სტტბუქსი, სიეტლის საუკეთესო ყავა და ტულსი კი სატილსა და ტაკომას შორის არიან. ყველა დაარსდა სიეტლში და, ამავე დროს, ისინი კვლავ ფლობენ ოდნავ უნიკალურ სიეტლეს, ამ კომპანიებს დიდი ბიზნესი აქვთ. ადგილობრივებისთვის სიეტლის ყავა უფრო დიდია, ვიდრე დიდი ბიზნესი, კერძოდ ადგილობრივი ყავის მაღაზიები და პატარა ჯაჭვები. სინამდვილეში, არაფერია უკეთესი, ვიდრე ადგილობრივად შემწვარი brew. მიუხედავად იმისა, რომ ყავის ლობიო არ არის ზუსტად გაიზარდა Pacific Northwest, ადგილობრივი roasts ისარგებლოს მოხალული მცირე batches და საზოგადოების ურთიერთობები roasteries და მომხმარებელს. ბევრი ადგილობრივი მარცვლეული ასევე ფოკუსირებულია სამართლიანი ვაჭრობის, სავაჭრო პირდაპირი და ფერმერებთან და დაქირავებისა ორგანული ყავის ლობიო, მათი brews უფრო გასაჩივრების სოციალურად და ეკოლოგიურად შეგნებული პატრონების.
01 წლის 05
კოფე უმბრია
კაფეს უმბრიამ იტალიაში Umbria რეგიონის სახელი დაასახელა, სადაც Bizzarri ოჯახი მიესალმება და სად დაიწყო ყურძნის ყურძენი 1940 წელს. დღეს, კაფე უმბრიას მაგისტრატურის როლი ემანუელ ბიჟარიის, მესამე თაობისთვის, როგორც ყავის ქარხანად მუშაობს. ეს თაობის გამოცდილება Caffe Umbria უნიკალურია. "ყველა ჩვენი კოფეისია, რაც გულისხმობს სხვადასხვა ჯიშის მარცვლებს, რომლებიც ქმნიან უნიკალურ და დაბალანსებულ გემოვნებას ჩვენს თითოეულ თანამშრომლში", - ამბობს ჯესი სვენეი, თანადამფუძნებელი და გაყიდვების VP. "ბლენდმა ასევე იძლევა ერთწლიანი პროფილის წლის შემდეგ, რაც არ არის ერთჯერადი წარმოშობის კოფეებში." კაფე უმბრია იყენებს მთელს მსოფლიოში, მაგრამ, პირველ რიგში, სამხრეთ და ცენტრალურ ამერიკიდან.
02 05
კაფე ვიტა
Caffe Vita მუშაობს ფერმერებთან ერთად მთელს მსოფლიოში, ეძებს გამონაკლის თანამშრომლებს და ფერმერებს, რომლებიც მკაცრად აკმაყოფილებენ კრიტიკას, კერძოდ, ფერმერები კარგად არიან გადახდილი, რომ ყავა იზრდება მდგრადი და ქიმიური ნივთიერებების გარეშე და რომ ფერმერები მკურნალობენ და გადაიხდიან თანამშრომლებს კარგად. Caffe Vita- ს წარმომადგენლები მიმართავენ ფერმერებს მინიმუმ ერთხელ მოსავლის აღებისას, რათა უზრუნველყონ ყველა ეს მოთხოვნა. ლობიო მოხარშულია ადგილობრივ ძველ პრობატსა და გოტუტ როზეტერებზე, და არსებობს რამდენიმე კაფე სიეტლში, სამხრეთით ოლიმპიასა და პორტლანდში და ერთი ნიუ იორკის ქალაქი და LA! კაფეს ვიტა კაფეების გარდა, კაფე ვიტა ყავა იყიდება საბითუმო ვაჭრობა და სხვა ყავის მაღაზიებთან ერთად.
05 of 03
Fonte ყავა
Fonte Coffee არის რამდენიმე საუკეთესო Seattle, ერთად კლიენტურის სია უკან ის up, მათ შორის Wynn და Mirage ლას ვეგასში, W სასტუმროები, Google და ოთხი სეზონის სასტუმროები! Brews შევიკრიბეთ უამრავი ეროვნული ყურადღება მათი ხარისხი, მაგრამ ასევე მიღებული მაღალი მარკა ადგილობრივად როგორც ჯარიმა მიკრო ყავა - უნიკალური ხაზი Fonte to tread, და ერთი წარმატებით. Fonte ასევე ინარჩუნებს ყურადღებას პირდაპირ შეძენილი ლობიო ფერმერებს, რომლებიც მზარდი ლობიოა. Roasties ზედამხედველობს master roaster სტივ სმიტი და roasts გაიგზავნება მომხმარებელს 24 საათის განმავლობაში შემწვარი, უზრუნველსაყოფად ზოგიერთი უახლეს ყავა სადმე.
04 of 05
ვიტრირო ყავა Roasters
ვიქტორიორა 2000-იანი წლების ვიწრო გასაჩივრებასთან ერთად, მეზობელ კაფეში დაიწყო. 2003 წლისთვის, ვიტროლაამ ექსპერიმენტირება დაიწყო საკუთარი ლობიოთი და დანარჩენი ისტორია იყო. დღეს, ვილროლა არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული ადგილობრივი roasters და ხელმისაწვდომია ბევრი ადგილობრივი კაფე, რომ პარტნიორი roastery, ისევე როგორც Victrola კაფე ქვემოთ ჩამოთვლილი. კომპანია roasts ლობიო გაიზარდა მსოფლიოში საუკეთესო ყავის მზარდი რეგიონები, სამხრეთ და ცენტრალური ამერიკის აღმოსავლეთ აფრიკაში ინდონეზიაში და მუშაობს თითოეული რათა საუკეთესო თვისებები. კაფეები და ყავა იჩენენ ეროვნულ და ადგილობრივ ყურადღებას - "სურსათისა და ღვინის ჟურნალი" 2012 წელს ვიწროლას ერთ-ერთ საუკეთესო კაფეში აირჩიეს! ოთხშაბათს, ვიკროლას როსტერი და კაფე პიკეის ქუჩაზე გთავაზობთ უფასო საჯარო თასსებს, ყურძნის მეთოდს და ყავის შერჩევას. თქვენ მიიღებთ გემოვნებას. თქვენ ისწავლით. არასწორია.
05 05
ყავა ყავა
1996 წელს დაარსდა ვაშინგტონის უნივერსიტეტის მიერ დაარსებული ჯეფ ბაბკოკი, ზოკა უკვე რამდენიმე ადგილას მდებარეობს, მაგრამ კვლავაც ყურადღებას ამახვილებს თემზე - ადგილობრივ საზოგადოებასთან ფართო საზოგადოებისთვის, რომელიც თანამშრომლობს თანამშრომლებთან, კლიენტებთან და ფერმერებთან. ყველა Zoka ადგილებში აქვს უფასო Wi-Fi და მივესალმებით თქვენ გათიშეთ out. Zoka coffees არიან მოხალული მცირე batches და ლობიო ყურადღებით შერჩეული. Zoka მუშაობს საოჯახო პირდაპირი სავაჭრო ბაზაზე, რაც იმას ნიშნავს, რომ კომპანიამ უნდა იცოდეს ლობიო ფერმერები, რომლებიც მუშაობენ ყოველწლიურად წელიწადში ერთხელ ფერმაში მთელი მსოფლიოს მასშტაბით.