ალბათ თქვენ შეავსოთ თქვენი ლობიო და ჩამოსასხმელი . იქნებ თქვენ აღმოჩნდეთ ახალი ინგლისის მწვავე სამხრეთ BBQ- ში. თქვენ იცით: მშრალი rubbed, ნელა შებოლილი ძროხის brisket; ნეკნები იმდენად სატენდეროა, რომ ხორცი ძირს იშლება; გამოყვანილია ღორის, რომელიც დამაკმაყოფილებლად tangy და ტკბილი; და სიმინდის პურის ხორცი, რომელიც დრტვინავს, "მმ."
კარგი ამბავი: თქვენ არ უნდა მოაგვაროთ საქვეუწყებო ბარბექიკის მგზავრობისას, როდესაც თქვენ იანკიში იმყოფებით. BT- ს Smokehouse at Sturbridge, მასაჩუსეტსის, აღმოვაჩინეთ, რამდენიმე საუკეთესო BBQ New England შეუძლია მოითხოვოს. ანუ, ერთხელ აღმოვაჩინეთ ადგილი.
BT ს Smokehouse მხოლოდ I-84 ახლოს Connecticut / მასაჩუსეტსის სახელმწიფო ხაზის 392 მთავარი ქუჩაზე Sturbridge, მარჯვენა Route 20 გულში ქალაქი ახლოს პოპულარული მოზიდვას ძველი Sturbridge სოფ . მარშრუტის მე -20 მარშრუტის გავლით, თუმცა, ჩვენ თავდაპირველად გამოტოვა ეს უმართავი პატარა BBQ- ის ერთობლივი (სავარძელი 2013 წელს გაფართოვდა), რომელიც გზად გზის გადაკეტვით: ნახეთ გარე მაგიდები და უზარმაზარი მწეველები.
ჩვენ 2012 წლის აგვისტოში ჰემპტონის პლაჟიდან კონექტიკუტისკენ მიმავალ გზაზე ვიყავით, და რამდენიმე დღის შემდეგ ჭამა ზღვის პროდუქტებით - საუზმეც კი - ჩვენ ხორცის განწყობილებაში ვიყავით. მე ვკითხულობდი BT- ს რავ მიმოხილვებს ჩემს მობილურ ტელეფონზე, როგორც ჩვენ მიუახლოვდით, მაგრამ როდესაც ჩვენ უბრძანა კონტრზე და მაგიდასთან ერთად, ჩემი მოლოდინი ჯერ კიდევ ზომიერი იყო.
აღმოჩნდება, BT- ს Smokehouse ნამდვილად ერთ-ერთი საუკეთესო ადგილია ყველა ახალი ინგლისში. შეგიძლიათ დააგემოვნოთ Chef- ის მფლობელი ბრაიან ტრეიტმანის ვნება BBQ- ს ყველა არომატული ფორმით. მიუხედავად იმისა, რომ ტრეიტმანი ამერიკული კულინარიის ინსტიტუტი კურსდამთავრებულია, რომელიც ჭურჭლის ჭურჭლის ჭურჭელში გაატარა, BT- ს Smokehouse არის არაფორმალური და სასადილო ნეკნები პლასტმასის ჩანართებით, როგორც ჩანს, საყოველთაოდ, როგორც ცოცხალი, ოპტიმისტური განწყობა.
BT- სთან შედარებით თქვენ ვერ იპოვით მომხიბლავი ჩინური ან მაღალი ფასები: ერთჯერადი ხორციანი ძროხა (ნეკნები, სისქე, ღორის ჩრდილი ან დაჭრილი ქათამი) ორ მხარეს და სიმინდის პური არის მხოლოდ 10.50 დოლარი. cornmeal-battered Andouille ძეხვი ნაკბენები დამატებითი $ 4.50. და არა, მას არ შეეძლო დასრულება, არც მესმის, როგორ ვინმეს შეიძლება hack სამი ხორცის platter ($ 21).
ჩემი 10 წლის ინახავს ითხოვს, როდესაც ჩვენ ვაპირებთ BT- ის Smokehouse, და ეს არ არის, რადგან ამ ყველაზე მაღალი დონის BBQ ადგილზე აქვს გემრიელი ნეკნები, რომელიც მას უყვარდა. BT- სთან ერთად, ჩვენ ასევე დავრჩით ახალ ინგლისში ერთ-ერთ ყველაზე მაგარი რესტორნის საძოვრებზე. კედლები ხატავს ცაცხვის კვერთებს, და იქაური ჭიქა უკან ტუალეტის უკანაა, რომ ყველა ასაკის სტუმრებს შეუძლიათ თავიანთი შინაგანი პოეტური ვანდალი გაუტეხონ. მე ვფიქრობ, რომ jottings ყოველთვის არ არის ბავშვის შესაბამისი, ასე რომ მშობლებს შეიძლება სურს იხვი პირველ რიგში, სანამ მათი პატარა მხატვრები ფხვიერი.
თუ აპირებთ ...
BT- ს Smokehouse at 392 Main Street in Sturbridge, მასაჩუსეტსი, ღიაა ყოველდღე, გარდა ორშაბათს წლის რაუნდი. ეწვიეთ თავიანთ ვებ-გვერდს დღევანდელ საათსა და მენიუში და მოძებნეთ სპეციალური და ღონისძიებები, რომლებიც BT- ს ესწრებიან რესტორნის Facebook გვერდს. დამატებითი ინფორმაციისთვის დარეკეთ 508-347-3188.
რამდენიმე რჩევა ...
BT ს Smokehouse არის BYOB, ასე რომ მოგერიდებათ, რათა ერთად თქვენი საყვარელი ლუდი, ღვინო ან სხვა spirited სასმელების შეავსებს თქვენი BBQ დღესასწაული. ბოთლის ან ექვსი პაკეტის შეფუთვა? Yankee Spirits, ერთი დიდი ლიქიორით მაღაზიები New England, პრაქტიკულად შემდეგი კარი 376 მთავარი ქუჩის Sturbridge.
Bout- ს Smokehouse ემსახურება ყველა მის სამხრეთ სამზარეულოს, ასე რომ თქვენ შეიძლება გვინდა, რომ გაგრილდეთ გასწვრივ და გაუზიაროთ მკურნალობა BBQ მოყვარულებთან ერთად სახლში (ან თუნდაც შეინახოთ ნარჩენების შემთხვევაში თქვენ თამამი საკმარისია დაძლევა სამი ხორცის platter).
BT- ის Smokehouse შეიძლება cater თქვენი ღორის შემწვარი ან მწვადი ახალი ინგლისში. დარეკეთ 617-251-6398 ვრცლად.
გვინდა ახალი ინგლისის სამხრეთ სტილის მადლიერების მიღება? შეკვეთა 12- დან 14 ფუნტი ბუნებრივი შებოლილი BT- ს Smokehouse- სგან ($ 80-იდან 2014) ან მთელი მადლიერების სადილი 10-დან 12-მდე ადამიანით, მათ შორის თურქეთიდან, ბეკონის ჟალფედენისგან, გრაციით, Cranberry chutney- ს და კორსების არჩევანი, მაკ და ყველი $ 160). განათავსეთ თქვენი შეკვეთა დარეკეთ 508-347-3188.