Cerveza Cusqueña უკვე პერუს ყველაზე პოპულარული ლუდის ათწლეულების მანძილზეა. წარმოშობის სახელი შეიძლება აღმოჩენილ იქნეს კუსკო , პერუს ხალხის დემონიზმით , სადაც ლუდი დაფუძნდა.
კუსკენას ისტორია
1908 წლის 1 ოქტომბერს, ერნესტო გიუნტერის მეწარმეების ჯგუფმა კუსკორას აერმანას (გერმანიის ლუდსახარში) დაარსდა კუსკოში. ერთი წლის შემდეგ, ახალგარემონტებულ ლუდსახარში დესტ პერუს (პრემიუმ პერუს ლუდი) ჩამოსხმული იყო.
Cusco- ს მცხოვრებლები ალკოჰოლური სასმელების სასმელი იყვნენ, კერძოდ სიმინდისგან დამზადებული ტრადიციული chicha beers, და ისინი დიდხანს არ იღებდნენ ახალი და უფრო მსუბუქია - Cusqueña lager- ს.
1939 წელს, ლუდსახარში შეიცვალა თავისი სახელი კომპაზიას კერვეზერა დელ სურთან (Cervesur), გაიზარდა წარმოება და გაფართოვდა მისი გავრცელება სამხრეთ პერუს მასშტაბით.
1995 წელს, კუსკვანამ პერუს ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ლუდის სახეობა დაიმკვიდრა. 2000 წელს Compañía Cervecera del Sur შეუერთდა Backus და Johnston ლუდსახარში კავშირი, რაც Backus - უმსხვილესი ლუდსახარში პერუს - მფლობელი Cerveza Cusqueña.
ერთი წლის შემდეგ ბუქუსმა და ჯონსტონმა გრუპ ემპრესარიალური ბავარიის მიერ შეძენილი, რომელიც თავად გახდა SABMiller- ის ჯგუფის ნაწილი - მსოფლიოში სიდიდით მეორე ლუდი - 2005 წელს, რომელიც კუსკენას ბრენდისთვის უფრო ფართო სპექტრის გაფართოებას ითვალისწინებდა, როგორც სახლში, ისე საზღვარგარეთ.
სხვადასხვა სახეობის Cusqueña ლუდი
Cusqueña ლუდი მოდის ოთხი ძირითადი ჯიშები, რომლებიც გაიყიდება მთელი პერუს.
- Cusqueña Dorada (Golden Lager): სტანდარტული და ყველაზე პოპულარული Cusqueña ლუდი, დამზადებული "100% სუფთა ქერისა და საზა hops". Dorada ხელმისაწვდომია 330 მლ და 620 მლ ბოთლი, და cans და ონკანის ( chopp ) ზოგიერთ ბარები .
- Cusqueña Roja (Red Lager): ლუდი წარმოებული "ყველაზე მოთხოვნადი პალატებისთვის, ატლასისა და ჰოპების აქცენტირებული გემოთი, რომელსაც ეს წითელი ოქროსფერია". ეს ყურძენი იყიდება 330 მლ და 620 მლ ბოთლებში.
- Cusqueña Trigo (ხორბლის ლუდი): Cusqueña ხორბლის ლუდი "მას აქვს ოქროს ფერი და ბუნებრივი გამჭვირვალობა, რომელიც დამზადებულია სინათლის ფილტრაციის პროცესით, რომელიც უფრო თანმიმდევრულ სხეულს და ჯარიმა არომატს იძლევა." Trigo ასევე ხელმისაწვდომია 330 მლ და 620 მლ ბოთლებში .
- Cusqueña Negra (Dark Lager): Cusqueña's cerveza negra (ზოგჯერ ცნობილია როგორც malta ), ან შავი ლუდი დამზადებული malted ქერის და გაიყიდა 330 მლ და 620 მლ ბოთლი.
Cusqueña ლუდის მოკლე მიმოხილვა
Cusqueña არის კარგი, მაგრამ არა განსაკუთრებული ლუდი. ხუთ პროცენტზე ალკოჰოლური სასმელების მოცულობა (ABV), ადვილად სვამს და აბსოლუტურად განაახლებს ცხელ დღეს. სტანდარტული Cusqueña Dorada თავისი მკაფიო ოქროსფერი საღებავი უფრო პატარა არომატს იღებს, ვიდრე პილსენსა და კრისტალს, რაც უფრო საინტერესოა, ვიდრე მისი უახლოესი კონკურენტები.
ხორბლის ლუდი არ იძლევა საკმარის განსხვავებებს, როგორც წესი, უფრო მაღალ ფასს, მაგრამ წითელი მინარევები უნიკალურია იმისათვის, რომ გაატაროთ ზედმეტი ან ორი. რაც შეეხება Cusqueña Negra, ზოგიერთი ადამიანი, როგორც ჩანს, სარგებლობს, მაგრამ ბევრს ეს ძალიან ტკბილი იყოს. საერთო ჯამში, კუსკინა არ არის განსაკუთრებული. ეს საკმაოდ იაფია, ადვილად პოვნა და ადვილად სვამს, რაც კარგი არჩევანის გაკეთებას გულისხმობს, როდესაც პერუს მზარდი ბადის სცენაზე დაშორებით გინდა, და ისიამოვნეთ საშუალოდ.