ყველაზე სილიკონის ველის ადგილობრივები ხელმძღვანელი მეტი hill to Half Moon Bay ისარგებლოს პლაჟები და windswept კალიფორნიის სანაპიროზე. მიუხედავად იმისა, რომ ღვინის დეგუსტაცია და სურსათის თავგადასავლები სავარაუდოდ არ არის დაკავშირებული თქვენ ამ სანაპიროზე ქალაქი, ამ ნაწილში San Mateo ქვეყნის აქვს დიდი ისტორია სოფლის მეურნეობის და ზეიმობს ახალი და ადგილობრივი საკვები. როდესაც გავიგე, რომ ცენტრში სამზარეულო მაღაზია შესთავაზა სამზარეულო კლასების, გადავწყვიტე უხელმძღვანელებს, რათა Half Moon Bay ამისთვის საკვები და ღვინის დაძაბა დღის მეორე ნახევარში.
ჩვენ დავიწყეთ ჩვენი დღე გაჩერება La Nebbia Winery (12341 San Mateo Road). ეს პატარა ღვინის დეგუსტაცია ოთახი არის გზატკეცილი 92 ისევე, როგორც თქვენ მოდის მეტი hill შევიდა Half Moon Bay სან Mateo. 40 წლის ქარხნის წყაროები კალიფორნიის მასშტაბით ყურძნისა და სტუმრებისთვის ერთი გაჩერების კალიფორნიის გემოვნებას სთავაზობს. მათი ხელმოწერის ადგილობრივი ღონისძიებაა მათი "ბარელიდან ბოთლის" სერია. წელიწადში ოთხშაბათს შაბათს, შეგიძლიათ მოიტანოთ თქვენი სუფთა, ცარიელი ღვინის ბოთლი მაღაზიაში, სადაც ისინი შეავსებენ ნაყარი ღვინოებს და დააბრუნებენ მხოლოდ 5,75 დოლარად. ეს დიდი გზაა გამოყენებული ბოთლების გადამუშავება და კარგი ღვინოების გაყიდვაზე დიდი ფასი.
სწავლის მზარეული
დეგუსტაციის შემდეგ ვიყავით ძირითადი ღონისძიება - სამზარეულოს კლასი ტოკი ბლანში (604 მაგისტრალი). Downtown Half Moon Bay Store ყიდის ადგილობრივ სახალხო რეწვის ოსტატებს, cookware მსოფლიოს გარშემო, cookbooks, ჯარიმა ღვინოები და craft ლუდი. მაღაზია გთავაზობთ კვარტალურ სამზარეულოს დემონსტრაციებს, რომელშიც ოთხი კურსის მენიუ და სურვილისამებრ იტალიური ღვინის გაერთიანებაა.
ჩვენს სემინარში ინსტრუქტორები წარმოადგენდნენ თითოეული რეცეპტის დემონსტრირებას, მათ შორის სამზარეულოს ტექნიკას. მათ გაუზიარეს ყველაზე ცოცხალი ვიდეოს feed მონიტორზე, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ზუსტად როგორ თითოეული კერძი მომზადდა ჩვენი კურსი, ინსტრუქტორები მომზადებული სამი სხვადასხვა კერძები: ყვავილოვანი კომბოსტო სუპი ერთად შემონახული ლიმონის gremolata, farro სალათი zinfandel- გარგარი vinaigrette და ქათამი ძუძუს მდოგვის კრემი სოუსით.
იყიდება დესერტი, ისინი არ bake ქოქოსის macaroons და ცხარე chai ჩაი. ყველა კერძები კარგად იყო განმარტებული და დავტოვებდი დარწმუნებულს, რომ შეძლებდა მენიუს ტირაჟირებას.
მას შემდეგ, რაც კლასში, სტუმრები მოწვეულნი არიან შეისწავლონ მაღაზიაში - დამსწრე მოცემულია 10% off ნებისმიერი შეძენა გააკეთა, რომ ღამით. Toque Blanche ცოტა ხნის წინ დაუჭირა საუკეთესო Bay ფართობი მთავარი საქონლის მაღაზია ადგილობრივი მკითხველი გამოკითხვა და ახორციელებს ფართო ასორტიმენტი სპეციალობით kitchenware და ფერადი ჭურჭელი მსოფლიოს მასშტაბით. ისინი ცნობილია La Chamba, უნიკალური, handcrafted შავი თიხის cookware, რომ ისინი იმპორტი კოლუმბიიდან. ეს ლამაზი ნამუშევრები გახდის დიდი საჩუქარი ნებისმიერი საკვები lover თქვენს ცხოვრებაში.
მეტი კულინარიული რამ გავაკეთოთ სან Mateo ქვეყნის სანაპიროზე:
- მიიღეთ ყველი-დეგუსტაცია ტური Harley Farms Goat Dairy
- ეწვიეთ Half Moon Bay ფერმერის ბაზარს (შაბათი, 9 am-1pm, მაისი დეკემბრის ჩათვლით)
- სეზონური ხილისა და კენკრის კრეფა სანაპიროებზე Ranch (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- ეწვიეთ ადგილობრივ ხელოვანებს: Half Moon Bay Brewing Company, Hop Dogma, Highway 1 Brewing Company