Must-Try Microbreweries მუმბაიში
ქალაქებისგან განსხვავებით, როგორიცაა ბენგალური და Pune, მიკრორაიარი და brewpub ბიზნესი უკვე ნელი მისაღებად მიმდინარეობს მუმბაიში, ძირითადად იმის გამო, რომ ძვირადღირებული უძრავი ქონების და გაურკვეველი კანონები. თუმცა, ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში ეს უკვე რამდენიმე ახალი აბიტურიენტია. აქ არის არჩევანი მათ.
01 წლის 07
Toit ლუდსახარში Taproom და სამზარეულო
Busride Design Studio / Kunal Bhatia ბევრმა უყვარდა Toit Brewpub, Bangalore, გახსნეს, სადაც Blue Frog გამოყენებული იქნება მუმბაიში წლის ნოემბრის ბოლოს 2017. Tucked მოშორებით redeveloped წისქვილზე ნაზავია სამხრეთ მუმბაიში, ამ trendy ახალი ლუდსახარში არ კვალი არ კვალი წინა iconic ცოცხალი მუსიკა ადგილი. ხმაურიანი დიზაინით გამოირჩევა უამრავი სინათლე და აქვს თამბაქოს ჭატინადის რეგიონის ელემენტები. დახვეწილი მენიუ გამოსახულია ექვსი ხელმოწერის ლუდის ჩამოსასხმელად, ასევე კოქტეილები მათთვის, ვისაც უყვარს სხვაობა. პლუს, საკვები სამხრეთ ინდოეთის ირონია. გულშემატკივარი ახალგაზრდა და ცოცხალია და მუსიკის გახშირება.
- მისამართი: მათაურდაას მინა ნაერთი, სენაპარტი ბარატ მარგარი, ქვემო პარეელი, მუმბაი.
- ტელეფონი: 93245 55223 (საკანში).
- გახსნის საათი: 1 საათამდე
- შუასაუკუნეების შრომისუნარიანობა ( მუქი რაინდი), კოლონიალი ალე (პაბი კლასიკური ფერმენტიანი ინგლისური ალე), ტოიტის წითელი (სრული შრომისუნარიანი ირლანდიელი წითელი ალი) , TinTin Toit (ბელგიის სტილის ხილის ალე) და ბასმატის ქერა (მსუბუქი ალაო ალე, სახელად ინდოეთის ბრინჯის ტიპი).
02 07
ბარკინგი Deer Brewpub
სუპერ ბედნიერი Popup at Barking ირმის მუმბაიში პირველი brewpub, Barking Deer გაიხსნა 2013 წლის ბოლოს, ხანგრძლივი ხანგრძლივობის 2 წლის განმავლობაში, რათა მიიღონ აუცილებელი მავნე ლიცენზია (ეს შეუდარებელია ქალაქის ბევრ ქალაქში). იგი გაიხსენა, როგორც ცნობისმოყვარე სახელით Super Happy Pop-Up, ერთად Cheery ახალი სახე და მენიუ, ოქტომბერში 2017. სცადეთ ლუდი Fondue! უხელმძღვანელებს იქ გემრიელი კვირა ფილიალი რომელშიც შეუზღუდავი Craft ლუდის დაწყვილებული მსოფლიო სამზარეულოს.
- მისამართი: მათაურდაას მინა ნაერთი, სენაპარტი ბარატ მარგარი, ქვემო პარეელი, მუმბაი. (შემდეგი Toit Brewpub).
- ტელეფონი: (22) 39966001.
- გახსნის საათი: დილის 1 საათამდე
- შიდა ღვინომასალა: მფრინავი გოჭი ბელგიური ვიტ (ტრადიციული ბელგიური ვიტბიერის სტილში შებოლილი და ქინძი, კეინი და ცაცხვიანი ყვავილოვანი ლუდი), ბარკ აიპა (ინგლისური სტილის ინდოელი ღია ყველი, რომელიც დამზადებულია უამრავი hops და კარამელის ალაოს (საკმაოდ ნათელი და გამაგრილებელი ფერმენტი, რომელიც ადვილია დალევა და იდეალურია კომერციულობიდან გამომდინარე), თაფლის ფუტკარ ბრაგგოტი (ბელგიური ვიტბიერი, რომელიც შეიცავს თაფლს უამრავი სიტკბოსთვის), და Fallen Angel (შოკოლადის stout).
07 წლის 03
თეთრი ლურჯი ლუდსახარში და ბისტრო
თეთრი ლურჯი ლუდსახარში და ბისტრო მრგვალი მაგიდა, რომელსაც მუმბაიში მეორე ფუნქცია აქვს, 2014 წლის ოქტომბერში (თუმცა ერთი წლის წინ გაიხსნა). მისი ბეჭდვის ლუდი ემსახურება გამორჩეული ქილებში თეთრი ბუდობის თვალებზე. ავტოფარეხების მსგავსი შენობა კედლებზე აგებული აგურისა და ძველ ველოსიპედზეა გამოკვეთილი. ეს ჰიპ და თავისუფალი სულიერი, და ხშირად ახალგაზრდა პროფესიონალები. მოწინავე თანამედროვე ევროპული სამზარეულო მსახურობს და ზოგიერთი მათგანი საკმაოდ შემოქმედებითია. სცადეთ ლუდის popsicle! ხშირად იმართება სპეციალური ღონისძიებები და პარტიის ღამეები. თუმცა, თუ გინდა ღამისთევა სახლში მეგობრებთან ერთად, თეთრი ოლოლი დაიწყო ლუდის 5 ლიტრიანი კეკ-სთვის.
- მისამართი: ერთი ინდოელბულსი ცენტრი, კოშკი 2 ლობი, სენაპარტი ბარატი მარგარი, ქვემო პარეელი, მუმბაი.
- ტელეფონი: (22) 24210231.
- გახსნის საათი: დილის 1 საათამდე დილის საათამდე 12.30 საათიდან საღამოს 7 საათამდე.
- სადღეღამისო საძოვრები: დაწყებული ჰალციონის (ძალიან პოპულარული გერმანიის ჰაფვიზიზენი ხორბლის დათვი ბანანისა და კვერცხის არომატით), ჩრდილი (ინგლისურ პორტერი ძლიერი ყავა და შოკოლადის არომატით), ტორპედო (ციტრუსი არომატირებული ამერიკელი ფერმერი) და დიაბლო (და ირლანდიელი წითელი ალე). მას შემდეგ, რაც გაფართოვდა მოიცავს ბუმბული (თაფლი ქერა), Ace (ფრანგული ვაშლის სიდრი), Spark (ბელგიური ვიტ), Alfie (მანგოს infused ale), Paulina (გერმანული kolsch ღია ლუდი) და Outlander (ახალი მიუნხენის სტილის ლაზერი).
04 წლის 07
Brewbot Eatery და პაბი ლუდსახარში
Brewbot Brewbot იყო პირველი brewpub გახსნა მუმბაიში გარეუბნებში, სექტემბერი 2014 (თუმცა მას არ მიუწვდება საჭირო მწიფდება ლიცენზია ემსახურება მისი Craft ლუდის სანამ 2015 შუა რიცხვებში). მას სახელი დაერქვა მეგობრული რობოტი, რომელიც განლაგებულია სამყაროში ხელნაწერთა ღერძით. ორსართულიანი ადგილი მრავალმხრივია, გარე ალფრესოს ნაკვეთთან, გრანიკულ-შემორჩენილი ძირითადი ბარი და სასადილო ფართობი, და ზედაპირზე შესრულებული სივრცე. რეგულარულად ჩატარდება მოვლენები. ახალი მენიუში წარმოდგენილია ამერიკული და ევროპული კერძებით. არ გამოტოვოთ გასაოცარია ღირებულება BOT'mayless კვირა ფილიალი!
- მისამართი: G-01 და 101, Morya Landmark 1, off New Link Road, Veera Desai სამრეწველო ქონების, Andheri დასავლეთის, მუმბაიში.
- ტელეფონი: (22) 39698091.
- გახსნის საათი: 4 საათიდან 1 საათამდე
- ლონდონის სასახლეში : ბომბების ნარინჯისფერი (ბელგიური ვიტ), მცურავი ხელმძღვანელი (გერმანული ჰეფვიეზიენი), Skywalker (გერმანიის კოლხური პოლკოვნიკი კოლონში), მოჯო ამოფრქვევა (ამერიკული სტილის საშუალო ფერწერული ალე) და შავი მაბა (შოკოლადი შვრიის კრეფა, ამერიკული brewmaster Julie Baggett).
07 წლის 05
ტუმბო ოთახი
ტუმბო ოთახი დაიწყო დეკემბერი 2015, Pump Room მოუწოდებს თავად ლუდის ქარხანა, ვიდრე microbrewery. მისი 5,000 კვადრატული ფუტი სივრცის ხდის უმსხვილესი brewpub მუმბაიში და მას აქვს სუპერ ხანგრძლივი ბარი. ინტერიერები rustic, ხის იატაკი და უამრავი ბარი განავალი. პარტიის ღამით დიჯეები და შემსრულებლები რეგულარულად ასრულებენ (წავიდეთ ხუთშაბათს ღამეები ცოცხალი მუსიკისთვის). ნაცვლად კოქტეილების, ცდილობენ beertails!
- მისამართი: კოტია ნირმანი, სახმელეთო სართული, ახალი ლინკი გზა, ფუტკრის შემდეგ, ანდრეი დასავლეთი, მუმბაი.
- ტელეფონი: (22) 69900990.
- გახსნის საათი: დილის 1 საათამდე კვირაში 8 საათამდე ბედნიერი საათია
- შიდა Brews : გერმანული Hefeweizen, Irish Stout, ინგლისური Pale Ale და ბრიტანეთის Red Ale.
06 07
Doolally Taproom
Doolally Taproom Doolally Taproom microbrewery პირველად გაიხსნა Pune, დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში მუმბაიში მარატჰედი, 2009 წელს. მან თავისი პოპულარული შერჩევა Craft ლუდის მუმბაიში დასაწყისში 2015, პირველი იწყებს Bandra და შემდეგ Andheri დასავლეთის. კიდევ ერთი ფილიალი გაიხსნა კემპ-ის კუთხეში, სამხრეთ მუმბაიში, 2016 წლის შუა რიცხვებში. დაგებულმა და მინიმალისტურმა, ჯერჯერობით ხმამაღალმა, საძინებელმა ახალგაზრდები მოიზიდა. ისინი მეგობრულები არიან და აქვთ სამაგიდო თამაშები და წიგნები. ოთხშაბათს ვიქტორინებიც არიან. დამფუძნებლის მიზანია ყველაზე დიდი ინდური ბეჭდვის ლუდის ბრენდი. მიუხედავად იმისა, რომ ლუდი არ არის brewed on taproom შენობაში (ეს ტრანსპორტირება საწყისი Pune in ბარელი), არსებობს გეგმები დაიწყოს microbrewery მუმბაიში.
- მისამართი: 5/6 გელეკი, ONGC კოლონია, ბანდა რეკულაცია, მუმბაი. C18-21 Dalia სამრეწველო ქონება, ახლოს გართობა რესპუბლიკის Mall, off ახალი ლინკები გზა, ანდრეი დასავლეთის, მუმბაიში. 135 Kwati House, აგვისტო Kranti Marg, Kemp's Corner, Mumbai.
- გახსნის საათი: დილის 1 საათიდან დიახ, დიახ, შეიძლება იყოს ლუდი თქვენი საუზმე (ან საუზმე თქვენს ლუდიზე)!
- შინაური საძოვრები: ვაშლის სიდრი (დამზადებული ვაშლიდან), ჰეიფეიზეენი (გერმანიის ხორბალთან დამზადებული ხოხობი), ოტმელის მსუქანი (ძვირფასი ქვიშის ბრიტანული ქაფით დამზადებული 25% შვრია).
07 07
დამოუკიდებლობის ტარების კომპანია Taproom
დამოუკიდებლობის კერძი კომპანია 2016 წლის ოქტომბრის დასაწყისში დამოუკიდებლობის ქარხნის საძინებელი გახსნით, ანდრეის დასავლეთი გარეუბანში სწრაფად განვითარდა მერიის ლუდის ცენტრად. დამოუკიდებლობის Brewing კომპანია არის ერთი Pune- ის საუკეთესო microbreweries და მისი ჩამოსვლის მუმბაიში უკვე დიდი ხნის ნანატრი. ნაკლებად ხის და რკინის დეკორი მსგავსებას უკავშირდება. თუმცა, საკმარისი კვების მენიუ შედგება განსაკუთრებით appetizers, საერთო ფირფიტები, და პიცა. განსხვავებით სხვა რეწვისა და brewpubs მუმბაიში, ეს არის ერთგული მხოლოდ ემსახურება ბეჭდვისთვის ლუდი. არ მოველით, რომ სხვა ალკოჰოლური სასმელების მიღება.
- მისამართი: B41 Boolani Estate, Unit 001 და 101, საპირისპირო Citi Mall, ახალი ლინკები გზა, Andheri დასავლეთის, მუმბაიში.
- გახსნის საათი: 1 სთ-მდე 1.30 სთ-მდე
- ოთხი მარცვლეული სადილი (ქერის, ხორბლის, ჭვავის და შვრია დამზადებული და ნაქსოვი საფუარი), იქსკაკო (შოკოლადის ვანილი) სტაბილური) და მეთოდი IPA- ს (სპეციალურად მუმბაიის გაშვებისთვის, რომელიც ციტრუსის, ფიჭვისა და დედამიწის მინიშნებით სასიამოვნოდ მწარეა).