ადგილობრივი საკვების მოლოდინი დიდი ხანია და შეშფოთებულია. დაახლოებით ერთი წლის შემდეგ კაფე Corazon, wildly პოპულარული ახალი და ადგილობრივი მექსიკური რესტორანში Riverwest, განაცხადა, რომ ისინი გახსნის მეორე outpost on bustling Kinnickinnic გამზირზე Bay View, გახსნის დღეს საბოლოოდ ჩამოვიდა შუა რიცხვებში თებერვალი.
Corazon ნიშნავს "გულის" ან ტერმინი endearment, ესპანურ და ეს ზუსტად როგორ ამ მყუდრო პატარა ადგილზე გრძნობს.
მიუხედავად იმისა, რომ Riverwest მდებარეობა პატარა გორაზე და ამაყობს ბაღის გარემო, Bay View eatery flaunts ურბანული Vibe. ავტოტრანსპორტის მოძრაობა კკ-ის გამზირზე და ფსკერზე გასეირნება იწყებს ჯოგგერებს, ძაღლი ფეხით მოსიარულეთა და ადგილობრივებს, რომლებიც აკეთებენ ფეხის ფეხებს. ეს განახლება ალტერნატივა ნახევარი ათეული მექსიკური რესტორნები იმ ტერიტორიაზე, სადაც საკვები არის ღირსეული და იაფი, მაგრამ ატმოსფერო და ხარისხის ინგრედიენტები აკლია.
რესტორანი ორ ნაწილად იყოფა. ბარის მხარეს შედიხარ და მის ფარგლებს გარეთ არის სასადილო ოთახი, სადაც ალუბლის წითელი სკამები შეესაბამება პატარა ხის მაგიდასთან და ლურჯი ბალიშებით. ხე-ტყის ფართო ვერტიკალია თითოეული კედლის ნახევარი. დეკორატიული კედლები რელიგიური ნიმუშებია ლათინურ მოხატულობასთან ერთად, როგორიცაა მინის მექსიკური ლოცვა სანთლები პატარა ხის თაროებზე, იესოს პორტრეტებზე, ჯვრები და რელიგიური მედალიონები და კედლები. მაშინაც კი, თუ არ ხართ რელიგიური ან პერსონალური კავშირი ნივთები, ისინი თარგმნიან როგორც გრძნობა ადგილი და ასევე უზრუნველყოფს ფერი და ხელოვნება.
ყოველდღე კაფე Corazon- ში განსაკუთრებულად და ჩემი ვიზიტის ხუთშაბათს - ხუთშაბათს - ეს თარგმნილია ვენახის შესასვლელებზე. (სხვა სპეციალური შემადგენლობაში შედის $ 2 ტაკოსი და $ 5 მარგარიტას სამშაბათს). თუ არა დაყრდნობით ჰერბ ტოფუზე, სოიოს ქოროზოს ან ბოსტნეულს, კაფე კორაზონის კვება არ არის საჭირო რევოლუციის გარშემო, რომელიც შექმნილია ხორცისა და თევზისგან (აქ, აირჩიოს შვიდი არჩევანი: ასტა , რომელიც შემწვარი საქონლის ხორცი, კარნიტები , ღვედი და ტენდერი ღორის ქათამი, ქოქორა , ქოქოსის ხორცი, მეჩდა , გახეხილი ხორცი, ან ხორცი).
მენიუს უკანა გვერდზე ხუთი ვენახის კერძები მიეძღვნა. შთაგონებული, ვიყავი Vegan Taco Plate, ნამდვილი სამპერსონალი სამი სიმინდის tacos, რომელიც საშუალებას გაძლევთ ტესტი- drive meatless პარამეტრები, სათავეში ერთად ცაცხვი- cumin vinaigrette.
ჩემი თანამგზავრი აირჩია კარნიტას ენჩილდადას , რომელიც ღორის ღერძია . ორივე კერძებისთვის, პრეზენტაცია ძალიან ფერადი და მოგზაურობს ბევრ ნაბიჯებს, თუ რას გელით თაკრიაში . და არსებობს რამდენიმე გასაკვირი ჩანართებით, ისევე როგორც ცხარე თეთრი ღვინოში, კერძოდ, shrimp, chorizo ან soy chorizo და jalapenos- ს არჩევანი; და სამი სასიამოვნო ხორცით სალათის უფასო სალათები, რომელთაგან ერთ-ერთი მათგანია, კორაზონ ენსალადა, შერეული მწვანილი, ბრინჯი, ლობიო, პომიდორი, კრემის და ავოკადო, ასევე შავი ან პინტო ლობიო, ასევე chipotle -მჭედელი Ranch გასახდელი.
არსებობს მენიუ მთელ მენიუში მთელს მენიუში ადგილობრივი მწარმოებლებისთვის, როგორებიცაა მარტივი სოიმანის ტოფუ და ჩემი ჰორჩთაში , რომელიც არის ლათინური სასმელი ბრინჯი, რძე, დარიჩინი და ვანილი, სოსის ძროხა კრეატიუმი კოლუმბიაში. ფაქტობრივად, მფლობელები Wendy და ჯორჯ Mireles cull ბევრი მენიუს ინგრედიენტები მათი ოჯახის ფერმაში.
იშვიათი ნაბიჯი, კაფე Corazon ღიაა შაბათი და კვირა ფილიალი ხოლო საუკეთესო რესტორნები აირჩიონ მხოლოდ კვირა ფილიალი.
არსებობს ხუთი სხვადასხვა საუზმე tacos, ორი საუზმე burritos და შერჩევა empanadas რომ ჩამოყაროს ინგრედიენტები მოსწონს Wisconsin crimini სოკო და ვილსონის ფერმის ის გახეხილი ღორის, საწყისი Elkhorn. კი ბურგერი სათავეშია ჯალაპენოსთან, ბეკონთან, ჩეჩდართან და კილიანტრო სპორტულ ადგილობრივ ფესტებთან; ეს მფლობელები ოჯახის ფერმაში Waupun მოუწოდა Richway Acres. ის ასევე ემსახურება ხილის, ბრინჯის და ლობიოს, ან papas lo pobre (thinly დაჭრილი კარტოფილი მოხარშული ხახვი და მწვანე წიწაკა). ტრადიციული საუზმე ბრძანებები, როგორიცაა ბლინები და ფრანგული სადღეგრძელო ხელმისაწვდომია, მაგრამ ირონია, როგორიცაა საფრანგეთის სადღეგრძელო გაჟღენთილია წელს rumchata ან Jolly ტორტები, რომლებიც მთვრალი amaretto ბლინები.
კაფე კოზონზე სასმელები კაფე კორონონში, გამორჩეული კოქტეილებისგან (როგორც "ადამ და სტივ", "კორბელთან", ვნებათაღელვის ხილისა და ბომბეის საფირასთან) სტეპებს სვამენ (ისევე როგორც სანგრია, ჩემი მეუღლის მეზკარ მარგარიტას ქანებზე, დან Del Maguey Vida mezcal, ლაიმის წვენი, სამმაგი წილი და მარტივი სიროფი, რის შედეგადაც ლამაზი smoky არომატი).
ალკოჰოლური სასმელები ოდებთან ერთად მექსიკაში შედის ჰორჩტა ასევე მექსიკური კოკა-კოლას ბოთლები.