Შოტლანდიელები იამაიკის კუნძულზე საუკეთესო იერქის საჭმელს ემსახურებიან

ტრადიციული მკურნალობა ღორის და ქათმის ხდის ამ კუნძულზე საყვარელი

მოდი იერუსალიმში, არ გაითვალისწინე ოფლი. ეს ადგილი თანმიმდევრულად იღებს 5-ვარსკვლავიან მიმოხილვებს, მიუხედავად მისი არატრადიციული სამზარეულოებისა და შექმნისა, მაგრამ თუ თქვენ გასინჯავთ საჭმელს, ზუსტად იცით.

შოტლანდიაში Ocho Rios- ში იამაიკის ჩრდილოეთ სანაპიროებზე შეგიძლიათ იხილოთ unsmiling, გაჟღენთილი ერთად sweat მზარეულები შრომა გიგანტური, მოწევა ფილები გიგანტური, მოწევა ფილები jerk ღორის და crispy mounds jerk ქათამი.

ჯერკ მისი საუკეთესო

მე ვარ დიდი გულშემატკივარი პიკანტური იამაიკური იერუსალიმი , განსაკუთრებით nondescript გზისპირა სახსრების მსგავსი, რომელიც ორიგინალური Scotchies საიდან; სხვები მონტეგო ბაისა და კინგსტონში არიან.

ეს არის კლასიკური ქვეყანა eatery ემსახურება ტიპიური, ჭეშმარიტი და ვარდნა მკვდარი გემრიელი jerk ქათამი და ღორის.

მთელი ქათამი და გიგანტური ფირფიტები ახლად ჩხირილი ღორის, ყველა მძიმედ doused ერთად jerk სოუსით და სანელებლები (და OK, იქნებ ცოტა sweat) არიან heaped on pimento ან dogwood ჟურნალი და შებოლილი ცეცხლი ქვემოთ, ყველა ის სათავეში გიგანტური, გამოყენებული პანელები გოფრირებული ლითონის შენარჩუნება smoky არომატის in.

ეს ჯადოსნური ჯერი სუნი ავსებს ბნელ, დინგ მოწევა ოთახს - სამუშაო სამზარეულო ღიაა საჯარო გათამაშებისთვის, განსაკუთრებით ამერიკელებისგან, რომლებიც არ იყენებენ მხედველობას. ადგილობრივები ყალიბდება და კლიენტთა ნაწილის შექმნა გახლდათ, რაც დარწმუნებულია, რომ ნებისმიერი კარიერი რესტორანშია.

არსებობს ხანგრძლივი ხაზები დაკავებული ჯერ; შაბათს შუადღისას გაჩუმებული ვიყავით და მჭიდროდ ვიჯექი და მსახურობდა. აქ არის დიდი ღია საჰაერო ბარი, რომ გაიაროს დროც; დრო დასჭირდეს ჯდომა და sip ადგილობრივებთან და ცდილობენ decipher მათი lilting patois.

როდესაც თქვენი კვება გაღრმავდება მუქი და ტენიანი, მზარეულები ეშინიათ ცეცხლზე და გაიქეცი, გაზიანი, არომატული ხორცით ფირფიტებისა და პლანტისა და გიგანტური ალუმინის ჩანართების სხვადასხვა რაოდენობით.

სასადილოებში ერთ-ერთი რამდენიმე ჭაბურღილის ჯიშის ყურძენია, რომელიც მძიმე, ხელუხლებელი ადგილობრივ ხის ხელჩანთაა და ხანდახან ყურძნისა და მაწანწალა ძაღლია.

ცხარე ან დამატებითი ცხარე

Jerk არის შესანიშნავად ცხარე საკვები, და თქვენ მივესალმებით, რომ დაამატოთ საწვავი თქვენი კულინარიული ცეცხლის თანმხლები scotch bonnet სოუსით. მაგრამ სიფრთხილით მოვეკიდოთ: ადგილობრივ პოპულარული ბიძაშვილი ჰაბანეროსი პლანეტის ერთ-ერთი ყველაზე ცხელი წიწაკაა, ამიტომ ცოტა გრძელია, წვალა. სცადეთ მცირე დოზა და დაველოდოთ თქვენს ტუჩებს და სახეზე გაჯანსაღებას სითბოსთან ერთად. წითელი ზოლიანი ლუდი ან ორი ან სამი ან მეტი სასიამოვნო კონტურია წიწაკის სამონტაჟო სითბოსთვის, მზადდება მხოლოდ რამდენიმე წარბებისთვის.

ჩვენს ჯგუფს ჰქონდა ღორისა და ქათმის გიგანტური ნაწილი და ძნელად დაუმალა ძვლის ყურძენზე, მორწყვა, ტენიანი, არომატული ხორცი, რომელსაც თან ახლდა იამაიკური ფესტივალის პურიანი პური - ცარცული მილები. ოქროსფერი ყავისფერი. ჩვენ ასევე გვქონდა შემწვარი პურისფრუტი, იამაიკური staple, slathered ერთად ახალი კარაქი და შემწვარი ტკბილი კარტოფილის, განსხვავდება მისი ამერიკული კოლეგას, რომ ეს უფრო რთული, chewier, stringier - და ძალიან კარგი.

და ყველაფერს მიიღებთ იაფად: ჩვენი ვიზიტის დროს სრული ფუნტი დაიხარჯა ღორის 14 დოლარად, ხოლო მთელი ქათამი 12 დოლარით. მისი მომზადების ოფლი?

დამატებითი საფასური არ არის.

მნიშვნელოვანი ინფორმაცია

შოტლანდიელები
Drax Hall
ოხო რიოსი, იამაიკა
ტელეფონი: 876-794-9457
საათი: ორშაბათი-შაბათი, 11 საათიდან 11 საათამდე, კვირა 11 საათიდან 9 საათამდე