01 წლის 05
როდის მიიღე ეს
რობინ კორეელი Crawfish სეზონი შეიძლება აწარმოებს ნებისმიერ წერტილში იანვრიდან ივლისამდე გასწვრივ ყურის სანაპიროზე, მაგრამ ამინდის დიდი ფაქტორია. თუ ზამთარი ცივი ერთია, სეზონი ცოტათი გვიან იწყება. თუ მშრალი წელია, სეზონი მთავრდება ცოტა ადრე. საერთოდ, თუმცა, პიკს თვეები "ტალახის შეცდომებისთვის" თებერვალიდან აპრილის ჩათვლით (მარდი გრასი, ვინმეს?).
02 05
სად ჭამა ეს
საუკეთესო ადგილი ჭამოს crawfish არის ვინმეს შემოგარენი დროს ტრადიციული "crawfish მოვხარშოთ." მაგრამ თუ თქვენი მოწვევა დაიკარგა ფოსტით ან არ გსურთ უმასპინძლოს ერთს, აქ არის საუკეთესო ადგილები, რომ მიიღოთ თქვენი შევსება:
Crawfish Shack
მდებარეობა ორივე Crosby (30 წუთის Downtown to ჩრდილო) და Magnolia (ერთი საათის ცენტრში დასავლეთით), ეს ცოტა დისკზე, მაგრამ ღირს: Crawfish Shack სავარაუდოდ საუკეთესო ადგილია იპოვოს crawfish in crawfish მთელი Houston მეტრო. ორცხობილაზე, რბილი, საშუალო, პიკანტური და მეაუქსის (მ ') პიკანტურია - დაახლოებით $ 6.95 ფუნტი, ანუ 50 ფუნტი ან მეტი შეკვეთით ფასდაკლება.დეტალები
5822 FM 2100
Crosby, Texas 77532
281-462-2121Boil სახლი
არარსებობის კარგი crawfish მოვხარშოთ, ეს ადგილი არის დიდი შემცვლელი. გაიაროს დისკის მეშვეობით და მოიტანს სახლში, ან ჭამა გარეთ რამდენიმე პიკნიკი მაგიდები შეიქმნა გარეთ. მიუხედავად იმისა, რომ მისი გამაგრილებელი ადგილი Heights- ის არეალშია, ბოილ ჰაუსი არ არის სასიამოვნო ადგილი, მხოლოდ კარგი, კარგად შესანიშნავ სეზონზე დაფქული საბითუმო ფასია. ბონუსი: დასრულების შემდეგ თქვენი crawfish, შეგიძლიათ დაიბრუნოს მეფე ტორტი დესერტი. Boil სახლი ყიდის მთელი მეფე ნამცხვრები ან ნაჭერი ეხლა Gambino- ის საცხობი ახალი ორლეანი. დიახ, თუ შეიძლება.დეტალები
606 E 11 ქ
Houston, Texas 77008
713-880-3999BB- ის კაფე
BB- ს სთავაზობს ტექს-ორლეანის სპირს ყურის სანაპიროზე კლასიკას, მათთვის, ვისაც ეძებენ რაღაც ცოტა განსხვავებული. Crawfish არიან მოხარშული ერთად უნიკალური ნაზავია სანელებლები, რომელსაც აქვს პატარა kick მას, ერთად ვარიანტი დასძინა უფრო seasoning to critters სანამ ჩაყვინთვის in. რამდენიმე ადგილას მთელი Houston, BB არის კარგი ფსონს მათთვის, ვისაც სურს ღირსეული crawfish გარეშე მართოს შორს მოძიების.დეტალები
BB- ს ჰოსტონში რამდენიმე ადგილი უკავია. შეამოწმეთ რესტორნის ნახვა დეტალებისთვის.LA Crawfish
ჰიუსტონის სახლში ერთ-ერთი უმსხვილესი ვიეტნამური-ამერიკული საზოგადოებაა აშშ-ში, ასე რომ, რა თქმა უნდა, საკურორტო სეზონზე შესაძლებელი იქნება გემრიელი შერწყმა. LA Crawfish - ხელები ქვემოთ - საუკეთესო Cajun-Asian crawfish in Houston. გარდა სტანდარტული სიმინდისა და კარტოფილი კერძების გარდა, ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ რამდენიმე ბრინჯი ნაღების წვენებისა და თუნდაც ცხელი და მჟავე სოუსით, რათა დაიხუროს თქვენი კირის კუდები ბონუსში:დეტალები
LA Crawfish აქვს ყველა ქალაქში. იხილეთ დეტალები რესტორნის ვებ-გვერდზე.05 of 03
რამდენად ბევრია შეკვეთა
მოხარშული crawfish, როგორც წესი, გაიყიდა მიერ ფუნტი - კი რესტორნები. ფუნტი crawfish შეიძლება ჟღერს, როგორც ბევრი, მაგრამ არ არსებობს ტონა ხორცი critters. ადგილობრივები, რომლებიც უკვე კომპეტენტურნი არიან ხორცის მოპოვებაში (ქვემოთ), ადვილად შეიძლება ჩაითვალოს ექვსი ფუნტი ერთი სხდომაზე, მაშინ, ცერის კარგი წესი არის 3-5 ფუნტი ერთ ადამიანზე - პლუს უამრავი მხარე, რა თქმა უნდა.
04 of 05
გზები ისარგებლეთ
მიუხედავად იმისა, რომ სტანდარტული მეთოდი არის boil crawfish ტრადიციული "crawfish boil", არ არსებობს დეფიციტი დიდი ალტერნატიული გზები მისაღებად თქვენი შეკეთება გარეშე sucking ხელმძღვანელები (იხ. ქვემოთ). კუდი ხორცი შეიძლება ჩაყრილ იქნას ნებისმიერ ტრადიციულ კაჟუნში ან კრეოლეს ჭურჭელში, როგორიცაა გუმბო, ჯამბალაია, ეუთოფი ან პოერობი. მაგრამ ეს იყო Houston, ის ასევე გამოიყენება ტეხოს-სამზარეულოს სამზარეულოს - ერთად tacos ან nachos მყოფი ადგილობრივი ფავორიტი - ისევე როგორც უფრო სტანდარტული ამერიკული სამზარეულოს, როგორიცაა მაკარონი და ყველი.
თუმცა, ადგილობრივების უმრავლესობა ურჩევნია, რომ მათი კრახიდან პირდაპირ ქოთანში, კარტოფილით და სიმინით დაასრულა კობ - მოხარშული და სუფრიან კრავში, რა თქმა უნდა.
05 05
როგორ კერვა იგი
ბევრი პირველი ტაიმერი, peeling crawfish შეიძლება იყოს ცოტა დაშინება. მაგრამ არ ინერვიულოთ - ცოტა პრაქტიკა, ყველას შეუძლია გახდეს პრო. აქ არის ნაბიჯ ნაბიჯ სახელმძღვანელო დაგეხმარებათ დაიწყოს.
სანამ დაიწყებთ, იცი, რომ მართლა ჩაბნელებული ხარ. შენი თითების დაფარული სანელებლები და წვენი მთელი დრო თქვენ ჭამა - უბრალოდ გააფართოვოს ეს! ეს არის გამოცდილება გამოცდილება.
ნაბიჯი 1. ნაზად ირონია და გაიყვანეთ კუდი, რომ გამოვყოთ ის თავიდან. თუ თქვენ ახალი Crawfish ჭამა, დაგვჭირდება იწყება ყველაზე დიდი crawfish თქვენს platter სანამ არ გათიშეთ, როგორც უფრო დიდი crawfish უფრო ადვილია კანი.
ნაბიჯი 2. Suck on გახსნის ხელმძღვანელი. არ ინერვიულო, თქვენ არ რეალურად suck გარეთ ტვინი. ეს მხოლოდ ბულიონი ეხლა crawfish ბანკში, და ეს გემრიელი.
ნაბიჯი 3. ცალკე exoskeleton გამოყენებით ზეწოლა თქვენი ოქტომბერი პირველი ხაზი Crawfish- ის underside უფლება გახსნით. მას შემდეგ, რაც ბზარები, დააყენებს მხარეებს გარეთ ორივე მიმართულებით სრულიად გამოყოფა.
ნაბიჯი 4. ამოღება ხორცი. ერთხელ თქვენ გაიხსნება exoskeleton, pinch fin-like ბოლოს კუდი, და ნაზად გაიყვანოს out ხორცი მეორე ბოლოს ერთად უვლიან შუამდგომლობა.
ნაბიჯი 5. ჩამოაგდეს კუდი. უფრო ხშირად, ვიდრე არ არის, კუდის გასწვრივ შეიძლება გამოიყურებოდეს შავი და ნაცრისფერი ლურჯი. ამოიღეთ იგი დაჭერით თქვენი thumb ქვემოთ ერთ მხარეს ვენის და უბიძგებს მასთან ერთად ხორცის სანამ goo scrapes off.
ნაბიჯი 6. ნუ დაგავიწყდებათ claws. უფრო დიდი crawfish, კერძოდ, ასევე ხორცის claws. გაიყვანეთ ქვედა claw ქვემოთ და შორს ერთად უვლიან შუამდგომლობა მისაღებად ხორცის.
ნაბიჯი 7. ისიამოვნეთ!
რჩევა: ფრთხილად სწორი კუდი Crawfish. როდესაც crawfish ცოცხალია, როდესაც ისინი მოხარშული, მათი კუდები curl. თუ ისინი მკვდარი, როდესაც ისინი tossed შევიდა ქოთანში, მათი კუდები იქნება გამყარებაში სწორი გარეთ, და (ეს, ალბათ, უპასუხა) ისინი გასინჯვა საშინელებაა. თუ თქვენ ხედავთ რაიმე სწორი თიშის critters თქვენს platter, toss მათ.