Ტრადიციული საშობაო საკვები ინგლისში და დიდ ბრიტანეთში

04 01

Mince Pies - გემო ბრიტანეთის საშობაო

Luscious mince pies სიგნალი დაწყების საშობაო სეზონი დიდ ბრიტანეთში. ეს პატარა ტროლეტები ტრადიციულია ინგლისში, შოტლანდიაში , უელსა და ჩრდილოეთ ირლანდიაში.

ხშირად მსახურობდა ღვინის, ისინი დაიწყება popping up ყველგან, სამუშაო ადგილი სასადილოებისა და ყავის კუთხეების ადგილობრივ Starbucks, როგორც კი დღე დაიწყება შემცირება. მაღაზიები რეკლამირებას გვიან გახსნის საათი და მოდის შოუები თან ახლავს mince pies და mulled ღვინო, ყოველი წინასწარ საშობაო შეკრება, კოქტეილის პარტიის და ჩაის პარტიის ექნება მიწოდება. გაზეთებს კი აქვთ თვისებები რეიტინგული წლის საუკეთესო სუპერმარკეტი და შეფუთული ვარიაციები.

სავარაუდოდ, სასიამოვნოა, რომ დეკემბრის ყოველი დღის განმავლობაში სასიამოვნო შეჭამოს და ბევრი ხალხი არ შესთავაზოს მათ, როდესაც შესთავაზა. ასე რომ, დროთა განმავლობაში საკურორტო სეზონი დასრულდა, ყველაზე ხალხი კარგად იკვებება mince pies. მაგრამ ღრმა ან არაღრმა წყვილების, მაგნებისა და Spencers ან Sainsbury- ის მსგავსად, მათ საკუთარი ან უბრალოდ ვერ იძენენ - ყველაზე Brits ვიცი საშობაო მათი პირველი mince ტორტი სეზონი.

04 04

თურქეთი და ყველა Trimmings

წლების წინ, დიდ ბრიტანეთში, საშობაო სადილი თითქმის შეჭამა, ისე, რომ დედოფლის გამოსვლამდე დაასრულა და დრო დაესვა, პირდაპირ ეთერში 3 საათზე.

დღესდღეობით, დედოფალი თავის გამოსვლაში საუბრობს, უფრო მეტი სატელევიზიო არხია და მათი უმრავლესობა დღეში რამდენჯერმე გამოსცემს სიტყვას. მიუხედავად იმისა, რომ ეროვნული ტრადიცია არის წარსულის, ელემენტები ტრადიციული საშობაო კვება ჯერ კიდევ საკმაოდ ბევრი იგივე.

შებოლილი ორაგული, რომელიც დამუშავებული ყავისფერი პურია და ლიმონის ნაჭერი, ან რამოდენიმე სარტყლის გარშემო, არის ტიპიური სადღესასწაულო სტარტერი.

თურქეთმა დიდი ხნის წინ შეცვალა ბატი ყველაზე პოპულარული მთავარი კურსი. მაგრამ ეს არის ის, რაც თურქეთი მოდის მაგიდასთან, რომლითაც ის განსაკუთრებულ ბრიტანეთს ქმნის. თანმხლები მოიცავს:

• ჩიპოლატა - პატარა ძეხვეული - ბეკონით გახვეული
• შემწვარი ფესვი ბოსტნეული, განსაკუთრებით მოხარშული parsnips რომლებიც ტკბილი და ტენიანი
• ბრიუსელის სპრედები, ხშირად წაბლი ან ბეკონი ან ორივე. მაშინაც კი, ადამიანები, რომლებიც არასდროს მილიონ წელიწადში ჭამენ ბრიუსელს, ხელს შეუწყობს რამდენიმე შობისთვის
• პურის სოუსით, პურის ნამსხვრევების, რძის, ნაღების, ხახვითა და სანელებლების ნარევი, რომელიც მართლაც უნდა იყოს ის, რაც გაიზარდა - იმიტომ, რომ ეს ძნელად არასოდეს ყოფილა მიღებული გემო.

04 04

საშობაო Pudding - Flaming Finish

ტრადიციული საშობაო pudding დიდ ბრიტანეთში ცოტა მოსწონს ჭავლი დამზადებული ხმელი ნაყოფი, კაკალი, ფქვილი, კვერცხი, suet ან კარაქი, სანელებლები და იტვირთება და დატვირთვები ალკოჰოლის. საქმე ეხება ცხელ ან ზამთრის ალკოჰოლურ სასმელს და ბრწყინავს.

მდიდარი და მძიმე, ცოტა საშობაო pudding გრძელი გზა. არ არის მსგავსი არაფერი, როგორც ბაზის მრავალფეროვანი თანმხლები მას - brandy კარაქი, მძიმე სოუსით, მოსაკლავად custard, თეთრი cornstarch სოუსით და ცოტა ხნის წინ whipped ნაღები ან ნაყინი.

კარგი საშობაო pudding დაიწყო თვით ადრე შობა, steamed რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ მჭიდროდ გახვეული და მარცხენა ასაკი. ვისკის ან ბრენდი გამოიყენება ხმელი ნაყოფის გაყინვის მიზნით და დროდადრო "მოხარშული" მოხარშული pudding. იმ დღეს, pudding კიდევ ერთხელ steamed რამდენიმე საათის განმავლობაში. შემდეგ ცხელი კონიაკი გადაისხა მასზე და განალაგეთ.

ტრადიციულად, სამი პენი (სამმაგი) ან ექვსი პენისი (6pence) მონეტა, ორივე დიდი ხნის გარეთ მიმოქცევაში, არის გამომცხვარი წელს pudding. მოძიება ის წარმატებებს გულისხმობს. ზოგიერთ ოჯახში, ამ მიზნით ინახება ვერცხლის ან ფაიფურის ხიბლი.

Watch BBC ვიდეო საშობაო Pudding.

04 04

საშობაო ტორტი - Teatime Essential

საშობაო ტორტი დიდ ბრიტანეთში დაიწყება რამდენიმე თვით ადრე. მდიდარი ხილისა და თხილის ნამცხვარი არის "იკვებება" კონიაკით ან ვისკისთან ერთად - რამდენიმე კოვზი ერთი კვირის განმავლობაში, ყოველ რამდენიმე კვირაში.

სანამ შობა, ტორტი არის enrobed წელს ნაგლინი ფენის marzipan და სათავეში სქელი ფენით შემოვიდა თეთრი icing. მაშინ მთელი რამ არის neatly გახვეული წითელი ლენტი და სათავეში ერთად დღესასწაული სურათი.

ფაქტობრივად, შეფუთვა საშობაო ნამცხვარი, როგორიც არის დღევანდელი ეს დალუქული airtight ყველა რომ marzipan და icing. ეს, პლუს თანხის ალკოჰოლის ის შეიწოვება, უნდა გააკეთოს ეს გაგრძელდება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. და, რომელიც ინახება ორცხობილაზე ან პლასტმასის სასურსათო ყუთში sealable lid, საშობაო ნამცხვრები უკვე ცნობილია, რომ საკვები თვეების განმავლობაში, თუნდაც წლების განმავლობაში.

საშობაო ტორტი არ არის, როგორც წესი, საშობაო სადილი, მაგრამ ინახება შესთავაზოს ჩაის დროს და საჭმლის დროს დღესასწაულები.