ყველა შესახებ Mangosteen: დედოფალი ხილი აზიაში
თუ არსებობს მხოლოდ ერთი გემრიელი, უცხო მკურნალობა ცდილობენ მოგზაურობის დროს სამხრეთ აზიაში, ეს mangosteen ხილი. დელიკატური, რძიანი თეთრი ხორცი, რომელიც პრაქტიკულად იხსნება პირში, მანგოსტილი ხილი აფასებს ადამიანებს აზიაში.
უნიკალური გემოთან ერთად, მანგოსტინი ჰყავს აღიარებული ჯანმრთელობის სარგებელი. არ იფიქროთ იმ წუთში, რომ რომელიმე იმ დამუშავებული სასმელების ან დამატებების ადეკვატურად წარმოადგენს რეალური ხილი!
მიუხედავად სახელით, მანგოსტეინს რეგულარული მანგოსთან არაფერი აქვს საერთო. Mangosteens კარგად არის მრგვალი მუქი, იისფერი რგოლი, რომელიც ტოვებს მოშორებით თითებს და გამოამჟღავნებს დელიკატურ, არომატული ხილის სეგმენტებს. თესლი არის პატარა საკმარისი, რომ შეჭამოს და არ არის შეშფოთება.
ბევრი ამერიკელები გარეთ ჰავაის არ იცნობს mangosteen ხილი; იგი აკრძალული იყო იმპორტისთვის აშშ-ში 2007 წლის ოქტომბრამდე ეგზოტიკური მწერების შემოღების შიშით.
მანგოსტინის შეზღუდული ხელმისაწვდომობა აზიის გარეთ და გემრიელი გემოთი უნდა დააყენოს ის სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში !
სახელები Mangosteen
- ნაყოფის ოფიციალური სახელი არის მეწამული მანგოსტეინი ( გარსის მანგოსტანი ).
- Mangosteen ცნობილია მთელს აზიაში, როგორც "დედოფალი ხილი".
- ტაილანდში, მანგოსტენი ეწოდება მანგ-ხუდს .
- მალაიზიაში და ინდონეზიაში, მანგოსტიანი ცნობილია როგორც ბუჰი (ნაყოფი) მანგგის (მანგოსტეინი).
სად არის Mangosteen იზრდება?
ტაილანდი იზრდება ყველაზე მეწამული მანგოსტეინზე, თუმცა ის ასევე იზრდება მალაიზიაში , ინდონეზიასა და ფილიპინებში .
ყველაზე დიდი მცდელობა, რომ აზიის გარეთ მუნგოსტინი გაიზარდოს (ბევრი იყო მისი მაღალი საბაზრო ღირებულების გამო) მხოლოდ შეზღუდული წარმატება. პუერტო-რიკოს პლანტაციებმა აზიური აზიის გარეთ ყველაზე დიდი სიამოვნება მოჰყვა მუწუკის ნაყოფს.
აზიის ფარგლებს გარეთ არსებული ხარისხების მოძიება ადვილი არ არის. ხილის მოკლე lifespan იღებს იმპორტს მათ შორის ქვეყნებს განსაკუთრებით რთული.
კონსერვი და გაყინული ჯიშები არ არის ისეთი გემრიელი, როგორც ახალი ხილი. ზოგიერთი მაღალმთიანი რესტორანი მანგოსტენიდან ძვირფასი დესერტის შესაწირავებით გამოაძევეს. ნაყოფი შეიძლება ზოგჯერ აზიურ სუპერმარკეტებში აღმოჩნდეს, მაგრამ პურის ფასი ჩვეულებრივ ბევრად უფრო მაღალია, ვიდრე სხვა ხილი.
Mangosteen სეზონი სამხრეთ აზიაში
Mangosteen ხეები ურჩევნია ცხელი და სველი კლიმატი მაღალი ტენიანობა, ამიტომ ნაყოფი საუკეთესო ზაფხულის თვეებში. ტაილანდის სასტიკი სითბო აპრილსა და ივლისს შორის, ისევე, როგორც წვიმიანი სეზონი იწყება შესანიშნავი დრო, რომ იპოვოთ კარგი მანგოსტილი. Mangosteen ხილი საუკეთესოა მალაიზიაში შორის ივნისიდან აგვისტომდე.
რასაკვირველია, მანგოსტინის სეზონი აზიის ქვეყნებს შორის განსხვავდება კლიმატისა და მოზონის სეზონის მიხედვით. Mangosteen სეზონი ხშირად ემთხვევა durian სეზონი. Durian ცნობილია, როგორც "ხილის მეფე" აზიაში, ასე რომ მეფე უყვარს მისი "დედოფალი" მიმდებარე. თუ ხედავთ უამრავ სეზონურ durian ხილს, შანსი, რომ თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ კარგი მანგოსტილიც.
როგორ ავირჩიოთ იდეალური მამოსტონია
თუ თქვენ ყიდვა mangosteen ხილის გარეთ სამხრეთ აზიაში , ეს ძვირი - თქვენ აუცილებლად მინდა აირჩიოს საუკეთესო ხილის ფასი. ჰალი საოცრად ღრმაა, იმდენად, რამდენადაც წონა დამთავრდება, ვიდრე შეჭამეს.
არჩეული mangosteens არ უნდა იყოს როკ რთულია; მათ უნდა მისცეს მხოლოდ პატარა, მაგრამ არ rupture როდესაც squeezed. მუქი ფერის, უკეთესი. აირჩიონ ნაყოფი მწვანე ღეროვანი კვლავ ერთვის ზედა.
გონივრულად არჩევისთვის "საიდუმლო" საიდუმლოა თითოეული ნაყოფის ბოლოში დაკვირვება. პატარა ფერის ნიმუშების რიცხვი რეალურად შეესაბამება საკვების ხორცის ნაწილის რაოდენობას. ზოგადად, უფრო გემრიელი, თეთრი სეგმენტები თქვენს mangosteen, უკეთესი! დემონსტრირება, რომ თქვენ იცით ზუსტად რამდენი საკვები დარტყმები არიან შიგნით თითოეული ხილის არის fun Gag ითამაშოს მეგობრებს, რომლებიც არასდროს ცდილობდა mangosteen.
ნებისმიერი ხილის სეგმენტი, რომელიც ყვითელი ან გაუფერულებაა, შეიძლება იყოს მწარე და უნდა გაუქმდეს.
როგორ უნდა ჭამონ Mangosteen ხილი
მიუხედავად იმისა, რომ მუქი ფარის გამოხატულია ფიტონოუტრიენტებით მდიდარი, გარეცხილი ნებისმიერი პესტიციდები და ანტი-სოკოვანი sprays ადვილი არ იქნება.
ამის ნაცვლად, კისრის მოშორება; შეგიძლიათ მიიღოთ ეს დანა თუ უბრალოდ გამოიყენეთ თითები. გაატარეთ ნაჭერი ნაყოფის ცენტრში, შემდეგ ნაზად გაიყვანეთ ორ ნაწილად. იცოდე: მანგოსტენიდან წვენის წვენი ხელს უშლის თითებს და ტანსაცმელს!
რბილი ხილის სეგმენტების შიგნით არიან slippery - არ დაკარგოთ მათ! Toss ნებისმიერი მოყვითალო ცალი, და არ ინერვიულოთ შესახებ პატარა თესლი.
მოსავლისგან ბაზარზე, მანგოსტილი ხილი მხოლოდ რამდენიმე დღის განმავლობაში გრძელდება სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის მაღალი სითბოს და ტენიანობის დროს - მოიხმარს, სანამ მას აქვს გატეხვის შანსი.
ჯანმრთელობა უპირატესობები Mangosteen ხილის
ნათელი ფერის საკვები ხშირად იღებს მათი ფერის ნაერთებს, რომლებიც უზრუნველყოფენ ჯანმრთელობის სარგებელს; მანგოსტილი ნაყოფი განსხვავებული არ არის. ეს თითის ჩამოსხმა ჩვეულებრივ წებოვდა და უგულებელყოფილია აზიაში, როგორც თაობათა ბუნებრივი წამალი. მანგოსტინის კანზე დამზადებული ჩაი გამოიყენება დიარეა, საშარდე გზების ინფექციები და სხვა დაავადებები. კანი გამოიყენება ჭრილობების, მწერების ნაკერების, ინფექციების და კანის გამონაყარის მკურნალობის მიზნით.
მონტანოსენში ნაპოვნი ტანინები და ნაერთები, რომლებიც ცნობილია მანგოსტენის სახით, დადასტურდა ანტი-კიბოს და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები. მაგრამ, როგორც ბევრი დანამატი, საკმარისი კვლევები არ ჩატარებულა დასკვნის გაკეთების მიზნით.
რაღაც მეცნიერები ვერ შეთანხმდებიან, თუმცა, ის არის, რომ მანგოსტილი ნაყოფი შეიცავს სასარგებლო მინერალებს, როგორიცაა მანგანუმი, მაგნიუმი და სპილენძი. Mangosteens ასევე შეიცავს კარგი რაოდენობით ფოლიუმის მჟავა.
საინტერესოა, რომ მანგოსტინი შედარებით დაბალი რაოდენობით შეიცავს ვიტამინი C და სხვა ვიტამინებს ნაცნობ ხილით. სავარაუდო ჯანმრთელობის შეღავათები, რომლებიც "მაგარი ფუტკრის" ტიპს იშოვნიან, ვარაუდობენ, რომ ბევრი ფიფტოტრუტრია, რომელიც არ არის მიკვლეული, ან სრულად გაიგოს ეტიკეტზე.