განმარტება:
Zavarka არის კონცენტრირებული ჩაის brew განსაკუთრებით რუსეთის ჩაის ცერემონიალი. ეს ჩაი კონცენტრატი, რომელიც, ჩვეულებრივ, დამზადებულია პატარა ჩაივარში, რომელიც მოთავსებულია samovar- ზე , გამოიყენება ჩაის სრული ჭიქით. მცირე ზომის ზავარკას პირველი დაემატა სასმელების თასი, შემდეგ კი წყლით სავსე დასვენება. ჩაის სასმელს აკონტროლებს ჩაის სიძლიერე უფრო მეტ-ნაკლებად ზავარკას, რაც დამოკიდებულია გემოვნების უპირატესობაზე.
ყველანაირი ჩაი კარგია ზავარკასთვის. მას შემდეგ, რაც ბევრი ჩაი ხდება მწარე, როდესაც ძალიან გრძელია, ძალიან მნიშვნელოვანია ჩაის პოვნა, რომელიც შეინარჩუნებს სასიამოვნო არომატს, თუკი ის რჩება საათში. ერთ-ერთი შესთავაზა ზავკარასთვის ჩაის ნაზავი რუსული ქარავანია, რომელიც ჩაის ნაზავია და აქვს სუნიანი არომატი, რომელიც სურდა ჩაის არომატი, რომელიც ევრაზიას მიწაზე გადაჰყავდა - ჩაის ფოთლები ბუნებრივად შეიწოვება კვამლიდან კვამლიდან და ამიტომ ჩამოვიდა ამ კონკრეტულ არომატით და სუნამოსთან.
თუმცა, ნებისმიერი ჩინელი ან ინდური ჩაი, რომელიც შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში ციცაბო იყოს, შეიძლება გამოყენებულ იქნას ზავარკასთვის. მცენარეული ან ხილის ჩაის კოვზი შეიძლება ჩაირთოს შავ ჩაიში, რათა კიდევ უფრო მეტად სუფთა ზავარკა იყოს.