რუმინეთში გავლენა მოახდინა ორივე დამპყრობელმა და მეზობელმა, სადაც მისი ტრადიციული სამზარეულო შეშფოთებულია. რუმინეთის ტრადიციული საკვები ხედავს თურქეთის, უნგრეთის, ავსტრიისა და სხვა სამზარეულოს სურვილებს, მაგრამ წლების განმავლობაში ამ კერძები ისეთივე ტრადიციულია, როგორც ძველი რუმინული ტრადიციული საკვები.
ტიპიური კერძები
რუმინეთის ტრადიციული საკვები მძიმედ ფუნქციონირებს ხორცი. კომბოსტო რულონები, ძეხვეული და შეღებილი (როგორც ტოკანტატა) პოპულარულია კერძები.
Muschi poiana შედგება სოკოს- და ბეკონის სავსე ძროხის ბოსტნეულისა და ტომატის სოუსით. ასევე შეგიძლიათ ტრადიციული რუმინეთის თევზის კერძების ნიმუშები, როგორიცაა მარილიანი, შემწვარი კარპი, რომელსაც ეწოდება სარაურა.
სუპები, Appetizers, გვერდითი კერძები
სუპები - დამზადებულია ხორცის გარეშე ან თევზით დამზადებული, ჩვეულებრივ, მენიუში რუმინეთის რესტორნებშია შესული. Zama არის მწვანე ლობიო სუპი ქათმის, ოხრახუში და კამა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაინახონ პილაფი და მუსკაკა, ბოსტნეული სხვადასხვა გზით მომზადებული ბოსტნეული (ჩათვლით წიწაკალის ჩათვლით) და გულიანი კასეროლები.
რუმინული დესერტი
ტრადიციულ რუმინულ დესერტებს შეუძლიათ ბაკლავას ჰგავდნენ. სხვა სახის pastries შეიძლება საუკეთესო აღწერილი როგორც danishes (pastries ყველი შევსების). კრეფები სხვადასხვა ფითხებითა და ტოპინგებით შეიძლება იყოს ტიპიური რუმინული დესერტის მენიუში.
დღესასწაული კერძები
როგორც სხვა ქვეყნებში აღმოსავლეთ ევროპაში , რუმინელი ხალხი დღესასწაულებს განსაკუთრებული კერძებით იზეიმებს. მაგალითად, საშობაო დროს, ღორის შეიძლება გაანადგურეს და ახალი ხორცი გამოიყენება, რათა კერძები, როგორიცაა ბეკონი, ძეხვი და შავი pudding.
პერგემის ორგანოებიც მოიხმარენ. აღდგომის დროს, ტკბილი ყველით დამზადებული ტორტი შეჭამეს.
პოლენტა
პოლენტა გვიჩვენებს ბევრ რუმინულ რეცეპტს წიგნებში, როგორც გულწრფელი და მრავალფეროვანი მხარე კერძი ან უფრო დახვეწილი კერძების ინგრედიენტი. რუმინეთის რეგიონის სიმინდის ჭურჭლის ამ ჭუჭყიანი ჭურჭელი საუკუნეების განმავლობაში შეჭამეს - ის რომან ჯერ კიდევ თარიღდება, როდესაც ჯარისკაცებმა ამ მარცვლეულის დაფუძნებული ფაფა, როგორც მარტივი გზა, შეინარჩუნეს თავი.
პოლენტამ შეიძლება გამომცხვარი, ნაღები ან ყველით, შემწვარი, ჩამოყალიბებული ბურთები, ან ნამცხვრები. მამულიგას, როგორც ცნობილია რუმინეთში, ემსახურება სახლებში და რესტორნებში.