პუგეტის ხმის, წყნარი ოკეანის და ცენტრალური და აღმოსავლეთ ვაშინგტონის სოფლის მეურნეობის რეგიონებში ყველა ახლო ხელით, ეს არის იმის გათვალისწინება, რომ ვაშინგტონის სახელმწიფო ცნობილია თავისი ახალი და ადგილობრივად დატვირთული პროდუქციით და ზღვის პროდუქტებით. ქალაქებში Seattle დან Spokane, თქვენ ნახავთ უამრავი მტკიცებულება, რომ ეს არის საკვები სახელმწიფო, საწყისი გემრიელი რესტორანი მგზავრობის გემრიელი საკვები სატვირთო to სასურსათო მაღაზიებში stocked ერთად პროდუქტები გაიზარდა მიმდებარე.
მიუხედავად იმისა, რომ ახლად დაჭერილი ორაგულის კრეფა და რამდენიმე veggie მხარეები ყოველთვის კარგი გზაა გასავლელი, უფრო მეტი ვაშინგტონი, ვიდრე მისი ორაგული (თუმცა არ შეცდომა - ორაგული არ უნდა იყოს გაშვებული).
მარადიული სახელმწიფოს ერთი კუთხიდან მომდევნოში, აქ არის კერძები, რომლებიც შეეცდებიან თუ არა ისინი მენიუდან შეუკვეთოთ ან გააკეთე თავი.
01 09
თითქმის ნებისმიერი სახის ორაგული
მაიკლ ჰანსონი / გეტის სურათები თქვენ ნახავთ მრავალფეროვანი ორაგული კერძების რესტორნებში ჩვეულებრივი და ლამაზი მსგავსი - ზოგიერთი მარტივი, ზოგიერთი decadent. ვაშინგტონის მკვიდრნი არა მხოლოდ ორაგულის მსგავსად, მაგრამ მათ იციან თავიანთი ორაგული ... ასე რომ, მენიუები ზოგადად დეტალურადაა წარმოდგენილი ორაგულის სახე (საყურეში და მეფეში, როდესაც ისინი სეზონზე იმყოფებიან) და თუ იყო ველური დაიჭირეს ან გაშენებული. ადგილობრივების უმრავლესობა სასოფლო-სამეურნეო სავარგულების გამოტოვებს. როდესაც ვაშინგტონში, თქვენც უნდა. რაც შეეხება სპეციალურ ორაგულის კერძებს, ყველაზე ხშირად მარტივია. შეხედეთ ტრადიციული ფავორიტების მსგავსად, როგორიცაა კედარი- planked ორაგული ან შებოლილი ორაგული (ასევე მოუწოდა lox ან gravlax).
09 09
რაზორი Clams
გაყალბება razor clams on ვაშინგტონში სანაპიროზე. დავით Nunuk / გეტის სურათები წყნარი ოკეანის მაცივარი მხოლოდ ზედა წყნარი სანაპიროზეა, რომელიც მოიცავს ვაშინგტონის სანაპიროზე. ეს გემრიელი clam ყველაზე ხშირად დაიჭირეს და შემწვარი ან შემწვარი backyards, მაგრამ თუ თქვენ მიხვდებიან, რომ ეს რესტორანი მენიუ, ხტომა შანსი ცდილობენ გარეშე ძალისხმევა (მაგრამ თუ თქვენ outdoorsy, აპირებს clamming არის უნიკალური გზა დაჭერა კვება). პლაჟები up და down ვაშინგტონში სანაპირო შეთავაზება ჯერ წასვლა clamming და რესტორნები სანაპირო ქალაქებში, როგორიცაა Ocean Shores ემსახურება razor clams სხვადასხვა გზები. ისინი განსაკუთრებით პოპულარულია, როდესაც შემწვარი ან clam chowder.
09 09
გეოდოკი
ნატალი ფობსი / გეტის სურათები Geoducks (გამოხატული "gooey-duck") კიდევ ერთი დიდი clam - უფრო დიდი ვიდრე razor clams - და ერთი ვაშინგტონის უცნაური ეძებს საკვები. სინამდვილეში, geoduck "necks" იმდენად დიდია, რომ ამ mollusks ვერ ჯდება მათი ჭურვები. მაგრამ მიუხედავად მათი ალბათ off- აყენებს გამოჩენა, geoducks არის ადგილობრივი დელიკატესი პოპულარულია მათი ტკბილი გემო და ოდნავ crisp ტექსტურა. ვაშინგტონის მენიუების პოვნაში ზოგიერთი ყველაზე გავრცელებული ადგილია სუში-რესტორნებში, განსაკუთრებით საცურაო სუშის რესტორნებში, როგორც წესი, იაფი არ არის. შეხედე შიოსს მათი გეოდოკის კარაქისთვის ან ანონიმური და ზეთისხილი მათი გეოდური crudo - ორივე რესტორანი Seattle.
04 09
სამართლიანი ქულები
სამართლიანი ქულები. კრისტინ კენდელი ფიშერის სამართლიანი ქანდაკებები ვაშინგტონის სახელმწიფო გამოფენაში რეგულარული ხედვაა და ისინი სხვა ადგილობრივ ბაზრობებსა და მოვლენებზეც პოპულავენ. ეს ეპყრობა არის მარტივი, მაგრამ გემრიელი. ისინი საუკეთესო, როდესაც ისინი მიიღებთ მათ ახალი და თბილი გარეთ ღუმელი და ემსახურება კარაქით და ჟოლოს ჯემი.
09 09
თერიაკი
4kodiak / გეტის სურათები Teriyaki ტექნიკურად იაპონურია, მაგრამ დასავლეთი ვაშინგტონს საკუთარი კერძი აქვს და თქვენ ბევრად უფრო დაგიჭერთ სიეტლში, ვიდრე ტოკიოში.
Teriyaki- მა მიიღო ვაშინგტონის სპეციფიური არომატები, რადგან კორეელი ემიგრანტების გამო, რომლებიც იყენებდნენ ტრიაკის სოუსით გემოს ფსკერზე - და რომ სოუსი არის ნაწილი, რაც საოცრად მშვენიერია. თითოეული რესტორანი გთავაზობთ საკუთარი ვერსიის სოზს, ამიტომ ღირს ექსპერიმენტირება და ფავორიტი. კვება თითქმის ყოველთვის მოიცავს ქათმის, ძროხის ან ღორის არჩევას. ხორცის შემწვარი და ჩაიძირა სოუსით და დაჭრილი შევიდა ზოლები შემდეგ მსახურობდა სალათი და ბრინჯი.
09 09
Beecher- ს Mac და ყველი
ადამ ბარჰანი Beecher- ის ხელნაკეთი ყველი მდებარეობს პიკეს ადგილის ბაზარზე , მაგრამ თქვენ იპოვით Beecher- ის ფლაგმანი მაღაზიებში მთელი ქვეყნის მასშტაბით და მთელი ქვეყნის მასშტაბითაც. შეშლილი და არომატული ფლაგმანი არის ერთ ერთი საუკეთესო რამ, რომ გავიდნენ სიეტლისგან, მაგრამ კიდევ უფრო უკეთესი - ისინი მაკესა და ყველით გახდნენ! შეაჩერე Beecher- ის პიკეს ბაზარზე, SeaTac- ის აეროპორტში ან Bellevue Square- ში შეკვეთაზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ეს კერძი გაყინული მაღაზიებში.
09 09
Dungeness Crab
იორდანიის Siemens / გეტის სურათები მერილენდის ცნობილია თავისი ლურჯი crab და crab ნამცხვრები, მაგრამ ეს არ არის ერთადერთი სახელმწიფო crab ნამცხვრები მენიუში. ვაშინგტონს არ აქვს ლურჯი Crabs, მაგრამ ნაცვლად, Dungeness Crabs. სეზონი დაახლოებით დეკემბრიდან გაზაფხულამდე და გაზაფხულზეა და ეს მაშინ არის, როდესაც საუკეთესოდ შეუკვეთე რეგიონის ბევრი ზღვის პროდუქტების მენიუები. თქვენ შეგიძლიათ შეუკვეთოთ თქვენი Dungeness Crabs მთელი, steamed, in pot of cioppino (ზღვის პროდუქტები Stew), წელს სალათი ან სენდვიჩის, რომელიც crab კოქტეილი, ან crab ტორტი. თუმცა თქვენ ცდილობენ, ამ crab მისი ტკბილი და რბილი გემო ნამდვილად არის ჰიტი.
08 09
Oysters on ნახევარი შელი
დუგლას პეპსი / გეტის სურათები ამ ჩამონათვალში ბევრი კერძების მსგავსად, ნახევარმშობლის ღუმელები ვაშინგტონის უპირატესობას ისარგებლებენ. და როდესაც არსებობს ერთი გზა ჭამა ხელები, ჭამა მათ ნედლეული და shucked სრულყოფილი გზა წასვლა თუ ნამდვილად გსურთ ისარგებლოს oysters რადგან ისინი. რა თქმა უნდა, ეს კერძი არ არის ყველასთვის. Oysters არის მარილიანი და ოდნავ ტკბილი და slip ქვემოთ თქვენი ყელის ისე, რომ ზოგიერთი არ სარგებლობენ. განვიხილოთ ამ მოწინავე ზღვის პროდუქტები.
09 09
ყველაფერი გააკეთა ადგილობრივი ჭურვები ან ვაშლი
Yvette Cardozo / გეტის სურათები დესერტის შენახვა! განსაკუთრებით თუ თქვენ ხართ აღმოსავლეთ ვაშინგტონში, ადევნეთ თვალი დესერტებს, რომლებიც მოიცავს ვაშინგტონის ზოგიერთ პროდუქტს - Bing ან Rainier ალუბალი ან ერთ-ერთი მრავალი ჯიშის ვაშლი სახელმწიფოში. Cherry ან ვაშლის pies საწყისი გზისპირა რესტორნები გასწვრივ I-90 დარწმუნებული უნდა იყოს გამარჯვებულები.