Dine on Shad, ეწვიეთ Shad მუზეუმი, დაესწროს Shad Derby, Cook Shad რეცეპტები!
ეს არის დარწმუნებული ნიშანი გაზაფხულზე, როდესაც shad გადის Connecticut River.
ამერიკული შად ( Alosa sapidissima ) არის კონექტიკუტის ოფიციალური სახელმწიფო თევზი. ყოველ წელს, ეს თევზი ზღვაში მარილი ზღვისკენ მიედინება კონექტიკუტის მდინარეზე მტკნარი წყლის მორწყვის საფუძველს. შად, როგორც ორაგული, არის ანდრომი თევზი: ისინი აღმავალნი არიან მდინარის სანაპიროდან გამოყვანაზე.
შად იბადება და სუფთა წყლით იწყებენ თავიანთ ცხოვრებას, მათი ცხოვრების უმეტესი ნაწილიდან მიედინება შაქარი წყალში და შემდეგ დაბრუნდება მტკნარი წყლის წყვილს სამ-ექვს წლამდე მარილიანი წყლების შემდეგ.
ისტორიულად, shad ითვლებოდა "ცუდი კაცის" საკვები, მაგრამ, როგორც სხვა რამ, რომ იშვიათია, shad რეპუტაცია როგორც დელიკატესი გაიზარდა, რადგან წლიური დაჭერა შემცირდა გამო განვითარება და damming of Connecticut River.
კონექტიკუტის ზღვის საბჭოს თანახმად, "ერთი გზა იპოვონ სუფთა ჩრდილში და შადრევანში, რომელიც მიდევნისა და ჰადადის საზღვარზე მდებარე მდინარის კუნძულების ქვედა ხაზის გასწვრივ არის გადაადგილებული. მხოლოდ დაათვალიერეთ ნიშნები და შეგიძლიათ იპოვოთ ახალი თვალები სახლი და მზარეული ან რესტორანი, რომელშიც ეს თევზია ".
და თუ თქვენ ნამდვილად შევიდა shad, თქვენ გვინდა დაგეგმვა კვირა daytrip Haddam Shad მუზეუმი: ღიაა კვირა 10 საათიდან 3 საათამდე აპრილის შუა რიცხვებიდან ივნისის შუა რიცხვებში და სხვა დროს წლის განმავლობაში დანიშვნა . მუზეუმი არის 212 Saybrook Road, Higganum, Connecticut. მოვუწოდებთ 860-267-0388 დამატებითი ინფორმაციისთვის და დაადასტურეთ ოპერაციის ხანგრძლივობა.
მიღება უფასოა.
და თქვენ ნამდვილად არ გვინდა, რომ არ დავკარგოთ Windsor, Connecticut- ს 64 წლიური Shad Derby ფესტივალი მწვანე . ოფიციალური სლოგანი: შად ყოველთვის დაბრუნდეს. წლევანდელი ფესტივალი გაიმართება შაბათს, 19 მაისს, 19 საათზე, დილის 9 საათიდან 4 საათამდე. ღონისძიების დღეა კვების, ხალხური რეწვის, საოჯახო საქმიანობა, ცოცხალი გასართობი და უფასო აღლუმი, სადაც შეგიძლიათ იხილოთ შად დერბის დედოფალი!
აღლუმი ნაბიჯები გადადგება 11:30 საათზე მეტი აღლუმი ინფორმაცია, დაუკავშირდით Windsor Jaycees ელექტრონული ფოსტით ზე parade@windsorjaycees.com.
შიდ დერბი ტრივიას ღამე (11 აპრილი), საოჯახო თევზჭერის ღამე (11 მაისი), ახალგაზრდული თევზაობა დერბი (12 მაისი), გოლფის ტურნირი (12 მაისი) ) და Shad Derby გარე კინო ღამე პარასკევს, 4 მაისს.
გეგმავს გეგმები, რომლითაც სარგებლობენ ეისექსის როტარი კლუბის მე -60 ყოველწლიური Shad Bake- ზე . მიუხედავად იმისა, რომ 2018 თარიღი და დეტალები ჯერ კიდევ არ გამოცხადებულა, ეს გემრიელი ტრადიცია, როგორც წესი, დაგეგმილია პირველი შაბათის ივნისში და ჩატარდება კონექტიკუტის მდინარეების მუზეუმში, ესექსი, კონექტიკუტი. ბილეთები $ 30-ით მოზრდილთათვის, $ 10-ში ბავშვებისთვის 10 დოლარით, ხოლო 2018 წლისთვის ხელმისაწვდომი გახდება. საკვები, როგორც წესი, ემსახურება 3 დან 6 საათამდე არსებობს ასევე, როგორც წესი, ცოცხალი მუსიკა და ნაღდი ბარი. ამ სურათებს ექნებათ ამ მოძველებული cookout- ზე მუხის ფირფიტებით მოხარშული სეზონირებული ჩრდილი.
Shad რეცეპტები საზ სახლში
Need რჩევა სამზარეულო shad და shad roe? მას შემდეგ, რაც Connecticut სახელმწიფო თევზი არ არის რაღაც თქვენ გვხვდება ყოველდღე, ეს რეცეპტები იქნება გააჩინოს თქვენ ცდილობენ მომზადება shad სახლში.
- Baked Shad რეცეპტი - ეს რთველი გამომცხვარი shad რეცეპტი თარიღდება 1914.
- Baked Shad Roe ერთად ტომატის სოუსით - ეს ისტორიული რეცეპტი არის Boston სამზარეულო სკოლა Cook წიგნი Fannie Merritt ფერმერი, გამოქვეყნდა 1918 წელს.
- Broiled Shad ერთად მწვანილი და ხახვი - ეს shad რეცეპტი მახასიათებლები გემოს ხახვი, ლიმონი, Paprika და thyme.
- ფრიდმა შად როი - ეს ისტორიული რეცეპტი არის ბოსტონის სამზარეულოს სკოლა წიგნი ფენი მერიტ ფერმერი, რომელიც გამოქვეყნდა 1918 წელს.
- შემწვარი Shad - ეს მხოლოდ 10-15 წუთი მომზადება shad on გრილი ამ რეცეპტი თავდაპირველად საწყისი New York ზღვის საბჭოს.
- მორმოკანის შადრევანი Fava ლობიოთი - Add Middle Eastern flavor თქვენს Connecticut River Shad ამ რეცეპტი ადაპტირებულია ნიკოლ Amsellem და გამოქვეყნდა New York Times .
- რეცეპტი ძირითადი Broiled Shad - ადვილად მომზადება რეცეპტი shad ფილე.
- შად როი ბეკონთან - დაამატეთ zing to shad roe ამ კლასიკური რეცეპტი რომელშიც ბეკონი და flavorful მწვანილი.
- Six-hour Baked Shad ერთად ხახვი და ბეკონი - Slow საზ თქვენი shad ამ რეცეპტი cookbook ავტორი და გამომცემელი Jay Harlow.