სამხრეთ დასავლეთ სამზარეულოს სამშობლოში, ზედა სან-ფე-რესტორანი რესტორნის მენიუს ადგილობრივ, სეზონურ ინგრედიენტებსა და ჩილეს წებოვანაზე ხაზს უსვამს.
კითხვა "წითელი ან მწვანე?" სანტა ფეში ეხება ჩილე სალსას, რომელიც ბევრ ახალ მექსიკულ კერძს უჭირავს. მწვანე ჩვეულებრივ ცხელია. ცდილობენ წითელი და მწვანე, პასუხი "შობა".
მიუხედავად იმისა, რომ Santa Fe არის მხოლოდ 65,000 ქალაქი, ეს არის ციხე კარგი ცხოვრება, რომელიც გამოირჩევა ქულა რესტორანი, რომელიც მერყეობს საყვარელ Dives to განსაკუთრებული ყოველდღიური eateries მსოფლიო კლასის გურმანი სამზარეულოები. ესენი არიან მათ შორის.
კარენ თინა ჰარისონი
01 წლის 07
რთული რესტორანი
სიუზან ბრესლოვ სარდონი.
არ არსებობს სანტა ფეტის რესტორნების დეფიციტი, სადაც შეგიძლიათ ჩაწეროთ თქვენი პირის ღრუ ძლიერი ჩილეს კერძებით. მაგრამ თუ გინდა კეთილი იყოს თქვენი გემოვნების კვირტები და წავიდეთ სადმე, სადაც ის რეალურად ღირს საჭმლის მომტანია, ნაერთი არის ჩემი პირველი არჩევანი. ულამაზესი სასადილო ოთახებში, დიზაინერი ალექსანდრე ჟარარდიდან განლაგებული საგანძური, ამერიკული სამზარეულოს დახვეწილი თანამედროვე. არასასურველი snobs ვინც აფასებს კომფორტს საკვები ვერ მიდის არასწორი ერთად შეფ ს ქათმის schnitzel, თუმცა ყველა მენიუს პარამეტრების tempt. ~ სიუზან ბრესლო
02 07
გერონიმო
სიუზან ბრესლოვ სარდონი. სანტა ფე ის ზედმეტი რესტორანი 1700-იანი წოდების მქონე აპოკას უკავია, რომელიც ერთ დროს გერონიმო ლოპეს ოჯახს უკავია. განწყობა ახალი მექსიკის ელეგანტურობაა. ვერტიკალური ამინდისა და კერძო სადილების მოწყობა შესაძლებელია.
შეფ ერიკ დისტეფანოს დესპეფის კერძები სანტა ფე გემოს დახვეწილი ტექნიკით. თუ არა სასურველი foie gras ლეღვის, chile და თაფლის grilled გიგანტური shrimp, ან peppered elk tenderloin, კერძი არის მისი ყველაზე მშვენიერი ზე Geronimo.
07 წლის 03
ძველი სახლი
ძველი სახლი, ედვარდოოს სასტუმროში თანამედროვე სასადილო ოთახი, ერთადერთი სანტა ფე რესტორანია, რომელიც AAA- ს და "Four Stars" - ს მიერ "Mobil" - ის მიერ გადაეცემა ოთხ ბრილიანტს.
რა მნიშვნელობა აქვს სასადილოზე აღმასრულებელი შეფ მარტინ რიოსის უდიდეს მიღებას, მისი შთაგონების, ინოვაციური კერძების გემოვნებაა. ორი გამორჩეული კერძები არის ტენიანი, როზმარინის მტვრიან ხალიჩოტი და მარცვლეულის ლობიო თხა ყველით. მისი desserts ძალიან სანახაობრივი გაზიარება.
04 წლის 07
ლუმინარია
ადრე ცნობილი როგორც Baleen, Luminaria Restaurant & Patio ახლა უკავია ყოფილი სივრცე Inn Inn at Loretto. განსხვავებით ბალეინის იუმორისტული იუმორისგან განსხვავებით (სრული დატვირთული მაიმუნთა თაგვი, რომელიც შეიძლება აისახოს თქვენს მაგიდაზე), ლუმინარია მიზნად ისახავს ფერმის ბაზრის მიერ მიწოდებული ინგრედიენტების სიმშვიდისა და გლობალური ინსპირირებული მენიუს უზრუნველყოფას.
ეს სანტა ფე რესტორანი დასახელებულია ჩაის სინათლისთვის, რომლებიც შვებულებაში შიგნიდან ქაღალდის ჩანთებითაა მოთავსებული და ქვიშის ძირში შედის რბილი, რომანტიული განათების შესაქმნელად.
07 წლის 05
კაიოტის კაფე
ცნობილმა მზარეულმა მარკ მილერმა 1987 წლიდან მოყოლებული გახსნის საავტომობილო საცურაო რესტორანში მდებარე სამხრეთ-დასავლეთ სამზარეულოს წარმოშობა. ბევრი მზარეული მას შემდეგ გახდა მიღებული, როგორც მარკ ის ინოვაციები, როგორიცაა mesquite grilling და chile rubs. მაგრამ Coyote კაფე ჯერ კიდევ უნიკალურია და აუცილებელია სანტე ფეში.
მისი ატმოსფერო არის რომანტიკული სამხრეთ დასავლეთ, მისი სერვერები ინფორმირებული და თბილი. ღვინის სია და საკვები შესანიშნავია, როგორც არასდროს. Carnivores: დასავლეთის საბოლოო სტეიკი არის Coyote კაფე 's "cowboy cut" ribeye.
06 07
რიო ჩამა სტეიკჰაუსი
Rio Chama არის სანტა ფეის საყვარელი ადგილები "ხორცი". ეს ცენტრალიზებული მდებარეობს 1800-იან წლებში Adobe- ს ნაერთისგან. მოწვევის სასადილო გარემოში მოიცავს მშვიდი ოთახი რბილი ჯაზის piped in, seductive ეზოები, მწეველი მეგობრული ბარი და ცალკე "პარტიის სახლი", პოპულარულია საქორწილო სადილი და მიღება.
რიო ჩამას ხორცის ჩილინგი აღწერს ამ გაყალბებული კერძით. "Tenderloin filet," filet mignon, არის ფანტაზია სტეიკი: ოსტატურად grilled, ბეკონი შეფუთული და drizzled ერთად truffled bernis.
07 07
კაფე Pascual- ის
დიდი ხნის საყვარელი ადგილობრივები, Pascual არის ინტიმური, ჯდომისას მხოლოდ 50 სასადილოში დროს. მენიუ ჩხირს ორგანული და ბუნებრივად გაიზარდა ძროხის, ღორის, კვერცხის, რძის, წარმოების. ნიუ-იორკ ტაიმსმა ეს "საუზმე მოყვარულთათვის ეროვნული საეტაპო" უწოდა და სპეციფიკურად გამოირჩევა ხორციანი ხორცი და შებოლილი ხორცი.
სადილი და ვახშამი ასევე ემსახურება და რეკომენდირებულია რეკომენდირებული საღამოსთვის. დესერტის selections შეიძლება შეიცავდეს შემწვარი ლეღვი და კონიაკის ნაყინი და იაპონიის ხურმის კარპაკიო ერთად კარამელის სოუსით და თბილი gingerbread, ერთად შეფ ს დესერტი Sampler მათთვის, ვინც უბრალოდ ვერ შეადგინოს მათი გონება.