ტკბილი ქუჩა საჭმელი დამზადებულია ღია ცეცხლით
ჩეხეთის რესპუბლიკისა და სლოვაკეთის მონახულებას მრავალი საინტერესო ატრაქციონი აქვს - პრაღა და მისი ჩარლზ ბრიჯი, ცნობილი სპრინერები, ისტორიული კაფეები და ლუდის ბარებისა ცნობილი ჩეხეთის ლუდისგან. ევროპაში ყველგან მოგზაურობის ერთ-ერთი ყველაზე დიდი სიამოვნებაა საკვების შერჩევა, რომელიც უნიკალურია ქალაქის ან რეგიონისთვის. კერძოდ, კულინარიული კულტურის ამრეკლავი ქუჩის საკვებია - ნიუ-იორკის ქუჩებში მოყვარულთა ძაღლი მოვაჭრეები.
ეს იგივეა ჩეხეთში ან სლოვაკეთში, სადაც თითქმის აუცილებლად მოვახდენთ ქუჩის სადგომებს, რომელიც გაყიდულია ცილინდრული პასტის სახელწოდებით ტდელნიკი. ისინი ტურისტულ რაიონებში ყველგან არიან, მაგრამ მხოლოდ სეზონურად ხელმისაწვდომია ნაკლებად ხშირი სტუმრების მიერ. Trdelnik სადგომის დე rigueur ზე საშობაო ბაზრებზე და მისასალმებელი თბილი მკურნალობა ზამთარში.
ტდელნიკები
არომატი შემოგთავაზებთ თქვენ და თქვენ ალბათ მიიღებთ ამ უგემრიელეს ქუჩის კერძებს, რომლებიც ჩეხეთის რესპუბლიკისა და სლოვაკეთის სასაქონლო ნიშანია, თუმცა, შესაძლოა, მათ აღმოსავლეთ ევროპაში დაინახონ. Trdelnik pastries განსაკუთრებით ნაპოვნი ქალაქის ქუჩებში, როგორიცაა პრაღაში და სხვა პოპულარული ჩეხეთის მიმართულებით, ასევე ბრატისლავაში და სხვა სლოვაკეთის ქალაქებში.
ეს ემსახურება piping ცხელი ერთად გულუხვი dusting დარიჩინის, შაქარი, და კაკალი. ტკბილი და პატარა ყლორტი, ისინი იაფი საჭმელია, რომელიც თბილ თითებს დააკმაყოფილებს და ტკბილ კბილს აკმაყოფილებს.
ზოგჯერ ისინი ემსახურებიან ტრადიციულ შაქარს და თხილის თასს, ხოლო სხვა სადგომები შეიძლება გააკეთონ ეს ეპყრობა მთელ რით განსხვავებულ მრავალფეროვნებასთან ერთად.
ტდელნიკის საკონდიტრო ნაწარმი დამზადებულია ჭურჭლის გარშემო (ხის ან ლითონისგან) და გამოხატავს ცეცხლზე მაღლა, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი და სრულად მოხარშული.
მას შემდეგ, რაც მოვაჭრეები ხშირად გაიყიდება ღია სადგომის გასწვრივ ქუჩაში ან მოედნებზე და ამ გემრიელი სუფთა გასახსნელად, გამვლელებზე მოთხოვნის დაკმაყოფილების შემთხვევაში, თქვენ ხშირად უყურებთ მათ ტდელნიკას, როგორც კალათაში მოყვანილი შაქრის არომატით და დაელოდება თქვენს ტკბილეულს. თუ არსებობს კაფე, ახლოს არის ყავა ან რამდენიმე ღვინის მიღება თქვენს ტდელნიკთან ერთად, მოვძებნოთ ადგილი, რომ გარეთ იჯდეს და ჩეხეთის სპეციალობით სარგებლობთ.
ისტორია
ზუსტად სადაც ტარდნიკი წარმოიშვა მითი და ლეგენდა. ზოგიერთები ამბობენ, რომ უნგრელმა გენერალმა მე -18 საუკუნეში სლოვაკეთის გავლით ჩეხეთის რესპუბლიკაში მორავია გააცნო იდეა. სხვები ფიქრობენ, რომ დაიბადა რუმინეთის ტრანსილვანიის მონაკვეთში და გავრცელდა აღმოსავლეთ ევროპისა და ბალკანეთის რეგიონის მეშვეობით. მაგრამ ახლა ის ჩეხებს ეკუთვნის და ნამდვილად არ უნდა იყვნენ გამოტოვებული პრაღაში ნებისმიერი მოგზაურობის დროს.
სხვა პრაღის ქუჩის საკვები
Trdelniks შეიძლება იყოს ყველაზე ცნობილი ქუჩის საკვები პრაღაში, მაგრამ ეს არ არის ერთადერთი. არ გამოგრჩეთ, რომ გაყიდოს ღვინის გაყიდვა; ძეხვეული; შემწვარი ყველით სენდვიჩები; პალაკინკი, რომელიც ფრანგული სტილის ბლინებია; langose, რომელიც მსგავსია პიცა; და ლორი დგას, ძირითადად ნაპოვნია ძველი ქალაქის მოედანზე პრაღაში.