ვანკუვერმა მძარცველი მოიპოვა მსოფლიოს ერთ-ერთ ყველაზე საკვანძო მიმართულებით. ასე რომ, გასაკვირი არ არის, რომ ქალაქს აქვს დიდი სახელი სახელგანთქმული chefs (რა თქმა უნდა, საკუთარი რესტორნები).
ყველა ცნობილი მზარეული და მათი რესტორანი ამ სიაში ღირს. მართალია, ეს (ცნობილი) რესტორნები შედარებით ძვირია, ვიდრე სხვა ვანკუვერში, მაგრამ ისინი გაცილებით ნაკლებად ძვირია, ვიდრე ლონდონის ან ნიუ-იორკის სახელგანთქმული მზარეულიანი რესტორნები. და, თუ აშშ-ს მოგზაურობთ, ძლიერი ამერიკული დოლარი მათ უკეთეს გარიგებას ხდის.
06 01
ჰაიდკაზუ ტოჯო და ტოჯოს რესტორანი
ჰაიდკაზუ ტოჯო ტოჯოს რესტორანში. ტოზოოს რესტორნის გამოსახულება თავაზიანობა ვანკუვერის Hidekazu Tojo გამოიგონა California Roll. ეს მარტო ამ ადგილას მოიპოვებდა ადგილს, მაგრამ ეს არის ერთი ცნობილი მზარეული, რომელიც არ იცავს თავის ლაურეს. ამის ნაცვლად, იგი ინახავს ადგილობრივებს, სტუმრებს და სხვა ცნობილი სახეები თავის ცნობილ ომაკასესთან ერთად ("დაგვიტოვეთ") ვახშამი ტოზოოს რესტორანში.
ტოზოოს რესტორანი ვანკუვერში საუკეთესო სუში რესტორანია , რომელიც ბევრს ამბობს ქალაქში, სადაც სუშის წვიმაა, როგორც წვიმა.
ტოზოოს რესტორანი - 1133 ვესტ ბროდვეი, ვანკუვერი, ძვ
06 06
ვიკრამ ვიჟი და ვიზის რესტორანი
ვიკრამ ვიკი ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი სახელგანთქმული მზარეული ვანკუვერშია; ის კულინარიული ვარსკვლავი მთელს კანადაში, და აქვს მზარდი რეპუტაცია აშშ, ძალიან. მეპატრონთან ერთად მეუღლე მერაუ დალვალამ ხუთი რესტორანი გამოაქვეყნა, ორი სამზარეულოს წიგნი გამოაქვეყნა და საკუთარ კვებაზე საჭმლის კვერთხი აქვს. იგი ასევე იყო მოსამართლე Chopped კანადაში .
ვიკი ცნობილი გახდა ინდური ფუზიონის რესტორან ვიჟის სახელით , რომელიც აღწერილია The New York Times- ს, როგორც ერთ-ერთი "საუკეთესო ინდოეთის რესტორანი". ვჯი ის ერთ-ერთი საუკეთესო ინდური რესტორანია ვანკუვერში , ასევე მისი ერთ-ერთი საუკეთესო რადგან აქ არის ინდური- fusion - ტრადიციული ინდური ინგრედიენტები და არომატიზატორები ერთად უახლესი ტექნიკით - ეს არ მომწონს ნებისმიერი ინდური საკვები თქვენ დააგემოვნა ადრე.
რჩევა: ვიჯი არ იღებს მიღებას, ამიტომ მომზადდება მაგიდაზე საათის მოლოდინი. თქვენ შეგიძლიათ მოითმინოთ დრო, რაც შეიძლება ადრე (რესტორანი იხსნება 5:30 საათზე, ასე რომ იქ 5pm) და მიმდინარეობს შუა კვირაში.
ვიჟის - 3106 კამბი ქუჩის, ვანკუვერის, ძვ
06 06
დევიდ ჰაკსვორტი და ჰოვსსვორტის რესტორანი
შეფ David Hawksworth ზე Hawksworth რესტორანი. Image Courtesy of Hawksworth რესტორანი დავით Hawksworth ერთი ვანკუვერის ყველაზე ახალგაზრდა სახელგანთქმული chefs. ჩრდილოეთ ვანკუვერის მშობლიური, Hawksworth ევროპაში Michelin- ვარსკვლავით რესტორნებში სწავლობდა მანამ, სანამ დაბრუნდებოდა ვანკუვერში დასავლეთის რესტორანში (ქალაქის ერთ-ერთი ყველაზე სასაცილო რესტორანი).
2011 წელს, Hawksworth გაიხსნა Hawksworth რესტორანი წარმოუდგენელი წილად; იგი ასევე იყო უმცროსი მზარეული, რომელიც შემოდის BC ძეგლის დიდების დარბაზში. სეზონური, კანადის სამზარეულოს მსახურობს Haute სამზარეულოს ატმოსფეროში, ეს არის ზღაპრული არჩევანი სურსათისთვის, რომელიც ეძებს ახალ გამოცდილებას.
ჰოვსსვორტ რესტორანი - როსუოუ სასტუმრო საქართველო, 801 ვ საქართველოს ქ., ვანკუვერი, ძ
06 06
რობ ფეიენი და კაქტუსის კლუბი
Chef Rob Feenie- ზე Cactus Club- ში. Image Courtesy of Cactus კლუბი კაფე რობ ფეენი არის კანადაში ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი სახელგანთქმული მზარეული. არა მხოლოდ ის იყო მასპინძელი (ხუთი სეზონი) კვების ფრონტის ახალი კლასიკოსის რობ ფეენესთან ერთად , ის ასევე არის სამი მზარეულის ავტორია და პირველი კანადელი ირანელი Chef America- ს (2005 წელს დაამარცხა Chef Masaharu Morimoto).
ვანკუვერის მშობლიურ (ის ბურუნბი, BC- ში) გაიზარდა, ფენიე იყო ვანკუვერის რესტორნების დაარსების, თანამფლობელისა და აღმასრულებელი მზარეული ლუმერი და ფეიენი 2007 წლიდან. 2008 წლიდან ის იყო წამყვანი მზარეული და კულინარიული ხედვა პოპულარული Cactus Club რესტორნები , ჯაჭვი შემთხვევით კანადის bistros, რომლებიც სუპერ პოპულარული ვანკუვერში.
Cactus Club- ს, ამ ჩამონათვალში ყველაზე ჩვეულებრივი ელემეტი. თუ თქვენ ხართ hardcore foodie, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ერთი; სამზარეულო გემრიელია, მაგრამ ძნელად უნიკალურია. მეორეს მხრივ, ისინი დიდი Veggie ბურგერი $ 16-ის ფარგლებში, ოჯახური მეგობრულია და ჯაჭვის მფლობელობაშია რამდენიმე საუკეთესო უძრავი ქონება ქალაქში ( Yaletown- ს აქვს დიდი შაბათ- კვირიანი ბრენდი და ერთი ინგლისურ ბეიკის სანაპიროზე როგორც ახლოს წყალი, როგორც თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ).
Cactus Club - მრავალ ადგილას ვანკუვერში
06 06
Ned Bell & YEW რესტორანი
ვანკუვერის სახელგანთქმული chefs ამ სიაში, Ned Bell სავარაუდოდ ყველაზე ნაკლებად ცნობილი ქვეყნის მასშტაბით, თუმცა ის ძალიან ცნობილია ვანკუვერში. დაიბადა ოკანაგანის, BC- ში, რობ ფეენიის ყოფილი სტუდენტი (იხ. ზემოთ), რომელიც ამჟამად აღმასრულებელი შეფ იუ რესტორნის ოთხი სეზონის სასტუმრო ვანკუვერშია.
ჯილდოს YEW რესტორანი არის ერთ ერთი საუკეთესო რესტორნები Pacific Northwest სამზარეულოში Vancouver, განსაკუთრებით ადგილობრივი ზღვის პროდუქტები. შეფ ბელი მდგრადი ზღვის პროდუქტებია ვოკალური ადვოკატი; მისი არაკომერციული chefs for Oceans მხარს უჭერს ეროვნული მდგრადი ზღვის დღე კანადაში.
YEW რესტორანი - ოთხი სეზონი სასტუმრო ვანკუვერი, 791 დასავლეთ საქართველოს ქუჩა, ვანკუვერში, ძვ
06 06
ბონუსი! ვანკუვერის ყველაზე ცნობილი რესტორანი: მარკ ბრენდი და შონ ჰეთერი
გადავარჩინე ხორცი ვანკუვერში, ძვ. სურათის თავაზიანობა ხორცის შენახვაზე რესტავრატორები განსხვავდებიან chefs- სგან. ცხადია - ამ ჩამონათვალში ბევრი გვარის დასტურია - chefs- ს შეუძლია და საკუთარი და საკუთარი რესტორნების მოქმედება. მაგრამ ყველა ქალაქში აქვს საკუთარი სია ცნობილი სასაზღვრო, რომლებიც არ არიან აუცილებლად chefs; ბევრს შეიძლება უბრალოდ დიდი ბიზნესი ჰქონდეს დიდი გემოვნებით.
მე ვგულისხმობ ვანკუვერის ყველაზე ცნობილი რესტავრატორებს - მარკ ბრენდი და შონ ჰეთერი - ამ სიაში იმიტომ, რომ ესენი არიან ადამიანები, რომლებმაც დიდი გავლენა იქონიეს ვანკუვერის სურსათის აღორძინებაზე, მაშინაც კი, თუ ისინი არ ქმნიან საჭმელს.
მარკ ბრენდი რამდენიმე ვანკუვერის რესტორნისა და ბარის მფლობელია, მათ შორის The Diamond (ერთი Vancouver- ის საუკეთესო კოქტეილის ბარები ) და ხატოვანი შენახვის ხორცი . ბრენდის მცდელობებმა გადაარჩინა ხორცზე გადანაწილება გაანგარიშებული რეალობის შოუს " გასასუნის ჯიბლში".
შონ ჰეთერი არის ვანკუვერის ლეგენდა; ის არის რესტორნის მრავალ რესტორანი და ბარები ისტორიულ გასასვლელში , მათ შორის ირლანდიის ჰეტერის (საუკეთესო ირლანდიის პაბი ვანკუვერში მოზარდებისათვის), სალტის ენა კაფე და მარილის დამამშვიდებელი ოთახი.