როდის იქნებოდა Penang - ის Chulia Street (Lebuh Chulia) გარეშე backpackers? ეს ორი ჩიხი ქუჩაში, რომელიც დასავლეთის აღმოსავლეთით ჯორჯ ტაუნს გადააჭარბებს, მალაიზიაში პანანგას ისტორიული ბირთვი ასევე წარმოადგენს პირველი გაჩერებას პინგანისკენ მიმავალ მხარეს: მასპინძლები, კაფეები, წიგნების მაღაზიები, ტურისტული სააგენტოები და კომფორტული მაღაზიები ლიბი ჭულიას ყველა Penang backpacker ის უნდა ეწვევა სია.
ლებუ ჩულიას პოპულარობა სიბნელეში ათჯერ იძენს, რადგან ლევუჰუ ჩულიას ყვავილთან ერთად ტროტუარებს მალაიზიის ქუჩის სასურსათო ფერის მრავალფეროვანი მენიუ ყიდიან.
ლებუ ჩულიას მაცხოვრებლები
ლევუჰუ ჭულიას გასწვრივ მოქმედება ძირითადად კონცენტრირებულია ლორონგის სიყვარულისკენ დასავლეთსა და აღმოსავლეთით ლორან სეჩჩუანს შორის. ეს არ არის ხანგრძლივი გაჭიმვა, მაგრამ ლევუჰუ ჭულიას ამ სეგმენტში არსებული ჯიშები პირველად სასადილოთა გონება შეცვლიან.
სცენა არ არის სუფთა, თუმცა. მალაიზიის ქუჩის საკვები შეიძლება იყოს ბინძური და სუნთქვაზე ორიენტირებული და საჭმლის შეკვეთა არ არის ადვილი, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც თქვენ ირჩევთ ჰოკერის ყურადღებას ათეული სხვა სასადილოებით. ეს არის თქვენი კომფორტის ზონის გამოცდა.
"გახსენით გონება!" ამბობს Mark Ng, თანადამფუძნებელი და პარტნიორი კვების ტური საწარმო უბრალოდ Enak. პენანგზე დაფუძნებული საკვები, მარკ ესმის, რომ შეშფოთება სტუმრებს აქვთ ადგილობრივ ქუჩაზე. "პენანგი ყველაფერი ქუჩის საჭმელზეა, თუნდაც ეს თავგადასავალი იყოს, ის არის ძალიან მაღალი ტემპერატურა და შემწვარი სუპი - ზოგადად ისინი კარგად არიან."
რა უნდა ჭამონ ლებუ ჩულიას
აი, როგორ იციან ლებუ ჩულია კარგია: ტურისტი არ არის მარტო ტურისტული ტურისტული ტურისტებისთვის. "ადგილობრივები იქ კულინარიული ხახვებით მიდიან , ვან ტანი კიევი ," - ამბობს მარკოზი.
- Wan tan mee: ეს არის გაუმჭვირვალე, თხელი კვერცხის noodles დაიხრჩო წვნიანი საფონდო და garnished ერთად wan tan (dumplings) და cha siu (barbecued ღორის). სუპი არის სურვილისამებრ; თქვენ შეგიძლიათ ეს მშრალი, ძალიან.
Curry noodles: ეს არის კვერცხის noodles გაჟღენთილია curry, ქოქოსის რძე და morsels სისხლის ჟელე, cuttlefish, cockles და შემწვარი tofu ( tau pok ).
- კეი დე სუპ: პინგანგის კლასიკური, ეს ბუჩქიანი წვნიანი აყენებს წმინდა ღორის მარაგს, ბუჩქებს და ნემსების მასივებს - მინიმუმს, თევზის ბურთებს, ნიგვზარებს და ხორცის ნაჭრებს.
Hainanese satay: განსხვავებით satay თქვენ იპოვით დანარჩენი მალაიზია და ინდონეზია, Hainanese satay იყენებს ღორის და ქათამი ხორცი; ნამცხვრები ბამბუკის ჯოხზე არიან გადახურული და კედლებზე ზედმეტად გაჟღენთილია. შენი მოხარშული satay უნდა dunked წელს ტკბილი თასი peanut სოუსით.
ლევან ჭულიას შარლ კეი ჩაი
ამ მწერალმა ყველა ამ საკვები პროდუქტების რიგები ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში იპოვა. გარდა ამისა, მე ვიყავი craving ზოგიერთი სერიოზული ქეისი გაკვეთილი . და როგორც მარკოზი განმარტავს, სინგაპურში არის სრულიად განსხვავებული პერსონაჟებიდან სინგაპურში - მისი აზრით, უბრალოდ უკეთესია .
"სინგაპური საკმაოდ ტკბილია შედარებით პენანგოს ან კუალა ლუმპურში, ეს უფრო გემრიელია", - მითხრა მარკმა. "და ტექსტურა არ არის ყველა, რომ soggy და ნაკლებად ზეთოვანი."
საიდუმლო არის ტემპერატურის wok გამოყენებული საზ ყველი Kave teow : "უმაღლესი ალი, საშრობი ტექსტურა თქვენი kway teow ," მარკ განმარტავს. "იქნება განცდა, რომ ეს არ არის, რომ ზეთოვანი, ეს ცოტა მშრალი და არომატული, ცოტა დაკმაყოფილებული გემოს."
ასე რომ, ლონგოს სიის მახლობლად მყოფი ატენის მიერ გამოყვანილი ქერ-კვერის გათხრა იყო: მაღალ სითბოს გამოხატული სასიამოვნო იყო, რის შედეგადაც კვერცხუჯრედის ნადუღარე კერძი იყო პატარა, ტენიანი და არა ცხიმიანი.
მე მქონდა ხერხი მეტისმეტად სენსორული შეხებით, რომ ნანობს გამოცდილება. ეს, მეორეს მხრივ, მართალი იყო . ეს იყო იაფი, ძალიან: მხოლოდ MYR 3.50 (დაახლოებით $ 1) ამისთვის plateful.
ლებუ ჩულიას ქუჩა ერთი შეხედვით
მისამართი: ლებუ ჩულია, ლორაგონ სიყვარულსა და ლორაონ სეჩჩუანს შორის, ჯორჯ ტაუნი, პენანგი, მალაიზია (მდებარეობა Google Maps- ში)