თუ შენ მოგწონს და ბაღის ჩრდილოეთ ნაწილში ხართ, თქვენ იცით მხოლოდ ტეილორ ჰემ. დანარჩენი სახელმწიფო ამას ღორის როლს უწოდებს, მაგრამ, მიუხედავად იმისა, რომ სახელი, ერთი რამ არის გასაკვირი: ეს არის ერთ-ერთი ჯერს-ცენტრალიანი. ჩვენ შევხვდით უამრავ ეგ სახელმწიფოს გარეთ, რომლებმაც არ ისმოდათ ამ საუზმე-ხორცის-საუზმე-ხორცი. ასე რომ, ძვირფასო მკითხველს, ალბათ არ იცი, რა არის ამ დიდებული კერძი ყველაფერი, ან იქნებ შეუკვეთოთ ეს ყოველი ჩვენი სასადილო ოთახის შეჩერებას, მაგრამ არაფერი იციან მისი წარმოშობის შესახებ.
იქნებ უბრალოდ მშიერი. ჩვენ მივიღეთ დაფარული - წაკითხვის შესახებ!
რა არის ეს?
უბრალო და უბრალოდ, ეს დამუშავებული ხორცი. დამზადებულია ღორის, მარილის, შაქრის, სანელებლების, და დიახ, კონსერვანტების, საიუველირო კონკორქციის დამზადებისას, ნივთიერება შეფუთულია მილის მსგავსად მასში და შემდეგ დაჭრილი და დაფასოებული ან გაწყობილია. ალბათ არ არის საუკეთესო რამ თქვენთვის, ჯანსაღი ბრძენი, მაგრამ ეს ნამდვილად გემრიელია. განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც იგი შემწვარი და მსახურობდა gooey ყვითელი ამერიკული ყველი და შემწვარი კვერცხები on მძიმე როლი ან bagel. ეს ასევე გემრიელი აპი ბურგერი (ბევრი eateries იქნება Dub ეს "Jersey Burger" თუ ეს მათი მენიუ).
როგორც წესი, ხორცი მართლაც შემწვარი სანამ crispy, მაგრამ ეს შეიძლება იყოს მიკროტალღური ან grilled. ნაჭრებად დაჭრილი მხარეები, რათა თავიდან იქნას აცილებული ხორცი, რათა გაეკეთებინათ სამზარეულოს პროცესის დროს, რაც მას კლასიკური "მეხანძრეების სამკერდე" გამოიყურება.
როგორი გემო აქვს?
იფიქრე ბოლონი, თხელი დაჭრილი რბილი ძეხვი, ან კანადის ბეკონი.
ეს არის მარილიანი ხორცის პროდუქტი. ზოგიერთი ამბობს, რომ ეს გემოვნებაა, როგორიც სპამია. ჩვენ ვამბობთ, რომ umami -ით გაძვირდა .
ვინ ჩამოვიდა რეცეპტთან?
1856 წელს ჯონ ტეილორი ტრენტოში, "ტეილორი მომზადებული ჰემი" ("ბოიოა" სამხრეთ ჯერსეზში, რომლებიც უარს ამბობენ ტეილორ ჰემზე, ეს ორიგინალური სახელია). ეს იყო მხოლოდ 1906 წლის სუფთა საკვები და ნარკოტიკების აქტით, რომ სახელი შეიცვალოს, რადგან პროდუქტის გამო, რომელიც არ შეესაბამება "ჰამის" ჰამას ფაქტობრივ სამართლებრივ განმარტებას, არის გარკვეული ნაჭრები ღორის, ტექნიკურად.
სახელი გახდა ჯონ ტეილორის ორიგინალური ღორის როლი, რადგან იგი დღეს დგას, რომელიც ტეილონში ტეილორის დებულებებით არის წარმოებული. სამწუხაროდ "ღორის რულონმა" ვერ მოახერხა სასაქონლო ნიშანი, და უკვე რამდენიმე კონკურენტი მცოცავი, კერძოდ კორპუსის ღორის როლი კომპანია 1870 წელს. საქმე ჯერ კიდევ დიდი კონკურენტი დღეს და შანსი, თუ შეუკვეთოთ საუბნო საარჩევნო კომისია (ღორის roll-ahem , Taylor ლორი-კვერცხი და ყველი), თქვენ მხოლოდ ერთი ჭამა ერთი ორი.
ასე რომ, არსებობს მხოლოდ ერთი "ოფიციალური" კეთილი?
დამახსოვრება: Taylor Pork Roll არის Band-Aids, როგორც ღორის რგოლი არის პირველი დახმარების bandages. თუ გსურთ საუკეთესო (და ორიგინალი), თუმცა, თქვენ წავალთ "ტეილორის" მარშრუტს.
შემიძლია თუ არა მხოლოდ ღორის როლი New Jersey- ში?
საკმაოდ. თუმცა, დიდი ამბავი მათთვის, ვინც გადავიდა დაშორებით ბაღი სახელმწიფო, ან ეგ უბრალოდ სურს მონაწილეობა მიიღოს ფენომენი: JerseyPorkRoll.com გემების ქვეყნის მასშტაბით! თქვენ ასევე შეგიძლიათ იხილოთ მენიუს ან მაღაზიებში დელავერში, მერილენდის და პენსილვანიის ნაწილებში, განსაკუთრებით ფილადელფიაში. სხვაგან მისი მსახური ირონიით ან ნოსტალგიით მუშაობს. Dunkin 'Donuts- მა კი მეორე ზაფხულში ფილმში, რომელიც შემოთავაზებულია ფილარმონიაში ფილმში ("ჩრდილოეთ ნიუ ჯერსი", ჩვენ ესექსის ქვეყნის ადგილსამყოფელი შენიშნეს).
დიახ, არსებობს T wo (მოწინააღმდეგე) ფესტივალების აღნიშვნა
ორი საზეიმო ცერემონიალი ყოველწლიურად ტრიონტონში ხდება. დიახ, იმავე ქალაქში იმავე დღეს ხდება ორი ღორის ფესტივალი. მოსახლეობა და ფილი სტუმრები ერთნაირად გეტყვიან, რომ ორ ფესტივალს შორის მეტოქეობა იმავე დონეზეა, როგორიც პატის წინააღმდეგ გენოსთან.
2014 წელს TC ნელსონმა და სკოტ მილერმა უმასპინძლეს ნერნსონის რესტორანსა და ბარში, ტრენტონ სოცს, ინოვაციური ღორის როლური ფესტივალი 4000-ზე მეტი ღორის საჭმელს. მომდევნო წელს, ორი brawled შესახებ მდებარეობა ფესტივალი და გაყოფილი off. მილერმა, პირველი ფესტივალის პროდიუსერმა, Mill Hill Hill Park- ზე მეორე ყოველწლიური ფესტივალი გამართა. იმავდროულად, ნელსონმა საკუთარი ტრენტონის სოციალური მასპინძელი ჩაატარა, ტრენონის ღორის როლის ფესტივალზე დაწერა. რა თქმა უნდა, მივიღე მახინჯი, მილერს გაგზავნის ნელსონმა ცეცხლის შეწყვეტისა და გაუქმების წერილი.
თუმცა, dueling festivals იყო უკან 2016 - იმავე დღეს, იმავე ქალაქში, 10 წუთის გარდა.
მილის ჰილ პარკში მგვტ-როლის ფესტივალი (ოჯახი) უფრო ოჯახზეა ორიენტირებული, სადაც უამრავი კონკურსია (იყენებენ ღორის როლის დედოფალი, სახელწოდებით ფესტივალის თილისმად, რეცეპტების კონკურსი და შეღებვა კონკურსი) და კინოს მეგობრული საქმიანობა, ხოლო ნელსონის ტრენტონი ღორის როლი ფესტივალი ოდნავ უფრო მაღალია "მაღალ ქაფი", რომელიც ხელმძღვანელობს ველოსიპედით ტურსა და მოვაჭრეებს, რომლებიც იყენებენ ღორის რულოს სუშის, ღორის როკ-ფაუტინის და ყველით ნამცხვრების ნამცხვარს და ჯემიონის კარამელის ვაშლს. ორივე მოვლენა ცოცხალი მუსიკის გამორჩევაა.
დიახ, ჩვენი პრეზიდენტი კი კომენტარს აკეთებს ...
როგორც თქვენ შეგიძლიათ შევიკრიბოთ ამ სტატიიდან, ამ დამუშავებული ხორცის პროდუქტის სახელწოდება აუცილებლად ცხელი ღილაკის საკითხია. ასე რომ, ცხადია, რომ პრეზიდენტმა ობამამ ეს რატოგერსის უნივერსიტეტში 2016 წლის დაწყებისას აღნიშნა. "უბრალო მიზეზით მოვედი აქედან გამომგზავნა პაკის როლი ტეილორი ჰემის წინააღმდეგ, მე უბრალოდ ვხუმრობდი, მე არ შემიძლია ეშინოდეს ჩემი ბოლო წლის ოფისში, მაგრამ მე კარგად ვიცი, რომ დებატების შუა რიცხვებში მიიღოთ მონაწილეობა ". Smart ნაბიჯი, ობამა, ჭკვიანი ნაბიჯი.
სხვა პოლიტიკურ ამბებში, NJ Assemblyman Tim Eustace შემოთავაზებული კანონპროექტი, რათა Taylor ლორი / ღორის Roll, კვერცხი, და ყველი ოფიციალური სახელმწიფო სენდვიჩის, რომელიც ირიბად დააყენა დებატები "დასვენება". მან ასევე შეიმუშავა გამოკითხვა Google ფორმებზე, რათა მოაგვაროს ანგარიში.