Ჯურა ღვინის ტურიზმი

ჯურა და ჯურა ღვინის მარშრუტების ღვინოები

ფრანჩა-კომეტში ჟურა ღვინის მზარდი ფართობი 80 კილომეტრს აღემატება. მდებარეობს შვეიცარიასა და ბურგუნდიას შორის ღვინის რეგიონი საფრანგეთში "რევერმონტის" სახელით. ვენახებს წარმოადგენენ მშვენიერი ღვინოები, რომელთა შორისაა ჯეიუნი და ვინ არის ყველაზე ცნობილი. აქ არის სახელმძღვანელო ღვინის მზარდი ტერიტორიების შესასწავლად.

რამდენიმე ფაქტი ჟურა ღვინის შესახებ

• ზედაპირის ფართობი 2,000 ჰა
• მრავალი სხვადასხვა ტროიერი (მოიცავს ნიადაგის, ჰაერის, კლიმატისა და წარმოების მეთოდებს)

• ყურძნის ჯიშები
• 6 AOCs (კონტროლირებადი წარმოშობის დასახელება)
• 200 ვენახი

ღვინის მზარდი ფართობი
არეში მდებარეობს ჩრდილოეთიდან არწივის-ლას-ბეინსი სამხრეთიდან, წმ.

გამოიკვლიეთ ჯურა ღვინოები

• საუკეთესო საშუალებაა ფართის დაფარვა მანქანით. აიღეთ რუკა რომელიმე ტურისტულ ოფისში, ან დააწკაპუნეთ ჯურა ტურისტულ უბანზე და დაგეგმოთ საკუთარი მარშრუტი.
• ფეხით გასეირნებული მარშრუტები, როგორიცაა ვენახი ბილიკი Pupillin სოფელ ცენტრიდან, რომელიც მოგაწვდით ადგილობრივ ვენახებში.
• დაქირავება ველოსიპედი და წასვლა ნელი მარშრუტი მეშვეობით ვენახები.
• უფრო მეტი წინადადებები და მარშრუტები თქვენი კომპიუტერიდან ან სმარტფონიდან გადმოდიან ჯურა ტურისტული საიტის ღვინის მონაკვეთში, თუმცა მხოლოდ საიტის ძირითადი ნაწილი ინგლისურ ენაზე. მაგრამ მას აქვს სპეციალური შეთავაზებები პაკეტების ჩათვლით განსახლების, ვახშამი და საუზმე, ღვინის tastings და კულინარია დემონსტრაციები.

ვენახების და ღვინის-დაკავშირებული ადგილების მონახულება

• არბოში:

Musee de la Vigne et du Vin (ღვინის მუზეუმი)
გემო ბიოდინამიკური ღვინოები დომაინ დე ლა პინტეზე
გემო ღვინოები Cellier Saint-Benoit , Pupillin

• Lons-le-Saunier- ში:

გემო ღვინოები დომაინე Pignier , Montaigu

ყურძნის ჯიშები ჟურაში

ხუთ ჯიშის ყურძნის ჯიშებია.

• წითელი ღვინო :

Pinot noir რომელიც გამოჩნდა მე -15 საუკუნის თავაზიანობის Count ჟან დე Chalon.

ეს არის ყველაზე საიმედო ვაზი.

შარვალი . ითვლება, რომ 18- ^ე საუკუნეში საფრანგეთი-კოტეში წარმოიშვა. მას სჭირდება მეტი მზე, ვიდრე სხვა ჯიშები და სძენს გვიან.

• ჟურა როსი:

Poulsard (ასევე მოუწოდა Ploussard) არის ტიპიური Jura ჯიშის შეიქმნა მე -15 საუკუნეში.

• თეთრი ღვინო:

შარდენი. ბურგუნდიაში ასევე გაიზარდა შარდონაი, რომელიც ^{მე -10} საუკუნეში გაიზარდა. ეს არის ყველაზე გავრცელებული ყურძნის ტიპი.

სავანნი. ტიპიური ჟურა ჯიშის სახით გამოიყენება იგი ცნობილი ღვინის ჟანას (ოქროს ღვინო). ეს არის ახლო ურთიერთობა Traminer in Alsace და მას აქვს რომანტიული ისტორია. განცხადებაში ნათქვამია, რომ უნგრეთის მონაზვნები შატო-შალონის აბბიზებს გადაეგზავნათ.

ჯურა სპეციალური ღვინოები

• Vin Jaune . ეს გვირგვინი გვირგვინია და მსოფლიოში ერთ-ერთი უდიდესი ღვინოა. იგი დაიწყო შატო-შალონის რაიონში, მაგრამ ახლაც გაკეთდა ასევე არბოის, ლტოლისა და კოტე დე ჯურა დენომინაციების ქვეშ. იგი მზადდება სხვადასხვა გზით ღვინოებისგან. ის მზადდება მხოლოდ Savagnin ყურძნის ჯიშისგან, რომელიც ფერმენტირებულია მაშინ უნდა ინახებოდეს მინიმუმ ექვსი წლის და სამი თვის განმავლობაში მუხის კასრებში. ეს არ არის ზედაპირული ან გაბერილი და დაბერების პროცესში ზედაპირზე საფუარი ფორმის ფენა, შეჩერდება ნებისმიერი ოქსიდაცია. იგი ჩამოსხმული სპეციალური "Clavelins", რომელიც მხოლოდ 62cl ნაცვლად ჩვეულებრივი 75cl ღვინის ბოთლი.

• Vin de Paille . "მარწყვის ღვინო" მხოლოდ საუკეთესო ყურძნიდან არის დამზადებული, რომლებიც რამდენიმე თვეა მშრალ ოთახში დეჰიდრატირებენ, ხოლო ვაკეში ჩალის საწოლში ან მწვერვალებით მღვიმეს. იდეა ისაა, რომ ეს ბუნებრივად წვენი კონცენტრირდება. აწარმოებს ტკბილი ღვინო, რომელიც შეადგენს 14-17% ალკოჰოლს მოცულობით. Vin de paille არის ასაკის სამი წლის განმავლობაში ბარელი ადრე ჩამოსხმა.

ექვსი Jura AOC ღვინოები

• AOC არბოზი . ჯურას ღვინოების დედაქალაქი და პირველი, რომელიც 1936 წელს ჟურაში გადაეცა AOC- ს.
• AOC შატო-შალონი . დაკისრების კლდეზე, რომელიც ქალაქგარეზე გადადის, შატო-შალონი ერთ-ერთი პლიუს ბეაქსის სოფელი საფრანგეთია (საფრანგეთის ყველაზე ლამაზი სოფლები). ის მხოლოდ "ვაჟას" აწარმოებს.
• AOC Côtes du Jura. ეს AOC არის ყველაზე გავრცელებული მრავალი სხვადასხვა terroirs და გადის Salins-les-Bains ჩრდილოეთით Saint-Amour სამხრეთით.

• AOC L'Etoile. ეს სოფელი, აღმოსავლეთ Lons-le-Saunier ე.წ. (l'Etoile ნიშნავს ვარსკვლავი) ორი მიზეზის გამო. სოფელი გარშემორტყმულია ხუთ მთებში, რომლებიც ქმნიან ვარსკვლავის წერტილებს. მაგრამ ის ასევე პენტარინნის თანდასწრებით გამოირჩევა, პატარა ზღვის ვარსკვლავები, რომლებიც ფსიქოლოგიურია და ვაზის რიგების ქვეშ არიან დაკრძალული.
• AOC მაკვინ დუ ჟურა. ეს არის ტიპიური ჟურეს ყურძნის ჯიშებისაგან და მარკებით დამზადებული კონცენტრატი ( ე.ი. ან ალკოჰოლური სასმელები). ეს არის ლიქიორი ღვინო და ყურძნისგან დამზადებული ღვინო, ვიდრე ღვინო. აღინიშნა მე -14 საუკუნეში და მოპოვებული ყურძნის წვენისგან მოდის, უნდა დაემატოს მარკეს მესამე ნაწილი. ამის შემდეგ მუხა კასრებში სულ მცირე 2 თვეა. უნდა მიღწეული იქნას ალკოჰოლური სასმელების 16% და 22% შორის AOC- ის მისაღებად.
• AOC კრემმან დეუ ჟურა . შამპანური ბალიბური ალტერნატივა გემრიელია ყოველ შემთხვევაში.

ოფიციალური Jura ღვინის ორგანიზაცია
Comité Interprofessionnel des Vins du Jura
შატო პუკულდი - BP 41
39600 ARBOIS
ტელ .: 00 33 (0) 3 84 66 26 14
საიტი

უფრო ჯურაზე

• სალუნს-ლეს-ბაინსი დიდი ნამუშევრები
• დელიოს აღმატებულ ქალაქს
• როგორ მივიღოთ Dole პარიზიდან ან ლონდონიდან