Chocolatier არის სიტყვა, რომელიც შევიდა ვანკუვერში foodie lexicon დაახლოებით ათი წლის წინ; რომ ახლა ქალაქის ყველაზე შოკოლადის შემქმნელების საერთო აღწერილობა აჩვენებს, თუ რამდენად სწრაფად ვითარდება ბიზნესი გურმანი შოკოლადი ქალაქში.
ვანკუვერის გურმანმა შოკოლადები ვალენტინობის დღესასწაულს უდიდეს საჩუქრებს ანიჭებენ, ან უბრალოდ შეგიძლიათ მოიქცეთ საკუთარ თავს!
01 08
შოკოლა ტასი
ერთ-ერთი საუკეთესო ვანკუვერის შოკოლადი გვხვდება გრენვილის კუნძულების ბაზარზე: შოკოლა ტასი. ადგილობრივ მფლობელობაშია ბელგიური მომზადებული სამაგისტრო შოკოლადის შემქმნელი, რომელიც, მისი მეუღლე / პარტნიორი, 2002 წელს კანადაში გადავიდა, ქოქოლატას კარგად უყვარდა მისი დამცავი თავისუფალი შოკოლადი, რომელიც მოიცავს ფართო სპექტრის შოკოლადის გრანტებს და ვეგანგ შოკოლადებს
02 08
XOXOLAT
ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ვანკუვერის შოკოლადის ბუტიკები შეგიძლიათ იპოვოთ Yaletown- ს გულში: XOXOLAT (1271 ჰამერის ქ.). XOXOLAT არ არის ადგილობრივი ინგრედიენტები; მისი raison d'être მოაქვს საერთაშორისო მსოფლიო შოკოლადის რომ ვანკუვერში, მათ შორის კანადაში ყველაზე დიდი შერჩევა ერთი წარმოშობის შოკოლადის ბარები და ფართო ხაზი ორგანული, სამართლიანი სავაჭრო შოკოლადი. ისინი ასევე ცნობილია სასაქონლო ნიშნის შოკოლადის ფეხსაცმლისთვის!
08 08
Gem შოკოლადის
ადგილობრივ საკუთრებაში არსებული Gem Chocolates (2029 West 41st Ave, in Kerrisdale სოფელ ) აქვს დიდი შემდეგ მეტრო ვანკუვერში, რომელიც მათ მიღებული მათი ცნობილი "გამოუყენებელი", წებოვანა თავისუფალი შოკოლადის. ისინი vegan- მეგობრული შოკოლადის ბარები, ძალიან.
Gem შოკოლადის "BC Blueber ინფუზია რძე ganache" მოიგო კანადის ვერცხლის მედალი 2012 საერთაშორისო შოკოლადის ჯილდოები.
04 08
კაკაო ნიმფ
კაკონაიმფა, ადგილობრივ საკუთრებაში მყოფი და ნაცრისფერი გრეის (3739 W 10th Ave) ბაზაზე, არის ვანკუვერის შოკოლადერი, რომელიც ჩვეულებრივ უნაკლო გემოვნებას აერთიანებს ახალ და უგემრიელეს გზებში. მფლობელი რეიჩელ სვაცკიკი გთავაზობთ პროდუქციის ფართო სპექტრს: ტრიუფელი და შოკოლადი, შოკოლადის ბარები და კონცეფციები ინგლისურ ტოფიკსა და სესიამო ბიანკოს.
05 08
ტიერი ჩიკორატერი
Posant Vancouver chocolatier არის Pastry Chef Thierry Busset, ითვლება ერთ ერთი საუკეთესო დესერტი chefs მსოფლიოში. მისი სახელობის Chocolaterie & Patisserie ცენტრში ვანკუვერში (at 1059 Alberni ქ.) სავარაუდოდ საუკეთესო ცნობილია მისი macarons, მაგრამ მას აქვს წარმოუდგენელი შერჩევა Thierry ხელმოწერა შოკოლადის, ძალიან.
08 08
Chocolat Naturel
მდებარეობს დასავლეთ ვანკუვერში, შოკოლადის Naturel- ის chocolatier Pierre Gruget იყენებს ორგანულ ნატურალურ პროდუქტებს, რათა გემრიელი კონფექტების, ასევე თხილის უფასო, სოიოს თავისუფალი, გმო-თავისუფალი, წებოვანა თავისუფალი და არ შეიცავს სოიოს ლეციტინის ან დახვეწილი შაქარი. ამის ნაცვლად, გრეგეტი თავის ტკბილეულს აძლევს ხილის სიროფის, თაფლის, ქოქოსის საპონი, გამხმარი თარიღების ან ეგზოტიკური მონასკის ხილებით.
08 08
კაკაოს დასავლეთი
მას შემდეგ, რაც მისი მდებარეობს ბოუენის კუნძული და დასძინა კაკაო დასავლეთის სიაში საუკეთესო Vancouver chocolatiers არის ცოტა მოტყუებას, მაგრამ მე უნდა შეიცავდეს მას, რადგან, ისევე როგორც შოკოლადის ხელოვნების (ზემოთ), ეს იმდენად გამონაკლის სამუშაო აერთიანებს ორგანული შოკოლადის ერთად ადგილობრივად-შემოთავაზებული ინგრედიენტები, რათა ჭეშმარიტად უნიკალური West Coast Fare. ასევე, შეგიძლიათ შეიძინოთ კაკაოს დასავლეთის შოკოლატები ვანკუვერში ურბანული ფასით და საკვები კანადაში.
08 08
შოკოლადის ხელოვნება
კისტოლონის (1620 W 3rd Avenue) მდებარე W 4th Ave- ში მდებარეობს შოკოლადის ხელოვნება, რომელიც აჩვენებს, თუ როგორ საუკეთესო Vancouver chocolatiers- ს შეუძლია შეავსოს ძველი სამყარო (უახლესი შოკოლადი ბელგიიდან და საფრანგეთიდან) ახალი (ადგილობრივად-შემოთავაზებული, ორგანული ინგრედიენტები). მეტი, ვიდრე სხვა შოკოლადის ბუტიკი ამ სიაში, შოკოლადის ხელოვნების ხდის შოკოლადებს მკაფიო Vancouver / Pacific Northwest არომატით.