Makan- ის დუეტი გვიჩვენებს მათ საყვარელ ატლანტა ჩინურ რესტორნებს

01 08

მაკანის უკან დუეტ მოგვაწვდის ატლანტას ჩინურ რესტორნებს

თუ რამე ერთია, ჯორჯ იუ და მაიკლ ლოი გვასწავლეს, რომ ჩინეთის საკვები იმდენად ბევრად უფრო დიდია, ვიდრე ტკბილი და მჟავე ქათამი და მონღოლური ძროხა (უბრალოდ მათი მკაფიო მენიუში, მაკანის უახლესი ცხელ წერტილში დეკატურში, მტკიცებულებაზე). სინამდვილეში, იმ წყალში ჩამოსული კერძები არც ჩინეთის საკვებია. საკმაოდ ამერიკულიანი კერძები გინდა, რომ მძიმედ დაპრესილი იპოვონ ყველგან ჩინეთში.

"პირველ რიგში, ამერიკელები ჩვეულებრივ კარგავენ ჩინური კვების შესახებ, რამდენად რეგიონალურია და რამდენად განსხვავდება თითოეული რეგიონის საკვები", - განმარტავს მაკანის თანამფლობელი მაიკლ ლოი (მისი ოჯახი სამხრეთ ჩინეთიდან) და აღნიშნა, რომ არსებობს 23 პროვინცია და რვა მთავარი სამზარეულოს კატეგორიები. "ატლანტაში არავინ არ მუშაობს ნამდვილი ხუნანის ან ფუჯიანის საჭმელს, მაგრამ შეგიძლიათ იპოვოთ დიდი კანტონის, სიჩუანისა და ჩრდილოეთ ჩინეთის საკვები."

გადახედეთ ამ სლაიდშოუზე, სადაც სად იხილავთ დუოს საყვარელი ჩინური რესტორნები.

02 08

მაკანის გაცნობა

მაკანის მარტო შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი ნამდვილი ჩინური კერძები, როგორიცაა ტაივანის ღორის მუცლის ყვავილები და სიჩუანის ღორის და shrimp wontons. მიუხედავად იმისა, რომ მაკანიც კარგად იხსენებს კორეულ კბილებს, მათი საკვები არ არის შერწყმა; საკმაოდ თითოეული რეცეპტი არის ჩინური ან კორეული. "ჩვენ არ ვამბობთ, რომ ვემსახუროთ ჩვენს ბებიას" რეცეპტებს, მაგრამ გემოს ნამდვილი და ჭეშმარიტი ", - განმარტავს მზარეული და თანაავტორი ჯორჯ იუ (მეორე თაობის ტაივანის ამერიკელი), რომლის ოჯახური სტილის მთლიანი იხვი, ქათამი და თევზი არ უნდა გაუშვა.

სინამდვილეში, მაკანი ატლანტაში მოძრაობის ნაწილია, რომელიც აზიური ფუზიათა საკვებიდან მოშორებით და აუთენტური ეთნიკური სამზარეულოსკენ გადადის, რომლებიც თანამედროვე სამზარეულოს ტექნიკასთან მაღალხარისხოვან ინგრედიენტებს აერთიანებენ, უფრო მგრძნობიარეები არიან ამერიკელების დასავლეთით (უფრო მგრძნობიარე დეკორი , სრული ბარი და ღვინის სია, ინგლისურენოვან სერვერებზე და ა.შ.).

მაკანში, Yu ემსახურება სადილს კვირაში შვიდი დღე, პლუს შაბათ-კვირიანი (კანტონური) და გვიან ღამით. მაგრამ როდესაც Yu და Lo არ არის შემოთავაზებული diners ჭეშმარიტი ჩინური საკვები, სადაც ისინი ჭამა? გასარკვევად, დუეტს ვთხოვე, რომ ქალაქში მომხდარი რამდენიმე საყვარელი ჩინური ლაქების ტურზე მიმეღო. წაიკითხე იმის გასარკვევად, სადაც მათი საყვარელი ადგილებია!

08 08

ატლანტა საუკეთესო დიმიტრი

Dim Sum არის bite ზომის კანტონის კერძები, როგორიცაა dumplings, ტრადიციულად მსახურობდა პატარა steamer კალათები ან პატარა ფირფიტები, ხშირად pushcarts რომ მათი გზა სასადილო ოთახი. Yu და Lo- ის მონაცემებით, ატლანტაში სამი ზომის რესტორანია, რაც ყველაზე მეტად ტრაქტატს მიიღებს:

1. კანტონის სახლი: "თქვენ აქ უფრო მეტი ჩინელი ხალხი იპოვით, მაგრამ ბრინჯი რულონები საუკეთესოა, რადგან ისინი მზად არიან ახალი წესრიგის დამუშავება", - ამბობს ლო.
2. აღმოსავლური Pearl ზღვის რესტორანი: ბიჭები ეთანხმებიან ეს არის ყველაზე ხალხმრავლობა of bunch, და საუკეთესო გაფორმებული.
3. სამეფო ჩინეთი: "თქვენ იპოვით ყველაზე ჩინურ სასადილოებს აქ, მაგრამ პატარა დეკორი ან ambiance", ამბობს Lo. ბიჭები რეკომენდაციას lobster.

"სინამდვილეში, ეს სამი რესტორანი ყველა ძალიან ჰგავს - არც თევზების დიდი სუფთა ტანკები ხშირად იპოვით ჩინურ რესტორნებში, როგორიცაა სან ფრანცისკოში, და ყველა შეიძლება ძალიან მოხვდეს ან გამოტოვოთ, რადგან მცირე თანხა იმდენად მოცულობითია" აღიარებს ლო. "თქვენი საუკეთესო ფსონი არის სავსე, გამაჯანსაღებელი ან თასებით, რადგან შემწვარი ნივთები არ დარჩება სუფთა ხნით," - დაამატეთ Yu.

04 08

ატლანტა საუკეთესო ჩრდილოეთ ჩინეთის საკვები

ჩრდილოეთ ჩინეთის სამზარეულოს ძალიან კბილ ცენტრია - თქვენ იპოვით უამრავ buns, dumplings და noodles, ამბობს Lo, რომელიც რეკომენდაციას Chef Liu ან ახალი Lan Zhou Noodle (ეს შიგნით Chinatown Mall საკვების სასამართლო, ფულადი მხოლოდ) ამისთვის აუთენტურია ჩრდილოეთ ჩინეთის საკვები, ისევე როგორც ხელით გამოყვანილი ძროხის ნადს წვნიანი, წვნიანი ნამცხვრები, chive pies და crullers dipped ცხელი ტკბილი სოიოს რძე.

ჩრდილო-დასავლეთით, არსებობს მუსულმანური გავლენა კერძები, როგორიცაა თამაში ხორცი, stews და skewers. ბიჭები ურჩევნიათ პეკინის ქაბაბებს ცხვრის, თევზის ბურთებითა და ძეხვის ჩათვლით.

05 08

ატლანტას საუკეთესო სიჩუანი (ან შჰახუანი) რესტორნები

უყვარდა თავისი თამამი არომატით, მარილის მძიმე ხელის წყალობით, ჩილეში და შპრიციანი და შპრიციანი სუშუპური, სიჩუანის სამზარეულო ამერიკაში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ჟანრია. როდესაც ბიჭები არიან craving რომ mouthwatering tingle, ისინი ერთი სამი Sichuan რესტორნები ატლანტაში:

1. Gu- ის ბისტრო: ცოტა ხნის წინ დაიხურა, მაგრამ გეგმავს ხელახლა გახსნას ახალი განსაზღვრულ ადგილას; მათ ასევე აქვთ გაყალბების შეჩერება Krog Street Market- ში.
2. გემრიელი ჩინეთი: ისინი უფრო მეტ ადგილებს იყენებდნენ, მაგრამ ახლა მარიეტაში ერთ-ერთია.
3. Chong Qing Hot Pot (მდებარეობს Chinatown Mall საკვების სასამართლოში, ფულადი მხოლოდ): ბიჭები საყვარელი კერძი არის slippery თევზი ჩილე ზეთი, თუმცა სოიოს აჟიოტაჟი- fry ერთად ღორის და ჩინური პრასი არის მჭიდრო მეორეა.

08 08

ატლანტას საუკეთესო კანტონის რესტორნები

კანტონის საკვები არის ყველაზე გავრცელებული ამერიკაში - ეს არის ის, რაც ჩვენ ხშირად ვფიქრობ, როდესაც ჩვენ ვფიქრობთ ჩინური საკვები და ცნობილია steamed და აურიეთ შემწვარი კერძები, როგორიცაა ტკბილი და მჟავე ღორის, chow mein noodles და veggies in ხელთაა სოუსით. მიუხედავად იმისა, რომ მინორი კანტონია, ჩვეულებრივ, დღის განმავლობაში მსახურობდა მხოლოდ ბარბექი ან როდრიერის ხორცთან ერთად წვნიანი, სალათი და ბრინჯი (ძირითადად ჰონგ-კონგის ამერიკული სამხრეთ ხორცის ვერსია და სამი). ბიჭები რეკომენდაციას Golden BBQ, რომელიც ასევე ემსახურება გააკეთა- to-order dim თანხა.

ღამით, საბანკეტო საკვები გამოდის (ვფიქრობ ზღვის პროდუქტები, ჩაშუშული ხორცი, ბოსტნეული, და აურიეთ შემწვარი ბრინჯი და ნიუდური კერძები). BoBo Garden კიდევ ერთი საყვარელი მსახურობდა კანტონის სპეციალობების, ისევე როგორც გამარჯვებული სუპები და ზღვის პროდუქტები (წავიდეთ მარილი და პილპილი Squid).

08 08

ატლანტას საუკეთესო ჩინური საცხობი

ლოუსა და იუში სწრაფი ბუჩქი ან რაღაც ბლეფი ჩაი, ისინი უერთდებიან Sweet Hut- ს, გემრიელი საცხობი, რომელიც ემსახურება ფრანგულ სტილის ფურცლებს, როგორიცაა წითელი ლობიო სავსე პური და სავსე ნივთები, როგორიცაა სპამი ბუნა და ცხელი ძაღლი რულონები. Sweet Hut- ს აქვს Buford გზატკეცილი, ასევე Midtown და Duluth- ში.

08 08

ატლანტას საუკეთესო ჩინური რესტორნები OTP

გარდა Tasty ჩინეთი (Marietta), არსებობს რამდენიმე სხვა მკვლელი ჩინურ რესტორნები გარეთ პერიმეტრი Yu და Lo დაეყრდნოს. აქ არის მათი ფავორიტების ჩამონათვალი:

• აღმოსავლეთ მარგალიტი ზღვის (Duluth) ამისთვის dim თანხა და საბანკეტო საკვები
• კაფე 101 (იოანეს ყრუ) ტაივანისთვის
• დიდი კედლის სუპერმარკეტების კვების (Duluth) კანტონის და ტაივანის სპეციალობებისათვის