Საუკეთესო ცივი შვრია ყავა ატლანტაში

01 წლის 07

საუკეთესო ცივი შვრია ყავა ატლანტაში

ატლანტა-ს ყავის მაღაზიები და რესტორნები უკვე ტრადიციულ ყინულ ყავას უწოდებენ და მიესალმებიან უფრო მაღალ ნიშნულებს. ცივი ყავა ყავის ხალიჩა ხდებოდა, მაგრამ ახლა შეამჩნევთ, რომ არსებობს ძლიერი სასმელების განსხვავებული ვარიაციები. განსხვავებით მისი ბიძაშვილი ცივი ყავა, ცივი brew არ არის უბრალოდ გაცივებული leftover ყავა დააგდეს ყინულის. ეს მზადდება ყავისგან, რომლებიც რამდენიმე საათის განმავლობაში წყლით ჩაქოლეს და შემდეგ კონცენტრირებულია. Craft ყავის ოდესმე ვითარდება, თუმცა, და ახლა არსებობს ორი ახალი ტიპის ცივი brew რომ დაემატოს თქვენი რეპერტუარი: Nitro ყავა და იაპონიის ცივი brew. თუ თქვენ გაინტერესებთ, რა ყველა buzz შესახებ, ჩვენ გვაქვს პასუხი.

Nitro ცივი brew ყავის შეიძლება ჟღერს, როგორც ასაფეთქებელი მოწყობილობის, მაგრამ ეს არ არის. ნიტრო ყავა უბრალოდ ცივი ყავა არის ყავა, რომელიც შეფუთულია აზოტით - უფერო და უსუნო გაზი. ცივი brew ინახება keg და გამოდის სტეპის მსგავსი ლუდი. ეს კი ჰგავს ღუმელში, როდესაც ის კრავს, ლამაზი "კასკადური" ქაფით. აზოტის იძლევა ცივი brew ადიდებული ბუშტები და ილუზია creaminess, ხშირად შედეგად სუპერ გლუვი და ოდნავ ტკბილი ყავა, რომ ხშირად შლის საჭიროება ფაქტობრივი კრემი (ნახევარი და ნახევარი) თქვენს ყავა.

თავდაპირველად მხოლოდ ყავის geeks "ვიცი", არ არის ნათელი, თუ როგორ nitro ცივი brew craze დაიწყო. Eater ირწმუნება, რომ ეს იყო Cuvee, Austin დაფუძნებული ყავის მაღაზია, რომ მითითებული რამ შუამდგომლობა 2012 წელს. In 2015 Craze ააფეთქეს, განსაკუთრებით დანერგვა დაკომპლექტებული nitro ცივი brew.

ადგილობრივი ყავის კალათა (და მალე აგურისა და ნაღმტყორცნებიდან), ბანჯო ყავა 2014 წლიდან ცივ ბალახს გაყიდა და ცოტა ხნის წინ გააცნო ნიტრო ცივი brew. თანადამფუძნებელი ბილი აჩჩიონი უყვარს ფizზიანი სასმელი, "ჩვენი მიდგომა ლუდის მსგავსია და ჩვენ გვსურს, რომ შეგვიძლია სხვადასხვა გემოებით შეგვაყენოთ". მაგალითად, ამ ზამთარში ისინი ცივს სუნთქავდნენ კაკაო ნბს მდიდარი არომატის პროფილი.

არა ყველა ყავის მაღაზიები hopped გემზე nitro მატარებელი. Condesa ყავის ძველი მეოთხე Ward იღებს სიამაყე გამოყენებით იაპონიის ცივი brew მეთოდი ნაცვლად. ეს მეთოდი ორმაგი ძალა ცხელი ყავა მოუწოდებს გაცივებული ყინულით. როგორც წესი, ეს კეთდება, როგორც "დავასხათ-ზე", ასე რომ ყავა მიდის ცხელი და ცივი დაუყოვნებლივ. კონდესის ბარიტა, სარა ჰარლანი ამბობს: "ამ ცივი ყავის მეთოდის უპირატესობა ცივი შარდისა და ნიტროის საწინააღმდეგოდ არის ის, რომ ის საშუალებას იძლევა, როგორც ყავა და crisper ჭიქა ყავა". სითბოსთან ერთად ხსნის ყველა ხსნარს ყავა ეს უფრო მტკიცე გემოვნების პროფილია, ვიდრე რეგულარული ცივი brew.

მიუხედავად იმისა, რომ ცივი cuppa თქვენ გირჩევნიათ, craft ყავა დღითიდღე უფრო მეტი პატივისცემა, ვიდრე იგი გამოიყენება. Atchison ამბობს, "Craft coffees, ზოგადად, უფრო პოპულარული" და ამ სასმელების არის გაგრძელების რომ. ასე რომ, გინდა თუ არა ყავა გაზი, ან ყინულზე მეტი ყინულით, იქ არის რაღაც ყველასთვის. წაიკითხეთ კითხვა, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ საუკეთესო ნიტრო და იაპონური ცივი brews.

02 07

Ration & Dram

Ration & Dram არის მყუდრო სამეზობლო ადგილი მყუდრო კირქვში, რომელიც ცნობილია მათი მოწვევის ატმოსფეროსა და შემოქმედებით კერძებზე, მაგრამ მათ ასევე სთავაზობენ ნიტრო ცივ ყავის ყავას ადგილობრივად შემწვარი ბადდორფთან და ბრაონსთან ერთად. ეს შეიძლება იყოს მხოლოდ creamiest, smoothest nitro ყავის ქალაქში! მიდიხარ ფილიპთან და შეგიძლიათ იპოვოთ ნიტრო ცივი brew სათანადოდ მსუბუქი საუზმე კოქტეილის მოუწოდა Speedy Gonzalez, Elixir of mezcal, Fernet, ცივი brew და agave ნექტარი. ან უბრალოდ Sip მას სწორი გარეთ სტეპის დროს თვალს თამაშის დროს ბარი და munching on მოხალული ნიორი ტკივილი au levain.

07 წლის 03

ბანჯო ყავა

ხშირად ჩანდა ფერმერულ ბაზრებზე და ქალაქის ირგვლივ განვითარებულ მოვლენებზე, ბანჯო ყავა ადვილად ცნობადია მისი ყავის კალათათი, რომელსაც ემატება კატავი. ისინი ტრადიციული ცივი brew peddle მაგრამ ყოველთვის აქვს Nitro ვარიანტი, ძალიან. მიუხედავად იმისა, რომ nitro ცივი brew არ გვჭირდება რძე (წყალობით ქაფის აძლევს მას კრემისებრი ემსახურებოდეს) folks საათზე Banjo არიან playful და ექსპერიმენტი სხვადასხვა ვარიაციები. შეხედეთ მათი გემრიელი მიიღოს ლატე ერთად nitro ცივი brew infused ერთად ნუშის რძე და ვანილი. ისინი გახსნიან აგურისა და ნაღმტყორცნების ადგილს Avondale Estates- ში, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათი ნიტრო და მრავალრიცხოვანი ცივი brew ერთდროულად ნიშნავს. და სასიხარულო ცნობა, ვისაც სურს ისარგებლოს მათი nitro ცივი brew სახლში: ისინი იმედოვნებენ, რომ დაიწყოს საკონსერვო ის მალე!

04 წლის 07

კონდესი

Sleek და თანამედროვე, Condesa მოხერხებულად მდებარეობს მხოლოდ I-75 ძველი მეოთხე Ward. Counter Culture- ის გამოყენებით, კონდესი თავის მომხმარებელს აწვდის მაღალხარისხოვან გემებს და გემრიელ ესპრესო სასმელებს. გაგრილდეს ყავა მათი იაპონიის ცივი brew, Harlan ვარაუდობს შეკვეთით Banko Gotiti შემწვარი ერთად მოცვის და მარწყვის შენიშვნები. თუ თქვენ მშიერი ხართ, ისინი გთავაზობთ მცირე, მაგრამ კარგად დანიშნულ მენიუებს, რომლებიც ადგილობრივ გამყიდველებს წარმოადგენენ. საუზმე goers შეიძლება munch on იოგურტი parfait დამზადებული ატლანტა Fresh იოგურტი, სახლში დამზადებული granola, გამხმარი ხილი და თაფლი. მოგვიანებით შეგიძლიათ შიმშილის დასასვენებლად სხვადასხვა სახის სადღეგრძელოები, ისევე როგორც ფატ-ცხიმიანი სადღეგრძელოები თხის ყველით, ჭარხლებით და არგუულაზე სორბილით.

07 წლის 05

Brash

ოდესმე ყოფილა ყავის მაღაზიაზე გადაზიდვის კონტეინერში? Brash to Brash და თქვენი პასუხი შეიძლება იყოს "დიახ". მიუხედავად იმისა, რომ სივრცე ჩანდეს პატარა, ეს არის ძალიან ძლიერი ძლიერი კერძი შიდა და საკმარისი ჯდომისას გარეთ. ისინი ჩვეულებრივ ესპრესო ეჭვმიტანილებს შესთავაზებენ ნიტრო ცივ ბალახს. თქვენ კი შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ჭიქა რეგულარული ცივი ყავა თუ გსურთ გამოაგდონ ეს ძველი სკოლა. შეამოწმეთ ერთ-ერთი პასპორტი მინის მჟავაში, რომელიც დამზადებულია Proof Bake Shop- ის (ერთ-ერთი საუკეთესო თონეში ატლანტაში ).

06 07

Wanderlust

მომზადდება, როდესაც ცივი brew urge beckons სახლში და საფონდო up ზოგიერთი ადგილობრივი კარგი პერსონალი. ბანჯოს მსგავსად, Wanderlust- ი შეგიძლიათ იხილოთ ქალაქებში და ბაზრებზე და მოვლენები, რომლებიც მცირე ზომის ყვითელ ყვავილოვან ყავას იღებენ. ისინი იყენებენ ადგილობრივად შემწვარი ოკეანის ყავის ლობიო, ასე რომ თქვენ იცით, რომ კარგია. თქვენ შეგიძლიათ შეწყვიტოს მათი ცივი brew in nitro სახით არც Octane ადგილებში, ან შეგიძლიათ პოპ რიგი ადგილობრივი საცალო და ყიდვა მათი ცივი brew მიერ ბოთლი. ესენია: სვის დებულებები, სანდლერის პარკის ბაზარი, ბუნების ბაღი ექსპრესი და სხვა.

07 07

მრევლი

თუ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ საქველმოქმედო კაფეში მრევლის ხელმძღვანელის თავშესაფრის გამორთვა. ქავერსიანი კაფე ქვეშ Brasserie არის სრულყოფილი ადგილზე უკან დახევას შემდეგ jaunt on beltLine სთავაზობს უამრავი კომფორტი და, რაც მთავარია, caffeinated სასმელების. გასულ ზაფხულს მათ დაიწყეს ნიტრო ცივი brew, რომელიც გააკეთა Parish- ის პირადი სარეზერვო ნაზავია ადგილობრივი roaster ჯ Martinez. ისინი ცივი შარდის გაკეთებას ყოველდღე ყოველდღიურად იყენებენ. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ იქ დაჭერა თავს ბმულების (ან სენდვიჩის თუ თქვენ მართლაც მშიერი) და curl up ერთი მათი plush couches ცოტა. თქვენ უნდა გაძლიერდეს და მზად იყოთ BeltLine კვლავ დროში.