Შოკოლადი სან ფრანცისკოში

01 წლის 07

შოკოლადის სან ფრანცისკოში: მიაღწია ახალი Heights

სან ფრანცისკოში, თქვენ იპოვით ინოვაციურ, ხელოსანთა შოკოლადის შემქმნელებს, რომლებიც იღებენ ტკბილ კონცერტს ახალი დონის დახვეწილობისაკენ.

იპოვონ ცალკე სან ფრანცისკოში შოკოლადის მიღება თქვენი ვიზიტის დროს, მე მივიღე საბოლოო მსხვერპლი. მე ორი დღის განმავლობაში დავხარჯე შოკოლადი ჩემს მეგობრებთან ერთად მონიკა და სიდ. ამ დროისათვის ეს გაკეთდა, შოკოლადში ვსვამდით, შოკოლადის ჰენგაუერი იყო და ალბათ 5 ფუნტი შეაგროვეს. მაგრამ არ ინერვიულოთ, ჩვენ ყველა გამოჯანმრთელდა.

ყველა შოკოლადის მაღაზიები ამ ჩამონათვალში ადგილობრივ პროდუქტებს ქმნის. ისინი ჩამოთვლილნი იყვნენ იმავე წესით, რომ მათ ვურჩევ მათ, ვისაც ქოქოხოლის მეგობარი ჰყავს.

ინდური თქვენი ტკბილი კბილი ან გაიმარჯვებს თქვენი sweetheart მისი undying მადლიერება ერთი ამ სან ფრანცისკოს შოკოლადის delights.

02 07

მაიკლ რიჩუიტის კონფეციები

მაიკლ რეჩიჩი კონფეციები არის საბორნე შენობის ბაზარზე . თუ სან ფრანცისკოს ვიზიტის დროს მხოლოდ ერთი შოკოლადის მაღაზია შეგიძლიათ, ეს არის ის.

შოკოლადი ამ ფოტოში არის დამწვარი კარამელის ტრიუფელი. როგორც ქოქოჰოლიქსი, ჩვენ ვერ შევძელით, რომ მათ შეძენა შეძლონ. ისინი ფაქტიურად შეჩერდნენ ჩვენს ტრასებში; მათ ძალიან კარგი დააგემოვნეს. რამდენიმე მომენტში, სხვა სტუმრებმა უბრალოდ უნდა გაეცათ ჩვენს გარშემო, ხოლო ჩვენ დავდგეთ იქ, შოკოლადის, აბრეშუმისებრი სიმდიდრით, ჩვენი თვალების მოძრავი და "ოო!"

რეკრუტის ჩათვლით შოკოლადის ტექსტურა შეუდარებელია და მათი ტრიუფლების ზედაპირი, როგორც მინა, როგორც მინა. მაგრამ მათი ნამდვილი ფორტე (ჩემი აზრით) უჩვეულო არომატიზაციებია, რომლებიც შედის ტარხანას გრეიფრუტის + კარამმა ნუკტის, შოკოლადის დაფარული "ძირითადი ცაცხვის" ვაშლისა და ვარდის კარამელის კომბინაციები. და მათი დამწვარი კარამელი სრულყოფილებაა.

Recchiuti ყიდის cute პატარა ყუთი ტრიუფელი ერთად სან ფრანცისკო სცენები ზედა. თუ თქვენ ეძებთ რაღაც სახლში, ისინი მაცდური. თუ შენთან ერთად ვიყავი, მინდა გითხრათ წინააღმდეგობის გაწევა და რაღაც უფრო არაჩვეულებრივი ნაცვლად.

07 წლის 03

დენდელიონი შოკოლადი

Dandelion შოკოლადი არის შოკოლადის შემქმნელების ერთ-ერთი ბოლო ტალღა, რომელთაც სურთ მიიღონ სად მიდევნებიან სან-ფრანცისკოში დაბადებული შარფენბერგერგერის შოკოლადი. Dandelion, ისინი დარჩება ორიენტირებული. ყველაფერი არის 70/30 შოკოლადი / შაქრის ნაზავი. მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ ყველა მათი ბარები იგივეა.

Dandelion პატარა სურათების ბარები თითოეული დამზადებული კაკაო ლობიო გაიზარდა მხოლოდ ერთი პატარა ფართობი და შეიძინა პირდაპირ მწარმოებლებსა. მისი ქარხნისა და მაღაზიის ოფისში 740 ვალენსიას ქუჩაზე, შეგიძლიათ მათი ნიმუშების შერჩევა, გართობა ქარხანა ტურის ჩატარება, შოკოლადის დაგემოვნება და მიიღეთ ხელმოწერის შოკოლადის მიღების გაკვეთილი.

ყველაზე ადვილია გასაკეთებელი და შოკოლადის ნიმუში. შემდეგ მიიღეთ ჭიქა ოთხი ბარელის ყავა ან ცხელი ცხელი შოკოლადი (ან გაყინული), რომელთაგან ერთ-ერთი მათგანია, რომელიც მზადდება ხელნაკეთით, დამზადებული ხელნაკეთით და ცეცხლოვანი ცარცისგან.

მიიღეთ ადგილი კედლის გასწვრივ კედლის გვერდით და შეგიძლიათ იხილოთ შოკოლადის დამზადება. კითხვები წახალისებულია. სინამდვილეში ეს შეიძლება იყოს ერთადერთი ადგილი, სადაც ნებისმიერ სტუმარს შეუძლია ჩაიცვას შოკოლადის შემქმნელებთან.

პატარა ქარხანა შიგნით მუშაობს 7 კვირაში. მათ ერთი ტური ყოველდღიურად საღამოს ატარებს და შეზღუდულია. იმედგაცრუების თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა გააკეთოთ რეზერვაცია მინიმუმ ერთი თვით ადრე. ტურში ახალგაზრდა ბავშვებს არ უშვებენ, მაგრამ მათ შეუძლიათ მონაწილეობა მიიღონ შოკოლადის კლასში, რომელიც მხოლოდ ბავშვებისთვისაა განკუთვნილი.

Dandelion ღიაა გვიან საკმარისი, რომ თქვენ ადვილად სადილი სადღაც მიმდებარე და შეწყვიტოს მიერ დესერტი.

Dandelion წარმოება ძალიან შეზღუდულია (მხოლოდ 500 დან 1,000 ბარები დღეში) და ეს ყველაზე ძვირადღირებული შოკოლადის მაღაზიები ამ სიაში. მაგრამ კარგად ღირს, ჩემი აზრით.

Dandelion არ არის საბოლოო შოკოლადის დანიშნულება ყველასთვის. ისინი არ ემსახურებიან gooey ცხელი fudge sundaes ან შოკოლადის დაფარული არაფერი. მაგრამ თუ თქვენ სერიოზულად სარგებლობენ საკვები, შოკოლადი და უნიკალური გამოცდილება, ეს არ გამოტოვოთ.

04 წლის 07

Jade შოკოლადის

Jade შოკოლადის არის პატარა გარეთ ჩვეულებრივი, ტურისტული შევსებული ნაწილი სან ფრანცისკოში, მაგრამ კარგად ღირს თქვენი დრო მისაღებად არსებობს. ისინი მდებარეობენ 4207 Geary ბულვარში, გზაზე Downtown to Cliff House და Ocean Beach.

Jade ის მფლობელი Mindy Fong არის მშობლიური San Franciscan ჩინური / ფილიპინური მემკვიდრეობის. ვფიქრობ, რომ მისი შოკოლადის განსაკუთრებული ხერხი ის იყენებს აზიური ჩაის და სანელებლების გამოყენებას. მისი Dragon სუნთქვის ბარი 65% bittersweet შოკოლადი შერეული smoky lapsang souchong ჩაი, სეზამის თესლი და მხოლოდ უფლება თანხის დათბობის წითელი chili.

ეს იყო ჩემი საყვარელი ფავორიტი ათეულობით შოკოლადის მიერ, რომელიც ამ სტატიის შესწავლისას დააგემოვნა, მაგრამ ეს არ იყო ერთადერთი დიდი ჰიტი. მოუთმენელი ვიყავით, რომ მაქადამიას თხილის კრამიტი ვნახეთ, როგორც კი მაღაზიიდან გავიგეთ. ეს იმდენად გემრიელი იყო, რომ უკან დავბრუნდით.

გარდა შოკოლადის ბარები და ტრიუფელი, მაღაზიაში არის ცხელი შოკოლადი მენიუ და ემსახურება საინტერესო-გამაჯანსაღებელი "ჩაის მოძრავი". შეგიძლიათ შეიძინოთ ონლაინში, მაგრამ ზოგიერთი გემოვნება მხოლოდ მაღაზიაშია შესაძლებელი.

Jade- ის გახვეული ბარები განსაკუთრებულად ლამაზია და დიდი საჩუქარი გახდის მეგობრებს სახლში დაბრუნებას. იმისათვის, რომ ყველაფერი უფრო უკეთესი იყოს, ჯედეის შოკოლადის ფილები ოდნავ ნაკლებად ძვირია, ვიდრე ისინი სხვა მაღაზიებში იმყოფებოდნენ.

Jade- ზე ერთადერთი მარცხი ისაა, რომ მათ არ აქვთ ადგილი, დასხდნენ და დაუყოვნებლივ მიიღოთ თქვენი შეძენა.

07 წლის 05

XOX ტრიუფელი

მე მიყვარს სიყვარულის XOX Truffles პირველად მე ფეხით შევიდა პატარა მაღაზია კოლუმბიის გამზირზე 1998 წელს. ეს ჯერ კიდევ ერთი ჩემი საყვარელი სან ფრანცისკოს შოკოლადის გამოცდილება და ერთი მე სავარაუდოდ ჩემი მეგობრები.

XOX იყო, როგორც ერთ-ერთი ათი შოკოლადის მწარმოებელი ამერიკელი პრესტიჟული Chocolatier Magazine. Rosengarten Report- ი "ისინი წარმოუდგენლად უგემრიელესად გემრიელნი არიან, ძალიან სახალხო რეწვის ოსტატები, უაღრესად იდიოიზნკტრაციული შოკოლადის ტრიუფელი," XOX- ს, რომელიც შვიდი უდიდესი შოკოლადის ამერიკაშია დასახელებული.

არ მიდიხარ XOX- ს, რომ იპოვონ იმ დიდი, უზადო შოკოლადის ტრიუფლების მოძიება, რომლებიც სხვები ყიდიან. ამის ნაცვლად, ეს პატარა ეპყრობა ტრადიციულად მზადდება და ჟანგვის ფორმას იღებს, კაკაოს ფხვნილის ხელით. ისინი გაყიდონ ინდივიდუალური ტრიუფელი, მაგრამ შეგიძლიათ მიიღოთ პატარა, უბრალო ყუთი ზომიერი ფასისთვის - ან მოითხოვოთ ფანიერის ყუთი სავსე თუ ეს გჭირდებათ.

შოკოლადის მწარმოებელი Jean-Marc Gorce არის გასაკვირი ამაყობს ყველა პატივით. მისი თავგადასავალი შოკოლადით დაიწყო, როდესაც ფრანგეს რესტორანსა და მისი მეუღლე კასიმირას ყოფილმა შეფისმა სამზარეულოს გახსნა 1998 წლის კოლუმბუს დღესასწაულთან დაკავშირებით. გორესი ამბობს, რომ არ იცის, თუ ის დაიბადა შოკოლადში, მაგრამ ის ყოველთვის "ქურდობა" იყო შოკოლადის სამზარეულოში ", როგორც ბავშვი.

XOX ტრიუფელი არის სწავლის სიმარტივე და საერთაშორისო თავგადასავალი. შოკოლადი იზრდება აფრიკის სპილოს ძვლის სანაპიროზე, რომელიც დამუშავებულია საფრანგეთში და გაიგზავნება შეერთებულ შტატებში. იქიდან, მარტივია: შოკოლადის და არომატიზატორის, მდუღარე, გრილი, ფორმის ირგვლივ მჟავე ნამცხვრები დაასხით მყარი ქიშმიშის და კაკაოს ფხვნილის ან სხვა საიზოლაციო სახით. Voila! შოკოლადის ზეციდან, პატარა ბატარეის ზომის ტრიუფელი დელფინით, თქვენს პირში ფითხებით.

გორესი ამბობს, რომ ტრიუფელი მათ სახელს ატარებს, რადგან მათი ფორმის მსგავსი არომატული სოკო საფრანგეთის chefs მიერ აღიარებული. გორსი ხდის ამ შოკოლადის ნიგეტში ორი ათეული არომატით, მათ შორის თეთრი შოკოლადით ან სოიოს რძეთ. არსებობს თეთრი truffle დაასახელა Casimira, ყველაზე პოპულარული ტრიუფელი არის კარამელის, მაგრამ ვერ მიდის არასწორი არაფერი რომ კარგად ჟღერს და indecisive, შეგიძლიათ უბრალოდ შეუკვეთოთ ასორტიმენტი.

დეტალები XOX ტრიუფელი

754 Columbus Avenue
სან-ფრანცისკო, CA
XOX ტრიუფელი საიტი

მაღაზია არის მოკლე გასეირნება Columba საწყისი Ghirardelli მოედანი, ან ქვემოთ Columbus ძირითადი ნაწილი ჩრდილოეთ Beach. მიიღეთ საკაბელო მანქანა, სადაც გადაკვეთს კოლუმბი და ფეხით აღმართული ნახევარი ბლოკი.

მაღაზია ასევე ემსახურება ყავას და რამდენიმე მაგიდა აქვს ტროტუარზე. ეს ქმნის კარგ ადგილას შეჩერებას, თუ თქვენ ფეხით შორის Waterfront და ჩრდილოეთ Beach.

XOX ტრიუფელი სახლში

თუ თქვენ იღებთ (რაც შეიძლება), ან გინდა გასინჯოთ, მაგრამ ვერ მოხვალთ, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ონლაინ ტრიუფელი. ტრიუფელი ინახავს 2-3 თვეში მაცივარში, მაგრამ არ ინერვიულოთ - ისინი შეჭამენ დიდი ხნით ადრე მათ აქვთ საშუალება გააფუჭოს!

06 07

სოკოლა

Soccola შოკოლადის არის 535 Folsom და ცოტა off რეგულარული ტურისტული სიმღერა.

ცოტა ხმამაღლა, ისინი აცხადებენ, რომ მათი თილისმად Harriet alpaca ფრიალებს მთელს მსოფლიოში ეძებს უჩვეულო გემოს. ეს არ შეიძლება იყოს ჭეშმარიტად ნამდვილი, მაგრამ ისინი ქმნიან უნიკალურ არომატს კომბინაციებს, რომლებიც მოიცავს ჩინეთს, ვიეტნურ ყავას და სორჩახას შოკოლადს.

პერსონალი მხიარულ და სასარგებლოა და მაღაზიას აქვს პატარა სხდომა.

07 07

გაძლიერებული შოკოლადი

TCHO

რამდენიმე წლის განმავლობაში, TCHO- ს მაღაზია ჰქონდა და ქარხანაში სან-ფრანცისკოში გაშენებული ქარხანა ტურები დაიმსახურა, მაგრამ 2014 წლის შუა რიცხვებში ბერკლიში გადავიდა. შეგიძლიათ შეამოწმოთ მათი ნახვა, რათა გაირკვეს, თუ ქარხანა ტურები განაახლა. იმავდროულად, შეგიძლიათ იპოვოთ მათი შოკოლადის ბარები ბევრ ადგილობრივ მაღაზიებში ან მათი კიოსკის ბაზაზე ვესტფილდის ცენტრში 865 საბაზისო ქ. მათი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული არომატი მოქაჩინო (გემოვნებით ადგილობრივი საყვარელი ლურჯი ბოთლი ყავა). მათ ასევე გააკეთებენ სხვადასხვა სუფთა შოკოლადის ბარები მარილიდან მწარედ.

ღარიდალი

გვირალდელი ახალი არ არის San Francisco შოკოლადის სცენაზე. სინამდვილეში, ისინი აცხადებენ, რომ აშშ-ში ძველი უწყვეტი ოპერაციის შოკოლადის მწარმოებელია. ისინი არ შეიძლება იყვნენ ხელოსანი, მაგრამ სან ფრანცისკოს შოკოლადის დისკუსია არ იქნება მათ გარეშე. ამ დღეებში შეგიძლიათ იპოვოთ მათი პროდუქცია მთელი ადგილი, რაც მათ ნაკლებად მკურნალობენ სახლში, ვიდრე ისინი ერთხელ, მაგრამ ცხელი fudge sundae მათი სოდა შადრევანი Ghirardelli მოედანი ჯერ კიდევ chocolatey, gooey San Francisco მკურნალობა.

შოკოლადი და გელატო ზე Gelateria Naia

თუ მე მინდა ჩემი შოკოლადი გაყინული, მე მიყვარს გილატერია ნაია (520 Columbus Ave) ჩრდილოეთ სანაპიროზე, სადაც ისინი იყენებენ ადგილობრივ პროდუქტებს გემოს მათი oh-so-creamy gelato. სცადეთ არომატები, რომლებიც შეიცავს ლურჯი ბოთლის ყავას, მაიკლ რჩჩუიტის თითქმის, მაგრამ არა-დამწვარი კარამელის ან TCHO შოკოლადის.

სან ფრანცისკო შოკოლადის ტურები

შოკოლადის ტურები გვთავაზობს რამდენიმე სახის შოკოლადის ტურებს, მათ შორის ერთი წყვილის შოკოლადის პორტით. Gourmet Walks ასევე გთავაზობთ შოკოლადის ორიენტირებული ფეხით რომ მიდის waterfront კავშირის მოედანზე.