13 of 13
ჩინური კერძი ახალი ინგლისის ტვისტთან
Lobster Egg Rolls ადვილად მიიღოს და სრულყოფილი რეცეპტი leftover lobster ხორცი. ჩადება კვერცხის რულონები ახალი ინგლისის flair ამ ნაბიჯ ნაბიჯ, ვიზუალური გზამკვლევი როგორ საზ Lobster Egg Rolls ერთად Maple Honey Soy დაქანებულების Sauce .
02 of 13
დაწყება ბოსტნეულის მომზადებით
პირველ რიგში, თქვენ გინდათ ბოსტნეულის მომზადება. ჩვენ გვქონდა კოლოსალური კომბოსტო, რომელიც გაიზარდა ადგილობრივ ფერმაში, რომლითაც ბოსტნეულს ჩვენი კარიბჭე გადაეცა CSA- ს პროგრამის მეშვეობით, ამიტომ ჩვენ მხოლოდ ნახევრად გახეხილი ვიყავით. მორგება კომბოსტოს რაოდენობის მიხედვით Lobster Egg Rolls გსურთ მომზადება. 15 კვერცხის რულონებისთვის საკმარისი შევსება გავაგრძელეთ.
თქვენ ასევე მინდა shred სტაფილო რომ მისცემს ფერი და crunch to კვერცხი Roll შევსების. ჩვენი პირველი მცდელობა, რომ Lobster Egg Rolls, ჩვენ ვიყენეთ ორი ნედლეული სტაფილო, peeled პირველი, შემდეგ გახეხილი.
13 of 03
შეურიეთ New England-y დაქანების სოუსი
ახალი ინგლისის არომატის მქონე კვერცხის რულონებმა მომიტანეს პირველი, როდესაც ვიცოდი ერთი რამ: დიპლომატიური სოუსი უნდა ყოფილიყო ახალი ნეიტრალური სიროფი . ცოტა ექსპერიმენტის შემდეგ, ჩემი დედა- in- სამართლის და მე ჩამოვედი ამ რეცეპტი Maple Honey Soy დაქანებულია სოუსით ამისთვის Lobster Egg Rolls:
- 1/2 ჭიქა თაფლი (ჩვენ Swan- ის Maine Beekeeper Honey მივიღეთ)
- 2 teaspoons სუფთა ნეკერჩხალი სიროფი (ჩვენი იყო Maine)
- 1-1 / 2 teaspoons სოიოს სოუსით
04 of 13
თბილი როლი მრგვალდება
შემდეგი, ჩვენ sauteed კვერცხი roll შევსების სამი ინგრედიენტები: კომბოსტო, სტაფილო და მოხარშული lobster ხორცი. ჩვენ გვქონდა lobster ხორცი ერთი და ნახევარი lobsters - დაახლოებით 1 ჭიქა - დარჩა ღამით ადრე. (მე ვიცი: ძნელი დასაჯერებელია, რომ ჩემი სახლი შეიძლება იყოს ლეფტოვე ლობიოში, მაგრამ მაიინ ლობირებს სტეი ლეონარდში $ 3.99 გირვანქა იყიდება, ასე რომ, ჩემი მეუღლე ოთხი ჩვენი ოჯახიდან სამს შეიძინა.) ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ მოხარშული ლობირება ხორცის თევზის ბაზარზე ან სასურსათო მაღაზია ზღვის პროდუქტები counter.
დაახლოებით ორი წუთი დასჭირდა თბილი შევსება, სანამ ბოსტნეული არ იყო ტენდერი.
13 of 13
მოამზადეთ მზად
ჩემი ქმარი აიღო აზიური სამზარეულო კლასის მრავალი წლის წინ, ასე რომ ის იყო ის, ვინც მასწავლა, თუ როგორ უნდა გადაიტანოთ კვერცხი Roll. ჩვენ გვხვდება premade, შეფუთული კვერცხის როლი დასრულდება ჩვენი ადგილობრივი Whole Foods ბაზარზე. თითოეული Lobster Egg Roll, ჩვენ scooped შესახებ მერვე of ჭიქა დათბობა lobster, კომბოსტო და სტაფილო აურიეთ გარეთ frying პან და დეპონირებული იგი ერთი კუთხეში კვერცხის Roll გადატანა.
13 of 06
მიეცით მას როლი
ერთხელ თქვენ მოთავსებული Lobster Egg Roll შევსების ქვედა კუთხეში კვერცხის Roll გადატანა, გააფართოვოს ერთხელ ნაზად "დამალვა" შევსების შიგნით კვერცხი Roll.13 of 13
შექმნა კვერცხი როლი კონვერტში
როგორც ჩემი მეუღლე აჩვენა, მე განსაკუთრებით აღფრთოვანებული ვარ, თუ რამდენად ადვილია, რათა კვერცხის რულონები. მომდევნო ნაბიჯი უბრალოდ კვერცხის მოფრქვევის მხარეს ხდის, რაც ქმნის კონვერტს.
13 of 08
Moisten Flap
ბოლო, ამოიღეთ თქვენი თითის წვერი შევიდა ჭიქა წყალი, moisten კიდეებს "flap" თქვენი კვერცხი roll "კონვერტში" და გააფართოვოს სანამ თითოეული Lobster Egg Roll დალუქული. აღმოვაჩინე, რომ მეც მინდოდა, რომ მოეწყო კვერცხის წვერის ჩამოსასხმელი "flap "- ის გასწვრივ, როდესაც დამატებით სადაზღვევო როლს თამაშობდა.13 of 09
ნუ შეცვლით ეს შეცდომა
დროთა განმავლობაში, ჩვენ გვსურდა შემოვიდა და stacked up Plate მეტი ათეული Lobster Egg Rolls, და ისინი მზად იყვნენ საზ. ნუ შეცდომა გავაკეთე, თუმცა. თუ თქვენ აპირებთ ჩაყრის კვერცხის რულონებს, გადაიჩევეთ ფურცლის ფურცლებზე ფურცლის ფურცელი. მე დავრჩებოდი ერთად, და ერთი ამოღებული და გაჟონა შევსების როდესაც ჩემი მეუღლე წავიდა საზ იგი. არასოდეს ეშინია! მე გადავწყვიტე პრობლემა უბრალოდ ორმაგი შეფუთვა მთელი კვერცხის Roll სხვა მოფრქვევა.13 of 10
მზარეული Lobster Egg Rolls in Hot Oil
თქვენ გაქვთ რამდენიმე ვარიანტი ღრმა frying თქვენი სურათების Lobster Egg Rolls. თუ თქვენ ფლობენ ელექტრო ღრმა გაბრწყინებას, ისარგებლებთ ნავთობის ტემპერატურის ოპტიმალურ კონტროლზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ღრმა ფრაის კვერცხის Rolls ღრმა ფრაის კალათაში დიდი ბანკში ზეთი ღუმელი. ჩინური კვების ექსპერტი Rhonda Parkinson ვარაუდობს ნავთობის ტემპერატურა 375 გრადუსი Fahrenheit მისი კვერცხის Roll სამზარეულო რჩევები.
ჩვენ ვცდილობთ საზრდო, რომ ჩვენი ლობიო კვერცხი Rolls outdoors in ქოთანში ცხელი ნავთობის პროპან ბანაკში ღუმელი, რათა შევინარჩუნოთ სასადილო და სუნი ცხელი ნავთობის გარეთ ჩვენი სამზარეულო. თუმცა, მარცხი არ გვქონდა თერმომეტრი, რომ შემოწმებულიყო ნავთობის ტემპერატურაზე და პირველი ლობირების კვერცხი, რომლითაც შევიდა ზეთი ზეგავლენით. ნავთობის გაცივამდე ცოტა ხნით დავუშვით, შემდეგ კვლავ სცადეს.
13 of 11
შეინახეთ ფრთხილად Watch სანამ Lobster კვერცხი Rolls კარგად მოხარშული
მას შემდეგ, რაც დაამატეთ Lobster Egg Rolls ცხელ ზეთი, შეინახოს ფრთხილად watch და ამოიღონ მათ ღრმა fryer ან ბანკში როგორც კი ისინი crisp და ოქროს გარეთ. ჩემს ქმარს სადღაც ერთი კვერცხის ყუთში ჩაუვარდა, როცა ბანაკში ცხელი ნავთობის ბანაკში გაჩნდა. დიდხანს მაშები არის კარგი იდეა მოხსნის კვერცხის რულონები ნავთობი ერთხელ ისინი მოხარშული.12 of 13
ნება Lobster კვერცხი Rolls რომ სანიაღვრე ქაღალდის ფილები ან პირსახოცები
როდესაც თქვენ ამოიღეთ მოხარშული ლობიოს კვერცხი Rolls საწყისი ქოთანში ან ღრმა fryer, განათავსეთ მათ გადატანა ქაღალდის ფირფიტები ან ქაღალდის პირსახოცი, და ნება ნავთობის გადინების off ცოტა ადრე ემსახურება. ჩვენი Lobster Egg Rolls დარჩა ცხელი საკმაოდ გარკვეული დრო, მაგრამ ემსახურება მათ საკმაოდ სწრაფად არის კარგი იდეა.13 13
მიირთვით Lobster Egg Rolls როგორც Appetizer ან თუნდაც სინათლის ვახშამი
განაჩენი: Lobster Egg Rolls იყო შევსების და გემრიელი! ერთი ან ორი გახდის სრულყოფილი appetizer კურსი ჩინური ან ზღვის პროდუქტები- themed სადილი თუ თქვენ გასართობი კომპანია. ან, indulge სამი ან ოთხი Lobster კვერცხი Rolls და სალათი მხარეს, და თქვენ გაქვთ მზადდება სრულიად დამაკმაყოფილებელი საზაფხულო ვახშამი ერთად მკაფიო გემო ახალი ინგლისის.
ისიამოვნეთ!