Casado, Gallo Pinto, და კოსტა Rican კერძები, რომლებიც უფრო რთული
გაინტერესებთ რა ჭამა კოსტა რიკაში? ტრადიციული ფირფიტები კოსტა რიკის ხშირად აკრიტიკებენ, რომ მთლიანად uninspired, bland და განმეორებადი. ბრინჯისა და ლობიოს მარტივი ფურცელი მსახურობს უმეტესი კვებაზე, ხოლო ყველაზე კოსტა რიკანს არ აწუხებს ეს - ამბობენ, რომ ის ხელმისაწვდომი და შევსებაა - უცხოელებს შესაძლოა განმეორებით გაუმკლავდეს.
მიიღეთ საუზმე მაგალითად; ყველაზე პატარა რესტორნები, რომლებიც ცნობილია, როგორც სოდა, სწრაფად დაჟინებით მოითხოვენ გალო პინტო , რომელიც შერეული ბრინჯი და შავი ლობიოა.
Gallo pinto (გამოხატული gaiyo peen-toe) ითარგმნა სიტყვასიტყვით შევიდა 'spotted rooster' და ეროვნული კერძი ორივე ნიკარაგუასა და კოსტა რიკაში. სურსათის ისტორიკოსები მიიჩნევენ, რომ კერძი მიიღო თავისი სახელით, რადგანაც გაკეთდა ქათმის ნაკლებობის დამალვა. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცს უმთავრესი საკვები აქვს, ბევრი ოჯახი უბრალოდ ვერ ახერხებს მათ. ღორის ბრინჯი, ლობიო, ხახვი და წიწაკა გოთო პინტოში , ხშირად თან ახლავს კვერცხი, სადღეგრძელო, შემწვარი ხეები და, რა თქმა უნდა, ყავა.
ლანჩზე, ტიპიური კერძი არის casado , დაასახელა ქორწინების საკვები პატარა სივრცეში. დიდი დისკო საკვები, ესაზღვრება ძალიან ბევრი, casado შეიძლება შეიცავდეს ფლანგზე სტეიკი ან ქათმის მკერდი და ყოველთვის ემსახურება პატარა მთის ბრინჯი და ლობიო.
ხედავთ პრობლემას? ბრინჯი და ლობიო ყოველდღიურად ორჯერ ემსახურება, ხშირად სამჯერ სადილად. ადგილობრივებისთვის ეს დიეტა მეორდება დღე და დღე.
სანამ მაკდონალდსავით გადადიხარ და იმაზე ფიქრობთ, რომ ტიპიური საკვებისა და საჭმლის ამ ჩამონათვალია, რომ კოსტა რიკანსმა დაგვავიწყდეს, რომ გითხრათ:
Chorreadas - სიმინდის ბლინები ემსახურება natilla ნაღები. დამზადებულია სიმინდის, რძისა და სანელებლების შერევით ხსნადი კერნებით და შემდეგ ამ საუცხოო ნარევი აყვითრე, ამ სიმინდის ბლინები ქმნის კარგ საუზმე ან შუადღისას.
Guanábana - Translated როგორც Soursop, ეს ნაყოფი არის ერთ ერთი საუკეთესო ისარგებლოს smoothie.
ეს ფართოდ პოპულარულია ლათინურ ამერიკაში და ხშირია ბითოდოს ქვეშ, ან გლუვი, მენიუში. გახსოვდეთ, ყოველთვის სთხოვეთ თქვენს დამქირავებელს, რა ბრწყინვალება აქვთ, რადგან ზოგჯერ ისინი არ არიან მენიუში. თუ თქვენ ოდესმე ხილი ბაზარზე, ვთხოვთ მოვაჭრეებს აღვნიშნო, ერთი. ისინი გაჩვენებთ ისეთ რამეს, რაც ნემსით სვამს ნემსებით.
Guayaba - Guayaba jam არის სრულყოფილი გავრცელების თქვენი დილით სადღეგრძელო. ყველაზე რესტორნები უნდა ჰქონდეს. პექტინის, გუაიბაის, ან გუავა ინგლისურ ენებზე მაღალი ხარისხის გამო ხშირად გამოიყენება ტკბილეულებსა და ჯემებში. თუ თქვენ არ ხართ ბედნიერი საკმარისი იმისათვის, რომ გვხვდება ჯემი ვერსია, შეამოწმეთ პატარა კიოსკები guayaba ტკბილეულს. ეს ეგზოტიკური ხილი გვპირდება, რომ ენერგეტიკის სწრაფი დარტყმა მოგება, რაც არ უნდა ჭამოს.
Ceviche - თუ მიყვარს სუში ან ზღვის პროდუქტები ამ საკითხზე, მაშინ თქვენ adore ამ ნედლეულის თევზის კერძი. Ceviche , რომელიც ამბობს, რომ წარმოშობილი პერუს მაგრამ იპოვა რბილი ადგილზე კოსტა Rican დიეტის, არის ნედლეული თევზის მოხარშული ლაიმის წვენი, შერეული minced ხახვი, cilantro, წიწაკა და შესაძლოა ზოგიერთი Fresca.
პატაკონები - ეს შემწვარი და განადგურებული პლანტაციები კოსტა რიკაში ძალიან პოპულარულია ბექას ან appetizer. საუკეთესო შედარებულია სქელი კარტოფილის ჩიპით, პაატალონი ემსახურება ყველით, გლაკომოლით და ლობიოთი.
Olla de Carne - ძროხის მოყვარულებს და სტივენ გულშემატკივრებს ამ ეროვნულ კერპს ეუფლებიან. ეს სიტყვასიტყვით ითარგმნება "პოტის ძროხის" და შეიცავს დიდი მოცულობით ძროხის, კარტოფილი, იუკა, სიმინდი, ჩაიტე (კოსტა როკნოვიკი) და სტაფილო. იუკა არის მარწყვის ფესვი და გემოვნების ბევრი რამ, როგორიცაა კარტოფილი. თუ თქვენ არ ცდილობენ წვნიანი, მაინც ცდილობენ იპოვონ შემწვარი yucca. ეს უნდა იყოს ხელმისაწვდომი კოსტა რიკის საუკეთესო რესტორნებიდან.
Rundon Soup - კიდევ ერთი წვნიანი ვარიანტი, rundown წვნიანი არის რეგიონალური საყვარელი კარიბის სანაპიროზე კოსტა. დასახელებული საკვებით "კენჭისყრამდე" შეიძლება ჩაითვალოს, ეს კერძი შეიცავს მრავალფეროვან ინგრედიენტებს, მაგრამ კავები არის ქოქოსის რძე, თევზი და იამები. ეს ყველაზე ახლოს არის ლათინურ ენაზე clam chowder.
Arroz con Palmito - თუ ვერ მიიღებთ საკმარისი ბრინჯის მაშინ ეს უნიკალური ალტერნატივა casado.
ბრინჯი პალმიტოთი (პალმის გული) არის უგემრიელესი იდეა, რომელიც აერთიანებს ბრინჯს, პალმის გულს, მოზარარას ყველის, ხახვიანი და სხვა სანელებლებით.
ყველა ეს რეკომენდაცია ადვილია, მაგრამ ხანდახან საჭიროა მათთვის ვთხოვო, რადგან ისინი არ გამოჩნდება მენიუში. ყველაზე კოსტა რიკანსი იქნება სწრაფი გითხრათ მათი gallo pinto და casados , მაგრამ არ მრცხვენია გთხოვთ გთხოვთ ერთი ითხოვენ ამ სხვა სპეციალობების. ადგილობრივები შთაბეჭდილებას მოახდენენ, როდესაც აღნიშნეთ სხვა საკვები და სავარაუდოდ დაგეხმარებათ იპოვოთ ისინი.