ნიგექსიაში ლეირნშოს მეღვინეობის ზოგიერთი ლამაზი ღვინის ეტიკეტი. ფოტო სარა ნაუმანის მიერ. ყველა უფლება დაცულია.
სასმელი ლანდშაფტი ნელა იცვლება ჩინეთში. როგორც შემოსავალი იზრდება, ჩინელი მომხმარებელი უფრო დახვეწილი ხდება მათი არჩევანის შესახებ და კოკა-კოლას ძვირადღირებული დღეები შეიძლება წარსულს ჩაბარდა.
მომდევნო რამდენიმე გვერდიში, თქვენ იპოვით ალკოჰოლური სასმელების ტრადიციულად და მოხმარებული ჩინეთში.
ლუდის მანდარინის ჩინური არის pijiu , 啤酒, (გამოხატული pee joh).
ჩინეთში ლუდი, რომელიც ყველაზე საერთაშორისოდ აღიარებულია, რა თქმა უნდა, ციგტატო ლუდია. Tsingtao სახლში და namesake არის Qingdao in Shandong პროვინციაში. ტერიტორია იყო გერმანიის უცხოური დათმობა 1898 წლიდან 1914 წლამდე. გერმანელებმა 1903 წელს გახსნეს ლუდსახარში.
ბევრი ადგილობრივი ლუდი ხელმისაწვდომია მთელს ჩინეთში და ყველაზე ხელმისაწვდომია მხოლოდ საკუთარი სიახლოვეს. ცოტა ხნის წინ Yunnan პროვინციაში, მე ორი ადგილობრივი brews მე არ მინახავს იყიდება არსად: დალი ლუდი და Feng Hua Xue Yue. ზოგიერთი ლუდი, რომელიც ხელმისაწვდომია ეროვნულ, გარდა Tsingtao არიან
ჰარბინი
Reeb (მიიღეთ? "ლუდი" ჩაწერეთ უკან?)
თოვლი
დიდ ქალაქებში ლუდი ხდება მოდური და მიკროავტობუსები იწყება. შანხაიში, ჩვენ გვაქვს სამი ან ოთხი და შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი სხვაგან.
ზოგიერთი ლუდი ჩვენი ლუდის გზამკვლევისგან ჩინური ლუდის შესახებ აღნიშნავს: ცინტატო ლაგერის ლუდის შენიშვნები და მიმოხილვა Tsingtao Pure Draft ლუდის შენიშვნები და მიმოხილვა ჰარბინ ლაგერის ლუდის შენიშვნები და მიმოხილვა
05 of 03
ჩინურ ყურძნის დაფუძნებული ღვინოები
დინასტიის ღვინის ბოთლები. ვიკიპედიიდან Image / Enrique Dans- ის გამოსახულება
ყურძნის ღვინოებს უწოდებენ putaojiu , 葡萄酒, (გამოხატული puh taoh joh).
სიტყვა ღვინო მოიცავს ჩინეთის ტერიტორიაზე ბევრ ტერიტორიას და ცეცხლგამდინარე წყლებს, რომლებიც წარმოიქმნება სორგოდან (იხ. ალკოჰოლური სასმელები, ამ სტატიაში) ზოგჯერ უწოდებენ ღვინოს. მაგრამ ჩინეთში საუკეთესო სტუმრები წარმოიდგენენ ღვინის წითელ ან თეთრი ყურძნის ჯიშებს, როდესაც სიტყვა არის ნახსენები და სწორედ აქ არის განხილული.
ჩინეთის ერთჯერად შემოსავლებმა სულ ცოტა ხნის წინ (ბოლო ოცდაათი წლის განმავლობაში) საშუალება მისცეს ღვინის მასობრივ მოხმარებას. აქედან გამომდინარე, ინდუსტრია (თანამედროვე თვალსაზრისით - ჩინური უკვე ყურძნის ღვინოა, ვინაიდან ტანგის დინასტია) შედარებით ახალია.
ჩინეთის ვენახები ძირითადად ჩრდილოეთით მდებარეობს, მათ შორის შანდოგონის პროვინცია და შანქსის პროვინცია. ცნობილი ჩინური ვენახები მოიცავს
დიდი კედელი
დინასტია
გრეისი
Dragon ბეჭედი
ბევრი ღვინის snobs აღმოჩნდება მათი noses ჩინური ღვინო და ბევრად ურჩევნია იმპორტირებული ბრენდს. მაგრამ მე სიამოვნებით ვამბობ, რომ მე შეიძინა და სარგებლობდა ბევრი ბოთლი ამ ღვინის მეტი ჩემი წლის ჩინეთში. ჩინეთის ღვინოები გაცილებით ნაკლებია, ვიდრე იმპორტირებული ღვინოები, რადგან იმპორტი კვლავ მაღალია იმპორტის გადასახადზე.
ცოტა ხნის წინ მივედი ღვინის ტურში განვითარებადი ღვინის მზარდი რეგიონი, იინჩუანის ქალაქის გარეთ, ნიგქსიის ჰუი ავტონომიურ რეგიონში. წაიკითხე ყველაფერი ღვინის ტური ნიგსიაში.
ჩინეთის ბრინჯის ღვინო ზოგადად მოხსენიებულია მისი ფერით, ყვითელი. ამდენად მისი სახელი huangjiu , 黄酒, (გამოხატული hwahng joh) .ყველაზე ცნობილია ეს მოდის Shaoxing in Zhejiang Province. Huangjiu ეხლა Shaoxing (绍兴) არის მოხსენიებული, როგორც Shaoxing ღვინო.
Huangjiu მზადდება პროცესი fermenting მარცვლეული, როგორც წესი, რაისმა. მისი ხარისხისა და განკუთვნილი გამოყენების მიხედვით, ზოგიერთი ჯიშია მოხმარებული და ზოგი გამოიყენება ჩინურ საჭმელში. შეგიძლიათ ფიქრობთ, რომ როდესაც მენიუში არის სიტყვა "მთვრალი" კერძი აღწერილი, huangjiu ან Shaoxing ღვინო იყო გამოყენებული შექმნა კერძი.
Huangjiu მერყეობს გემოს და ფერის. შაგონალური ღვინოები მე შევეცადე, როგორც წესი, ოქროსფერი ფერის, გარკვეულწილად სქელი და ტკბილი მხარე. ზოგიერთი სტუმრები, როგორც შამპუნი ღვინო, თავიანთ საჭმელს, როგორც ლუდის ან სხვა ალკოჰოლური სასმელების ალტერნატივას.
05 05
Baijiu - ჩინური დისტირებული ალკოჰოლური სასმელების
რინგტოუ ბრენდი ბიჯიუ. Wiki Commons Images / Anna Frodesiak ჩინურ ალკოჰოლური სასმელების ჩვეულებრივ ფორმაა baijiu , 白酒, (გამოხატული მიერ joh).
ბაიჯიუ სიტყვასიტყვით ნიშნავს "თეთრ სასმელს". ის გამოხატულია მარცვლეულის ალკოჰოლური სასმელებისგან, რაც მას ძალიან ძლიერია - 40-60% ალკოჰოლი მოცულობით. Baijiu როგორც წესი გამოხდილი სორგო და აქვს გამორჩეული სუნი და გემო - თუ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ წარსულში ცეცხლი რომ მოიხმარს თქვენი პირით და ყელის შემდეგ გადაყლაპავ. ადამიანები, რომლებიც სარგებლობენ baijiu ეხება "სუნამოს" პერსონალის. იგი მსახურობს მინი-ღვინის სათვალეებში და ჩვეულებრივ დააბრუნებს უკან, არ არის sipped.
სთხოვეთ ნებისმიერ ბიზნესმენს, რომელიც ჩინურ საბანკეტოშია და მას ან სავარაუდოდ აქვს ორი ან ამბავი ბიჯიუზე. არსებობს სხვადასხვა ბრენდები და ტიპები, მაგრამ ცნობილი ჯიშებია: