რესტორანი ცაში
წარსულის ავიაკომპანია მენიუები საკმაოდ მდიდარი იყო. ისინი ასევე იბეჭდება ჯარიმა ქაღალდზე ფერადი დიზაინით, რომელიც აჩვენებდა ქვეყნის სამზარეულოს გამოფენას. რა თქმა უნდა, ეს იყო იმ დღეებში, როდესაც ინდუსტრია კვლავ რეგულირდებოდა, სადაც ყველაზე მეტ ავიაკომპანიებს საკმაოდ დიდი მოგება ჰქონდათ.
ჩრდილო-დასავლეთ უნივერსიტეტის სატრანსპორტო ბიბლიოთეკის მენიუ კოლექცია ამჟამად მოიცავს გლობალურ ავიაკომპანიებს, გრანიკულ გემებსა და სარკინიგზო კომპანიებს, მათ შორის 1929 წლიდან დღემდე 400-ზე მეტი მენიუს. კოლექციაში დომინირებს აშშ-ს ავიახაზები, მაგრამ ასევე მოიცავს ევროპის, აზიის, აფრიკის, ავსტრალიის, და სამხრეთ ამერიკის მატარებლების.
კოლექციის ნაწილის ჯილდო 1935 წელს ჯორჯ მ. ფოტერთან, რომელმაც თავისი პირველი ფრენა 1935 წელს მიიღო, ის მსოფლიოში 70 წლის განმავლობაში მოგზაურობდა საერთაშორისო ანსამბლსა და კონსულტანტად, მათ შორის მსოფლიო ჯანდაცვის ორგანიზაციასა და UNICEF- ს. 371 მენიუს შემოწირულობით, მან შეასრულა შენიშვნები და შენიშვნები მისი ფრენის თარიღებისა და თვითმფრინავების ტიპებთან ერთად, საკვები და ღვინის რეიტინგი და აღწერა.
ქვემოთ მოცემულია მენიუები 20 ავიაკომპანიებიდან კოლექციიდან, რომლებიც 1960 და 1970 წლებში წარმოადგენენ. ჩრდილო-დასავლეთ უნივერსიტეტის სატრანსპორტო ბიბლიოთეკის მენიუს კოლექციის ყველა ფოტოები თავაზიანობა.
20 of 01
ჩინეთის ავიახაზები
ეს მენიუ იყო 1967 წლის ივლისში ტაიბეის და ტოკიოს შორის ბოინგ 707 ფრენის დროს, ტაივანის დროშის ქვეშ მყოფმა. შვიდი გვერდის გამოსახულება ალკოჰოლური და უალკოჰოლო სასმელების ორი გვერდისგან შედგებოდა, დასავლეთ საუზმეზე და შემწვარი იხვი ლურჯი და ჩინეთის შემწვარი ბრინჯი.
20 of 02
Mexicana
ეს არის კოქტეილის მენიუ, რომელიც შექმნილია ქვეყნის უძველესი ავიაკომპანია, სანამ ის შეჩერდა 2010 წლის აგვისტოში. სასმელები ხელმისაწვდომი იყო ჩივასი რეგალი, მარტინი, კალუუა, კერევო ტეკილა და ჩარლზ ჰაიდსკი შამპანური.
20 of 03
საჰაერო ინდოეთი
1973 წლის ივნისში ტოკიოდან ჰონგ-კონგის მიმართულებით ბოინგ 707 ფრენის ფრენის დროს მენიუ შეიქმნა. ავიაკომპანია "მაჯარაჯას" მომსახურებას წარმოადგენდა ქათმის კომონი, ბრინჯი პილოუ და ბოსტნეული, ფაფტა მინიონი, ვანილა ბარავისი და ყველის ფირფიტა.
20 of 04
მალაიზიის ავიაკომპანია
მგზავრთა ამ ავიაკომპანია ფრენა Kuala Lumpur დან Jakarta, ინდონეზიის მეშვეობით Boeing 707 იყო მსახურობდა კვება, რომელიც მოიცავს ქათმის სალათი ჰავაის, შვეიცარიის Roti და ასორტი desserts.
20 of 05
საჰაერო კანადა
ჩრდილოდასავლეთის უნივერსიტეტის ტრანსპორტირების ბიბლიოთეკის მენიუს კოლექცია ეს არის კოქტეილის მენიუ კანადის დროშის გადამზიდავი ფრენბურთიდან, ბაჰამის კუნძულ ტორონტოდან, 1968 წლის ივნისის მიმართულებით.
20 of 06
ეროვნული ავიახაზები
დროს დუგლას DC-8 ფრენის Miami დან სან ფრანცისკოში 1968 წელს, მოგზაურებს იყვნენ სპეციალობით კოქტეილები, მათ შორის ნარინჯისფერი Blossom და ფლორიდის Flip. ასევე იყო ცხელი ცხინვალის ოუევრი, გაცივებული shrimp mignonette- ის appetizer, ქათმის კიევის არჩევანი ან ფაფა მინიონი სალათი ან ბოსტნეულით, რომელიც მთავარ ცაცხვიან პურთან ან ფრანგულ pastries- ით დასრულდა. მენიუ ასევე მზის რეფლექტორია.
20-დან 20-მდე
KLM
ჩრდილოდასავლეთის უნივერსიტეტის ტრანსპორტირების ბიბლიოთეკის მენიუს კოლექცია ეს იყო მენიუ, გამოქვეყნდა ინგლისურ და ფრანგულ ენებზე, ჰოლანდიის დროშის გადამზიდავი დუგლას DC-8 სერვისი ამსტერდამიდან ნიუ-იორკის შტატში 1965 წლის 2 აგვისტოს. მენიუში შეტანილი იყო ნარკოტიკული ნივთიერებები ინგლისურ სოუსით და ნავით რუსული ragout.
20 of 08
Northwest Orient Airlines
ჩრდილოდასავლეთის უნივერსიტეტის ტრანსპორტირების ბიბლიოთეკის მენიუს კოლექცია ეს არის მინეაპოლისის გადამზიდავი მენიუდან, რომელიც 2008 წლის ოქტომბერში შეუერთდა დელტას საჰაერო ხაზებს, რომელიც გამოიყენებოდა ტოკიოში, იაპონიის-ჰონგ-კონგში, 1966 წლის 14 ნოემბერს ბოინგ 707- ის მარშრუტით. ფრენა მოიცავდა მარანდარ დე ვინსა და თასის პროვანქალს.
20 of 09
დუეტი ლუფთჰანზა
ჩრდილოდასავლეთის უნივერსიტეტის ტრანსპორტირების ბიბლიოთეკის მენიუს კოლექცია ეს არის გერმანიის დროშა გერმანია, ფრანკფურტში, გერმანიაში, 1969 წლის 14 ივნისს ბოინგ 707 ფრენაზე. მენიუში შეტანილი ნივთები მოიცავდა ლანგას და წიწაკის ტურბოს ლობუს სოუსში.
20 of 10
სამხრეთ აფრიკის ავიახაზები
ჩრდილოდასავლეთის უნივერსიტეტის ტრანსპორტირების ბიბლიოთეკის მენიუს კოლექცია სამხრეთ აფრიკის დროშის მატარებელმა ეს მენიუ გამოიყენა 1972 წლის 30 სექტემბერს ჰარარში, ზიმბაბვედან ლონდონში. მენიუს ნომრები მოიცავდა ფრიდმა და ტურისტული სოუსით და ნარინჯისფერი კრემის ჩანტლისი.
20-დან 11-მდე
კონტინენტალური ავიახაზები
ჩრდილოდასავლეთის უნივერსიტეტის ტრანსპორტირების ბიბლიოთეკის მენიუს კოლექცია ეს არის მენიუ ჰიუსტონის დაფუძნებული გადამზიდავიდან, რომელიც გაერთიანებულ ავიახაზებთან ერთად შეუერთდა მარტს 2012 წლის მარტში, ვაშინგტონში, დენვერში, 1979 წლის 16 ივლისს. წარმომადგენლობითი მენიუ ფრენის იყო Kansas City Strip სტეკი და მკერდის ქათმის ვოდკალიანის.
20-დან 12-მდე
Cathay Pacific
ჩრდილოდასავლეთის უნივერსიტეტის ტრანსპორტირების ბიბლიოთეკის მენიუს კოლექცია ჰონგ-კონგის დროშა მსახურობდა ამ მენიუში 1974 წლის 16 იანვარს, მალაიზიაში, კუალა ლუმპურის მიმართულებით. ეს იყო დაბეჭდილი ინგლისურ, იაპონურ და ჩინურ ენებზე. წარმომადგენელი ნიშნავს ფრენის დროს ქათამი ლა-კიევი და ვანილის მუსი.
20-დან 13-მდე
პან Am
ჩრდილოდასავლეთის უნივერსიტეტის ტრანსპორტირების ბიბლიოთეკის მენიუს კოლექცია აქ არის მენიუ ნიუ-იორკის გადამზიდავი Boeing 747 მარშრუტი სან ფრანცისკოდან ტოკიოში, 1979 წლის 5 ოქტომბერს. წარმომადგენლობითი მენიუში შედის Lamb Curry ერთად chutney და რაისი pilaf.
20-დან 14-მდე
ბრიტანეთის Overseas Airways კორპორაცია
ჩრდილოდასავლეთის უნივერსიტეტის ტრანსპორტირების ბიბლიოთეკის მენიუს კოლექცია მენიუ წინამორბედზე ავიაკომპანია ბრიტანეთის ავიახაზებზე 1969 წელს მის ლონდონის მარშრუტზე. მენიუში წარმომადგენლობითი კერძები იყო ქათმის ჩაისეულის ფქვილი სტეიკი ნიკოიზისა და ძუძუს.
20-დან 15-მდე
ამერიკის ავიახაზები
ჩრდილოდასავლეთის უნივერსიტეტის ტრანსპორტირების ბიბლიოთეკის მენიუს კოლექცია ეს მენიუ შეიქმნა 1967 წლის 16 ოქტომბერს სან-ფრანცისკოში, ნიუ-იორკში, ნიუ-იორკში, ტეხასში დაფუძნებული გადამზიდავი Boeing 707- ში. მასში იყო მონღოლ სუპი და ფენტეია ტ.
20-დან 16-მდე
ალტალია
ჩრდილოდასავლეთის უნივერსიტეტის ტრანსპორტირების ბიბლიოთეკის მენიუს კოლექცია ეს იყო მენიუ იტალიის დროშის ქვეშ მყოფი პირველი კლასისთვის, რომლიდანაა ნიუ-იორკში 1962 წლის 27 აგვისტოს ფრენის დროს. ესენი იყვნენ ირანული ხიზილატი, იტალიელი სალაამი, მოხმარებული ან სოკოს კრემის სუპი. შემოთავაზებული შეთავაზებები იყვნენ saltimbocca, ძროხის ან cannelloni. დესერტი იყო ყველი, ყვავილოვანი ნამცხვარი ან ხილის კალათა.
20-დან 17-მდე
LAN ჩილე
ჩრდილოდასავლეთის უნივერსიტეტის ტრანსპორტირების ბიბლიოთეკის მენიუს კოლექცია ავიაკომპანია ემსახურებოდა ამ კურორტს Miami- დან ფრენებს სანტიაგოში, ჩილეში, 1985 წლის 25 თებერვალს. საჭმელში შედის ცივი ჭრა, ფრანგული პასტები და ყველით. Appetizers იყო ხიზილალა, shrimp roi ნეპტუნი ან foie gras და ტრიუფელი. Entrees იყო filet mignon ან sole roi. დესერტისთვის მოგზაურებს თოვლის, ხილის კალათა ან ყველის დაფის არჩევანი ჰქონდათ.
20-დან 18-მდე
დელტას საჰაერო ხაზები
ჩრდილოდასავლეთის უნივერსიტეტის ტრანსპორტირების ბიბლიოთეკის მენიუს კოლექცია ეს იყო მენიუ, რომელიც 1992 წლის 9 ივნისს პარიზში გაიქცა ავიაკომპანია "ცინცნატის" საჰაერო ხომალდიდან. ფრანგულ და ინგლისურ ენაზე დაიბეჭდა საჭმელი, შერეული მწვანე სალათი შერევით დაიწყო. Entree არჩევანი შედის filet mignon, ქათმის ელიზაბეტ ან ზღვის პროდუქტები ნეპტუნი. დესერტი იყო ხილისა და ყველის ან ფრანგული პასტების არჩევანი.
20-დან 19-მდე
სინგაპური ავიაკომპანია
ჩრდილოდასავლეთის უნივერსიტეტის ტრანსპორტირების ბიბლიოთეკის მენიუს კოლექციის გამოსახულება ეს არის უარი მზა მენიუ, რომელიც მსახურობდა სინგაპურის სინგაპურის მარშრუტზე. დაუსახლებელ ცხენების შემდეგ, ტურისტებს მიეცათ შუშხუნა ქათმის არჩევანი ან სოკოთი შემწვარი ღორის ხორცით. დესერტი ლუტედია წაბლის კარიბჭე იყო.
20-დან 20-მდე
დასავლეთ ავიახაზები
ჩრდილოდასავლეთის უნივერსიტეტის ტრანსპორტირების ბიბლიოთეკის მენიუს კოლექციის გამოსახულება დასავლეთი ავიახაზები, რომლებიც 1987 წელს დელტას საჰაერო ხაზებით გაერთიანდნენ, სან ფრანცისკოში საერთაშორისო აეროპორტსა და ჰონოლულუს საერთაშორისო აეროპორტს შორის ფრენა იყვნენ. მენიუდან 1970 წლის მაისში შედგა მაიას ტაი კოქტეილი ერთად ორაგულის tartare appetizer, გულის Palm სალათი და არჩევანი New York Strip Steak, Cornish თამაშის Hens ან Scallops ხბოს. დესერტი ალაზას აცხრილდა.