ვაშინგტონი, წარმოადგენს კულტურული დნობის ქოთანსა და საერთაშორისო სამზარეულოს შესასწავლად. აქ მდებარეობს 175 უცხოური საელჩოები, მსოფლიოს საუკეთესო საუკეთესო chefs ქალაქის სახლში და ემსახურება მათი საყვარელი კერძები, გაზიარება მათი უნიკალური კულტურული მემკვიდრეობის, საკვები და ტრადიციები. დედაქალაქს აქვს ასობით დიდი ეთნიკური რესტორანი, რომელშიც წარმოდგენილია ყველა კონტინენტის სპეციალობა. აქ არის რამდენიმე უნიკალური და გემრიელი კერძები, რომლებიც შეგიძლიათ სცადოთ ვაშინგტონში საუკეთესო რესტორნები
10 of 01
Ambar: ბალკანეთის სამზარეულო
ხელოსანი შერეული ხორცი - ამბარი. ფოტო © Goran Kosanovic რესტორანი აღჭურვილია ბალკანეთის ნახევარკუნძულის ჭურჭელით, რომელიც დამზადებულია თანამედროვე რევანშებით, დაყოფილია მცირე ფირფიტების კატეგორიებად: მეზზი პლეტერი, წვნიანი და სალათი და ხორცი და ფრინველი. ბევრი ვეგეტარიანული ვარიანტია. ღვინის ჩამონათვალში 50-ზე მეტი ღვინოა ბალკანეთის რეგიონიდან. არსებობს ასევე Rakia Bar, შთამბეჭდავი შერჩევა. რაკია არის ალკოჰოლური სასმელები, რომელიც დამზადებულია ფერმენტირებული ხილის დისტილაციით და ბულგარეთი, სერბეთი, ალბანეთი, ბოსნია და ჰერცეგოვინა, ხორვატია, მაკედონია, მონტენეგრო და თურქეთი.
სცადეთ: ხელოსანი შერეული ხორცი ღორის ხორცით, ძროხის პროსიციტო, ცხარე სალაამი, ერევები გავრცელდა, თხა ყველი, პიკელებული ბოსტნეული და რადიშ.
ადგილმდებარეობები: ბარაკები როუ, კაპიტოლის ხე. 523 8th Street, SE ვაშინგტონში. (202) 813-3039. Clarendon, VA, 2901 Wilson Blvd Arlington, VA (703) 875-9663.
10 of 02
კუბის უფასო რესტორანი და ბარი: კუბის სამზარეულო
Ceviche Trio - კუბის უფასო. ფოტო © კუბის უფასო კერძები კუბის წიგნში ასახავს კუბის კულინარიულ ტრადიციებს, რომლებიც მოიცავს ესპანურ, აფრიკულ, კრეოლურ და აზიურ გავლენას. მენიუები სავსეა ფერით, არომატით და სტილით, ძროხის, ფრინველის, ღორის და ზღვის პროდუქტების ეგზოტიკური ხილისა და ბოსტნეულით, მწვანილებით და სანელებით. სახლის სპეციალობის, mojito, ხელმისაწვდომია 14 ჯიშები და დამზადებული კუბის რეცეპტი. კუბის წიგნს აქვს დამატებითი ადგილები ფილადელფიაში, ატლანტიკურ და ორლანდოში.
სცადეთ: Ceviche Trio - Hamachi-Yellowtail, ორგანული ყურძნის ტომატის სალათი, leche de tigre და ტაილანდურ ბასილ vinaigrette
საიდან: Penn Quarter, 801 9th Street NW Washington DC (202) 408.1600.
10 of 03
ლეტას რესტორანი: ეთიოპიური სამზარეულო
Sampler - Letena რესტორანი. ლეტას რესტორანი ეთიოპიური სამზარეულოს მდიდარი არომატისაგან, მენიუში ლევენას მკაფიოდ შემორჩენილია ვეგეტარიანული და ბოსტნეული კერძები, ასევე სხვადასხვა ხორციანი კერძები. კერძები დამზადებულია ღორის ან ლაქების სახით, რომელიც ემსახურება ჭუჭყს, ბალახის ფქვილისა და ქერის ფქვილისგან დამზადებულ ბრტყელ პურს.
სცადეთ: ნიმუში და ორი ხორცის კერძები. ვარიანტები მოიცავს სოკოს დუეტს (წვრილად დაჭრილი სოკოს შერეული ჯალაპენო, წითელი ხახვი, ნიორი და ზეითუნის ზეთი); ფაზოლია (კარამელიზებული ხახვიანი სასიამოვნო სალათი და სტაფილო); gomen (collard მწვანე მოხარშული ერთად seasoned ნავთობისა და jalapeno წიწაკა); კიკი (ყვითელი გაყოფილი ბარდა, რბილი ხახვი, ნიორი და სოჭის სოუსით); shiro (რბილი seasoned ადგილზე chickpea Stew); yemisir wot (წითელი ოსპი ჩაიძირა berbere სოუსით); ქათმის და ძროხის ტიბები, მარინირებული და მოხარშული კარამელიზებული ხახვითა და ჟალპენოებით.
საიდან: Columbia Heights, 3100 14th Street NW, ვაშინგტონში DC. (202) 870-1514.
10 of 10
მარსელის: ფრანგული ბელგიური სამზარეულო
ბუდინ ბლანკი - მარსელის. ფოტო © Marcel ის ეს ელეგანტური ფრანგულ ბელგიური რესტორანი ჯილდოს მზარეული რობერტ ვიდმიიერის მიერ ფიქსირებული ფასების მენიუს სთავაზობს. მენიუ იცვლება ყოველდღიურად. ცნობილი მზარეული მიესალმება ბრიუსელიდან და მისი სამზარეულოთი ევროპული კულტურის საუკეთესო კულინარული არჩევანი. მან ფლობს მრავალ რესტორანში ვაშინგტონში: ბრიზერის ბეკი, ველური ხის სამზარეულო, მუსელის ბარი და ცხაური და სირენი.
სცადეთ: Boudin Blanc, სპეციალობით ქალაქ Rethel შამპანური Ardenne რეგიონში. ეს ტრადიციული კერძი არის სახვითი ტექსტურირებული თეთრი ძეხვი, თავდაპირველად შეჭამეს საშობაო შამპანური რეგიონში საფრანგეთში.
საიდან: West End, 2401 პენსილვანიის Ave NW, ვაშინგტონი, DC. (202) 296-1166.
10 of 05
რასიკა: ინდური სამზარეულო
ყვავილოვანი კომბოსტო Bezule. ფოტო © Shimmon თამარა ფოტოგრაფია ჯილდოს ინდოეთის რესტორანში ღია სამზარეულო showcasing სამზარეულოს Tawa (griddle), Sigri (ღია მწვადი), tandoori და რეგიონალური curries. Ashok Bajaj, რომელიც დაიბადა ნიუ დელიში, ინდოეთში, აქვს ლონდონში და შეერთებულ შტატებში 25 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. ინოვაციური მენიუ მოიცავს ქათმის, ცხვრის, ზღვის პროდუქტები და ვეგეტარიანული ვარიანტები.
სცადეთ: ყვავილოვანი კომბოსტო ბეზულე, მზარდი ვეგეტარიანული კერძი მდოგვის თესლით, curry ფოთოლი, მწვანე ჩაი და ლიმონის წვენი.
ადგილები: პენ კვარტერი, 633 D ქუჩა, NW ვაშინგტონი DC (202) 637-1222. West End, 1190 New Hampshire Ave, NW ვაშინგტონი, DC (202) 466-2500.
10 of 06
ჟალო: ესპანეთის სამზარეულო
პააელა - ჯალო. ფოტო © Jaleo ჯეოს ანდრესის ხელმძღვანელობით, ჯელოო გთავაზობთ ესპანეთის ტრადიციულ პატარა კერძებს, ასევე გემრიელ პაალებს, შესანიშნავი სანგრიას და ესპანეთის ღვინოებისა და სანერგეების ჯილდოს შერჩევას. Jaleo აქვს დამატებითი ადგილები მერილენდის და ჩრდილოეთ ვირჯინიაში.
სცადეთ: Jaleo ს სეზონური ბოსტნეული paella არის ტრადიციული ესპანეთის ბრინჯის კერძი დამზადებული ახალი ინგრედიენტები. რესტორანი მთელი წლის განმავლობაში paella სპეციალობების ბრუნავს.
ადგილმდებარეობა: Penn Quarter, 480 მე -7 ქუჩა, NW, ვაშინგტონში DC. (202) 628-7949. ბეთესდა როუ, ბეთესდა, MD (301) 913-0003. კრისტალი ქალაქი მაღაზიები, არლინგტონი, VA (703) 413-8181.
07-დან 10-მდე
ჩინეთი ჩილკანო: პერუს სამზარეულო
აეროპორტში. ფოტო © გრეგ Powers ჩინეთის Chilcano ზეიმობს პერუს ღრმად ფესვები და მრავალფეროვანი კულინარიული მემკვიდრეობა, მათ შორის მშობლიურ Criollo, ჩინურ Chifa და იაპონური ნიკკეის სამზარეულოები, შეისწავლოს crossover მკვიდრი ინგრედიენტები შორის სამი განსხვავებული კულინარიული კულტურები.
სცადეთ: აეროპუტერი ერთ-ერთი ჩინელი ჩილკოანის ხელმოწერის ძირითად კერძებს (შემწვარი ბრინჯი, კვერცხის კვერცხის, კვერცხის ნოუთბუქი, სეზონური ბოსტნეული, სოიოს ლობიო, "თვითმფრინავები" - სტუმრები ასევე შეუძლიათ აირჩიონ shrimp ან ქათამი).
საიდან: Penn Quarter, 418 7th St, NW; ვაშინგტონი DC. (202) 783-0941.
10 of 08
Espita Mezcaleria: სამხრეთ მექსიკის ინსპირირებული სამზარეულო
Mole Negro - Espita Mezcaleria. ფოტო © Espita Mezcaleria Espita Mezcaleria სთავაზობს rustic არომატის, რომელიც გაერთიანდება ტრადიციული მექსიკური და თანამედროვე ტექნიკა ყოფნისას ჭეშმარიტი სულისკვეთებით სამხრეთ მექსიკის მგზავრობის. გარდა ამისა, რესტორანი ორიენტირებულია რეგიონის შვიდი სტილის სტილში. ასევე ხელმისაწვდომია საოფისე, სადაზღვევო, ფონდების, ტალუადებისა და სევების კოლექცია. ყველა tortillas არის ხელის დაჭერით.
სცადეთ: Mole Negro ერთად ცხვრის კისრის, hoja სანტა, piloncillo, მექსიკური oregano და ჩილე ნაცარი.
მდებარეობა: მთა ვერნონის მოედანი, 1250 9 ე ქუჩა, NW, ვაშინგტონი, DC. (202) 621-9695.
10 of 09
Cava გრილის: ხმელთაშუა სამზარეულოს
ყავა. ფოტო © Cava Cava მახასიათებლები თანამედროვე, ნამდვილ და ძლიერი ხმელთაშუა ზღვის კვების ორივე სახვითი სასადილო და სწრაფი შემთხვევითი რესტორნები.
სცადეთ: კვერის გრილის შავი ოსტატი ზეითუნის ზეთი და ოხრახუში მაღალია პროტეინით და ბოჭკოებით, ხოლო როდესაც რესტორნების სუპერგრემენებთან ერთად (ბრიუსელის ყურძნის, კომბოსტო, ბროკოლი და ვარდკაჭაჭებიანი სახლი) ერთად კომბინირებული და ჯანსაღი თასი.
Cava გრილს აქვს 25 ადგილი DC ფართობი: Bethesda, Tenleytown, Columbia Heights, Tysons, Merrifield, Chinatown, Westfield Montgomery Mall, Kentlands, Fairfax, Reagan DCA, და Ashburn, VA და სხვა. Cava Mezze (სრული სერვისი რესტორნები) მდებარეობს როკვილში, MD, Capitol Hill, DC, Clarendon, VA, Harbor East, Baltimore, MD და Olney, MD.
10 of 10
ლუპა ვერდე: იტალიური სამზარეულო
Zucchini Blossom. ფოტო © Lupo Verde Lupo Verde ემსახურება ავთენტური, ჟანგბადის, იტალიური ფასების ჩათვლით სხვადასხვა სახის პატარა ფირფიტების, სახლის დამზადებულ charcuteries, cheeses, breads და antipasti. ხის გათავისუფლებული pizzas ასევე შესაძლებელი იქნება ერთად შერჩევა panini და სალათები ლანჩზე და სახლი დამზადებული pastas, მთელი მოხალული თევზი და პრემიერა s არჩევნების meats დროს სადილი.
სცადეთ: Zucchini ყვავილობის ჩაყარა crab ხორცი, ფერმენტირებული ramps, ზაფრანა aioli.
საიდან: U Street Corridor, 1401 T Street, NW Washington DC (202) 827-4726.