Დასვით ექსპერტი: ფილიპ გილსი

Les Clef d'Or USA კონსიერჟი Langham ჩიკაგოში

ცხოვრება ჩიკაგოს ფილიპ გილსი შემთხვევითად დაეწყო სტუმართმოყვარეობის ინდუსტრიაში 1998 წელს, როცა ის მუსიკალურ-ორიენტირებულ სამუშაოს ეძებდა საცხოვრებლად. მან ნაცვლად მოიპოვა დასაქმება House of Blues Hotel- ში (რომელიც ახლა ჩიკაგოში Downtown არის), როგორც bellman, შემდეგ გადავიდა კონსიერჟის დეპარტამენტის ერთი წლის შემდეგ.

გილსი გვეუბნება, რომ ის არასდროს ჩანდა, რამდენიმე წლის განმავლობაში პალმერი სახლის ჰილტონისკენ გადავიდა, შემდეგ კი ლანგჰჰემ ჩიკაგოსთან , სადაც ის კონსიერჟის მაგიდაზე აღმოჩენილია.

მისი კარიერის ერთ-ერთი მიმოხილვა, მისი თქმით, პრესტიჟულ Les Clefs d'Or USA- ში, პროფესიული კონსიერჟების ერთადერთ საერთაშორისო ასოციაციაში შედის.

გილსის განცხადებით, "ლეს კლეფის" ანუ აშშ-ში 700-ზე ნაკლები წევრია, რომელიც 300 000-ზე მეტ ქვეყანაშია განთავსებული და 50-ზე ნაკლებია ჩიკაგოში. "პროცესი ინტენსიურია", - აღიარებს, - და მე გავიხსენებ ღიად ტირილით, როცა მივიღე ჩემი მიღების წერილი, პატივი მიმაჩნია, რომ წარმოედგინო ჩემი ვალდებულება ამ ფორმით და მე ღრმად გადავხედე ჩემი გადაკვეთილი გასაღებები ღრმა სიამაყით. "

2014 წელს, გილსი გამოვიდა თანატოლების მიერ CP კონსიერჟის დიდების დარბაზში. ეს კიდევ ერთი პატივია, რომ ის გულთან ახლოს იმყოფება, მაგრამ ის ამტკიცებს, რომ ის არ მისცემს თავის ხელმძღვანელს.

"აქ ისაა, რომ სტუმრებს არ აინტერესებთ თქვენი ჯილდოს შესახებ, ამიტომ მხოლოდ იმდენად კარგია, რომ თითოეული დღის განმავლობაში შეგიძლია დაეხმარო", - ამბობს ის. "ის ინარჩუნებს თავმდაბალს, ორიენტირებულს და ოპტიმისტურად, რადგან ყოველ დღე ახალ ახალ მომენტში დაიბადა, ასე რომ თქვენ მოამზადე, მოუთმენლად იგრძნობთ და ყოველთვის წარმატებას მიაღწევთ.

აქ არის რამოდენიმე მისი საუკეთესო სიტყვა სიბრძნე, თუ როგორ შეგიძლიათ გააკეთოთ საუკეთესო თქვენი ჩიკაგოში გამოცდილება.

როგორ შეიძლება სასტუმროს სტუმრებმა თავიანთი ურთიერთქმედება კონსიერჟთან?

გვესმის, რომ ეს კარგად იცის და არ იცოდეთ, რა გინდა, და რომ ჩვენ მთლიანად შევასრულებთ თქვენს ზრუნვას.

ჩვენ გვინდა თქვენი მომენტი იყოს საუკეთესო, რომელიც შეიძლება ეფუძნებოდეს რა ბედნიერი ხდის. უფრო მეტიც, ჩვენ გვყავს მომზადებული უნარი და უნარი დაგეხმაროთ მისაღწევად, რომ წინასწარ ან ფრენა. კომუნიკაცია მშვენიერია, ძალიან; ეს არის კრიტიკული კომპონენტი წარმატების როდესაც ურთიერთქმედების ნებისმიერი კონსიერჟის. დიახ, ჩვენ მზად ვართ მოვისმინოთ, საჭიროებისამებრ გკითხოთ მნიშვნელოვანი კითხვები. ნათელი თქვენ შეგიძლიათ გაუზიაროთ თქვენი ხედვა საშუალებას გვაძლევს მიზანში რა მუშაობს საუკეთესო გარემოებები.

რა არის თქვენი საყვარელი კულტურული ატრაქციონები?

მე სარგებლობენ აფრიკული ამერიკული ისტორიის დუეტალური მუზეუმი ჩიკაგოს უნივერსიტეტის აღმოსავლეთმცოდნეობის ინსტიტუტთან და ჰეიდ პარკში ფრედერიკ სი რობის სახლისთან ერთად. ისინი ყველაფერს შესთავაზებენ სიცოცხლის, ვალდებულებების, გადარჩენისა და ისტორიის მდიდარ პერსპექტივებს ცხოვრებისა და ისტორიის დროს. ასევე, თუ თქვენ ხართ ხანგრძლივი დისკზე, Farnsworth სახლი აღსანიშნავია. ეს არქიტექტურული შედევრია.

რა არის თქვენი საყვარელი ადგილები, რომლებიც ფუფუნების ბიუჯეტიდან გამოიმუშავებენ? რატომ?

როდესაც ვფიქრობ სასადილო ბიუჯეტის სასადილოზე, ჩემი პირველი აზრი, როგორც წესი, სასადილოზე მიდის, რომელიც არ არის ჩემი ყოველდღიური სარადარო ან არ არის სასადილო სტილი, რომელიც არ არის ტიპიური ჩემთვის ნორმალური შემთხვევა.

მაგალითად, 12 კურსს ან სამ-ოთხსაათიანი სასადილო გამოცდილება ღვინისა და ლუდის გაერთიანებებით. მე მახსოვს პირველად ჩარლი ტროტერის უკან დაბრუნების დროს, ეს იყო მწვადი, მაშინ საჭმელთან ერთად საჭმელს გადააჭარბა; უბრალოდ სანახაობრივი, ერთად ევერე , Spiaggia და Tru, შესაბამისად. ეს უკანასკნელი სამი ჯარისკაცი ამ დღეს, რა თქმა უნდა, მაგრამ ის, თუ რა ფუფუნების სასადილო არ არის გაფართოებული რამდენიმე საუკეთესო მიმართულებით აღარ მოითხოვს fabled ქურთუკი მამაკაცებს - ყოფილი staple ჭეშმარიტი უმაღლესი დონის დაწესებულებებში. მე მიყვარს, რომ ბევრი ჩვენი ყველაზე chefs დღეს მსახურობდა დასაწყისში მათი კარიერა ქვეშ რესტორნები და წარმოება ბრწყინვალედ შემოქმედებითი საკვები დღეს. ზოგიერთი არიან კრისტი დუფი გრეისთან ერთად; Alinea აშკარად გრანტ Achatz და Jake Bickelhaupt ზე 42 გრამი, რომელიც გვიჩვენებს, თუ რა ხდება, როდესაც თქვენ მასშტაბის ქვემოთ სასადილო სივრცეში მართა ს Vineyard სტილის მინიმალიზმი.

მე ასევე აღფრთოვანებული Intro რესტორანი კონცეპტუალურად, ერთად მბრუნავი chefs შემოტანა მათი ხედვები და გაზიარების ერთად სასადილოებში.

რა არის თქვენი ფუფუნება ფუფუნება ბუტიკები და სალონები, რომ სტუმრებს ვურჩევ?

სალონები: Fuga Centro მოაქვს იტალიურ სტილს და მაღალ ტექნიკას Loop- ს და ათასწლეულის პარკიდან იკვრება არა ნაკლებ; ანტონი კრიშტიანუ, რომელიც მდებარეობს ტრამპ კოშკში, დიდებული სამუშაოა. ორივე მათგანს აქვს დიდი ნიჭი, რომელიც მუშაობს სკამებზე და დამოკიდებულია გარემოებები, მაშინაც კი, მოდის ჩემს კლიენტებს საიდან. ეს მშვენიერი ურთიერთობაა. ბუტიკები: მე არ შემიძლია საკმარისი Optimo ქუდები საკუთრებაში არსებული Graham Thompson, სამაგისტრო ქუდი მარკა. მოინახულეთ მისი მაღაზია სასახლეში Monadnock Building- ს , ისევე როგორც დროის უჯრედში, ლამაზად დახვეწილი სიმარტივით და საოცარი კლასიკური ხელსაწყოთი ხელსაყრელი ხელსაწყოებით. თქვენ შეგიძლიათ სრულიად საბაჟო აშენება მთელი პროცესი თქვენი liking ან წავიდეთ ტრადიციულ. ეს ყველაფერი თქვენზეა. ჩემი პირველი ქუდი ყიდვის შემდეგ, მე არ მიმიღია off ერთი თვის. მე ასევე მომწონს რობინ რიჩმანის ჩხირული ბუნება ბუკტუნუს / ვიკერ პარკში. არსებობს საინტერესო ჯიშის უამრავი მდუმარე ფერი, ნიმუშები, დეკონსტრუქცია და მაღალი ხელოვნების ტანსაცმელი, ისევე როგორც დიდი აქსესუარები.

რა არის თქვენი ყველაზე პოპულარული მოთხოვნა სტუმრების მიერ?

ჩვენ ბევრ მოთხოვნას მივიღებთ სეზონის მიხედვით. მაგალითად, ჩვენ უკვე ვამზადებთ Bulls და ბეისბოლის პლეიფის ბილეთებს, მიაჩნიათ თუ არა. ჩვენი ყველაზე თანმიმდევრული წლის მანძილზე რესტორნებთან ერთად რა არის ცხელი და ახალი და ბროდვეის თეატრი . მეორე ქალაქი რჩება დიდი მოთხოვნით, ქალაქის ტურები როგორც წყლის, ასევე მიწისზედა არქიტექტურული და ცოცხალი მუსიკა , კერძოდ ჯაზი და ჩიკაგო ბლუზი. ეს საოცარი, თუ ნამდვილად ფიქრობთ ამის შესახებ, იმიტომ, რომ ეს არის გზა ზეიმობს ყველაფერი, რაც ჩიკაგოს მსოფლიო კლასის დანიშნულებაა. ჩვენ ფაქტიურად გვაქვს ეს ყველაფერი აქ.