01 წლის 05
კოვზი კვების ტურები "სადილი დაახლოებით სადილი ტური
© კოვზი კვების ტურები კოვზი კვების ტურები გთავაზობთ კვების და სასმელების ტურებს სან ხუანში, რომელიც პოტენციურ პუერტო-რიკოანის გამოცდილების ძიებას ნებისმიერ მსურველს სთავაზობს. ისინი ხაზს უსვამენ "ნაცემი გეზი" -ს რესტორნებს, რომლებიც ხშირია და დიდი კუნძულის საკვების გარდა, გაეცნობიან სამეზობლოს ისტორიას, კულტურასა და არქიტექტურას.
კოვზი კვების ტურები თანადაფინანსებულია პოლინას სალახსა და გუსტავო ანტონეტის მიერ, ყოველწლიურად პუერტო რიკო რესტორნის კვირეულის გასტრონომიული დღესასწაულების თანაავტორი, რომლებიც არიან საყვარელი მასპინძლები, მეგობრული და განათლებული. სამი საათის წამყვანი A Lunch სადილი მოგაწვდით სამ უნიკალურ ადგილობრივ ადგილს, გათხრა ღრმა ისტორიაში ინგრედიენტები და კულტურები, რომლებიც ქმნიან პუერტო-რიკოს სამზარეულოს დღეს. კოვზი კვების ტურები გიჩვენებთ საუკეთესო ადგილობრივ სამზარეულოს, როგორც ტურისტებს, ასევე ადგილობრივებს, და აუცილებლად მოგაწვდით რესტორნებს, რომელთაც ისევ და ისევ უნდა დაბრუნდეთ. რა უკეთესი გზა განიცდიან პუერტო რიკოზე, ვიდრე მის გასტრონომიულ კულტურას - ბოლოს და ბოლოს, ჭამეთ, ჭეშმარიტად?
02 05
La Cueva del Mar, ოკეანის პარკი
პუერტო რიკოში ლა კუევე დელ მარში თევზის ტკაო. © Vanessa შეკითხვის ჩვენი პირველი გაჩერება იყო ოკეანის პარკი , სანაპიროს სანაპირო ზოლი. Up-and-coming Calle Loíza (Loiza Street) არის ძლიერი mish-mash of upscale ბიზნესის და ადგილობრივი Hang- ჩაშლას სხდომების ბოიკოტირების. La Cueva del Mar არის უკანასკნელი - ერთი სამი ადგილებში ადგილობრივი ჯაჭვი. ცნობილია მხოლოდ ტურისტებისთვის, რომლებმაც იციან, როგორ მოიპოვონ ეს, და ეს არის Gem.
მას შემდეგ, რაც შუადღის შემდეგ, ჩვენ გამართლებული ვიყავით ერთად ჩვენი კვება განაახლოს დონ Q rum ერთად ფორთოხლის წვენი. მე მალე მსახურობდა ემპანდალა ("პატარა ეპპანადა " ან ხორცის ტორტი), რომელიც გააჩნია დიდი რაოდენობით შევსების შეფუთვას, მათ შორის არანაკლებ 4 სახეობის თევზი. მე დარწმუნებული ვარ, მე მქონდა ბაკალაო , ან დამარილებული cod, empanadilla. რაც არ იყო, ეს იყო გემრიელი.
მაშინ მოვიდა თევზის taco, რისთვისაც La Cueva del Mar ცნობილია. თევზის დღის იყო კონჩი, და ეს იყო ახალი და გემრიელი. საკვებთან ერთად საკვებთან ერთად კალიფსური შეფერილობის მქონე ჯანმრთელი დოზა გვქონდა და კრემლისა და რბილი თიხილით გამოირჩეოდა გემოვნებისა და ტექსტურის სასიამოვნო ნიმუში.
ეს იყო ძალიან კარგი, რომ დავბრუნდი La Cueva del Mar ჩემი მეგობარი რამდენიმე დღის შემდეგ, და სარგებლობდა იგივე კერძი. Yum!
ლა კუევე დელ მარ
1904 Calle Loiza
სან ხუანი, პუერტო რიკო
(787) 726-8700
05 of 03
Soleil Beach Club, Loíza
Mofongo at Soleil Beach კლუბი, პუერტო რიკო. © Vanessa შეკითხვის შემდეგი იყო Piñones- ში , ცნობილია მონაკვეთი beachfront რესტორნები და kioskos (კიოსკები, ან მცირე საკვები სადგამები) Loiza, პატარა ქალაქში სანაპიროზე, აღმოსავლეთით San Juan. ჩვენ მივედით Soleil Beach Club, gorgeous oceanfront რესტორანი შედგება მთლიანად გარე seating.
მე მსახურობდა ახალი ქოქოსის წყალი, რომელიც არის, ჩალის ქოქოსის. ეს არ იქნებოდა უფრო განსხვავებული შეფუთული ქოქოსის წყალიდან, რომელიც გახდა ყველა გაბრაზება: ეს ქოქოსის წყალი რბილი, გემრიელი, სუფთა და გამაგრილებელი იყო, რადგან პუერტო-რიკონის დღეა.
ცოტა ხნის შემდეგ დაინახა, რომ მორგანო მსახურობდა: პუერტო რიკოს ცნობილი ნაციონალური კერძი, ჩვეულებრივად დამზადებული მცენარეული ქერქი და ხორცის შევსება. ეს mofongo გაკეთდა yuca (cassava) ვიდრე plantain და ხორცი იყო ტკბილი, სატენდერო და კარგად მომზადებული skirt სტეიკი. ეს იყო შემორჩენილი tangy chimichurri (მწვანე სოუსი ხორცის, როგორც წესი, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, minced ნიორი, ზეითუნის ზეთი, oregano და თეთრი ან წითელი ღვინის ძმარი), რომელიც მე გადაისხა გულუხვად მთელ კერძი, აქცია მე არ ერთხელ ვნანობ.
Soleil Beach კლუბი
კარატერა 187 კმ 4.6
(ლოიზის პიონსის სექტორი)
ლუიზა, 00772, პუერტო რიკო
(787) 253-1033
04 of 05
კაფე დონ რუზი, ძველი სან ხუანი
კაფე დონ რუზი, ძველი სან ხუანი, პუერტო რიკო. © Vanessa შეკითხვის ჩვენი მომდევნო გაჩერებისთვის გადავედით ძველი სან ხუანის , პუერტო რიკოს ორიგინალ ქალაქში და ტურისტულ ისტორიულ უბანში. როგორც სხვა ადგილებში ვიყავით, პოლინამ მოგვცა მოკლე ტურები, კულტურისა და ისტორიის სავსე, სასიამოვნო საჭმელს შორის.
ჩვენ დასრულდა Cuartel de Ballajá (Ballajá Barracks), ყოფილი XIX საუკუნის სამხედრო ყაზარმებში. 1976 წელს პუერტო რიკოს მთავრობამ შეიძინა ეს შენობა და მას შემდეგ, რაც კულტურული, საგანმანათლებლო და ტურისტული მიზნებისთვის აღადგინა. დღეს, ბალაჯას ბარაკებს რამდენიმე საგანმანათლებლო და კულტურული ორგანიზაცია აერთიანებს და არსებობს მუსიკალური და საცეკვაო სკოლები, ბიბლიოთეკა და მაღაზიები.
ერთ-ერთი ასეთი მაღაზიაა კაფე დონ რუზი, ცნობილი ყავის მწარმოებელი. მისი კაფე სივრცე მყუდრო და მოწვევაა, მისი ყავა გემრიელია. მიუხედავად იმისა, რომ ცხელი ყავა მათი staple და რეკომენდაცია, ეს იყო განსაკუთრებით ცხელი დღე და ახალი ინგლისელი ჩემთვის უბრალოდ ვერ უმკლავდება ცხელი სასმელი! ამის ნაცვლად, მე მივიღე გაყინული ყავა, რომელიც იყო სრულყოფილი: ცივი, ნაღების და მხოლოდ ტკბილი საკმარისი.
კაფე დონ რუზი
კალლე ნორსაგარაი, ესკოინა მოროვის პრაიმერი პიზო ბალაჯა
00901 სან ხუანი, პუერტო რიკო
(787) 723-1462
http://www.cafedonruiz.com/
05 05
El Picoteo de Tapas, სასტუმრო El Convento, San Juan
Vanilla flan და სამი ყუთი, El Picoteo de Tapas რესტორანი. © Vanessa შეკითხვის უძველესი სან-ხუანის გავლით პოლინმა გავაგრძელეთ სასტუმრო "ელ-კონდენტო", რომელიც ფუფუნების სასტუმროა, რომელიც სახელწოდების მინიშნებით იყო მოქცეული. სასტუმროს ელეგანტურობა, გარე ეზოში, ეკიდოს პიკტოტო დე ტაპას, სურათის შესანიშნავი ადგილი ესპანეთის ტაპასთვის (პატარა ფირფიტები).
ეს იყო ჩემი დესერტის გაჩერება. მზარეულის სპეციალობით ვანილის ფლანგსა და სამას პლასტმასის ნამცხვრებს მივიღე. ეს იყო შესანიშნავი კვება დიდი კვება, რომელიც გავრცელდა რამდენიმე საათის განმავლობაში, გამოცდილი რამდენიმე პარამეტრების, ყველა ხოლო მიღების სიმდიდრის ცოდნა პუერტო Rican კულტურის, ისტორიაში, და, რა თქმა უნდა, სამზარეულო!
El Picoteo de Tapas
სასტუმრო El Convento
100 კრისტოს ქუჩა
ძველი სან-ხუანი, პუერტო რიკო 00901
(787) 723-9202
http://www.elconvento.com/dining/el-picoteo.aspx