ტორონტოს ლეგენდარული კულინარიული ფონდერი კიდევ ერთი წელია დაბრუნდა
Toronto Taste დაბრუნდა 12 ივნისს Chorus Quay კიდევ ერთხელ მხარდაჭერით მეორე Harvest, კანადის უმსხვილესი სურსათის სამაშველო საქველმოქმედო. სურსათისადმი ორიენტირებულმა ღონისძიებამ 11 მილიონ დოლარზე მეტი შეადგინა მას შემდეგ, რაც დაიწყო 1991 წელს, რომელიც ითარგმნა მეორე მოსავალზე, რათა შეძლო საკვების მიღება საკმარისი საკვები პროდუქტების უზრუნველსაყოფად სოციალური მომსახურების სააგენტოებს შორის, რათა შესაძლებელი ყოფილიყო 27 მილიონი კვება.
რა არის ყველაფერი?
ლეგენდარული კულინარიული ფონდი ამჟამად 26 წლისაა და მეორე მოსავლის მთლიანი თანხის 20 პროცენტია.
Toronto Taste არის ერთ ერთი ყველაზე ცხელი ბილეთი ქალაქში საკვები მოყვარულთათვის და იქნება საგამოფენო კერძები და სასმელების 90 ტორონტონის საუკეთესო საკვები და სასმელი purveyors (ჩვენ მივიღეთ ორი sneak-peek რეცეპტები შეგიძლიათ შეამოწმოთ ბოლოს პოსტი). რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე ტბა მიერ გათიშული მიერ ტბა, მოსარგებლე სუფთა ჰაერი და შერჩევის საოცარი საკვები მიერ მომზადებული ზოგიერთი ქალაქის საუკეთესო chefs?
გასული წლის ღონისძიება გაიზარდა $ 850,000 მეორე მოსავალი, საკმარისი იმისათვის, რომ უზრუნველყოს კარგად ერთი მილიონი კვება მათთვის, ვინც განიცდის შიმშილი. ასე რომ, მხოლოდ ტოტ ტორონტო არ არის შესაძლებლობა ჭამა და სვამს, როგორც მეფე ან დედოფალი ერთ დღეს, ამით მხარს უჭერს ქალაქის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი საქველმოქმედო.
სურსათისა და სასმელის მოსალოდნელია
წლევანდელი საკვები პროდუქტების მწარმოებლებსა და რესტორნებში შედის Mildred ტაძრის სამზარეულო (მაიკლ ლერი), ბორია (Wayne Morris), Carbon ბარი (Hidde Zomer), ACE საცხობი (Erin Marcus), პიცერია ლიბრეტო (Rocco Agostino), პატარა ენტონი იტალიური რესტორანი (Garth Legree), Maple Leaf Tavern (Jesse Vallins), Los Colibris (Ella Herrera), McEwan ჯგუფი (Mark McEwan) და Buca (Rob Gentile) შორის.
აქ შეგიძლიათ იხილოთ სრული (საოცარი) სია.
სასმელების მწარმოებელთა თვალსაზრისით, რომელთაგან ზოგიერთს შეიძლება ველოდოთ ამსტერდაის ლუდსახარში, ბრიკვერსის ციდჰაუსი, კრისტალ ოდ ვოდეკა, ორთქლი ულის ტარება, ვიქტორია ჯინი, სინგა ლუდი, ჩერჩილი სარდაფები, კენდალ-ჯექსონის ღვინის ფირმები, ნესპრესო და ბუუ რამდენიმე მოსალოდნელია.
გაძლიერებული გემო ტორონტონის სასადილო გართობა
გარდა ამისა, ჭამა და სასმელი თქვენი გზა (იდეალურად) მზიანი გვიან გაზაფხულზე დღეს დიდი მიზეზი, Toronto Taste ასევე აქვს რამდენიმე სხვა გართობა foodie tricks მაღაზიაში დამსწრე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოუთმენლად ველით კარგ ღვინის აუქციონს, ინდოეთის ტურის მოგების შანსს ორ კაცზე გათამაშების გათამაშებაში (ან ჯარის სამკაულებზე 5000 აშშ დოლარის საჩუქრის სერტიფიკატის მეორე პრიზი) და წლევანდელი შეფის გამოწერის შემოწმების შანსი . ახლა მესამე წელიწადში, გამოწვევა სამი ყველით ერთმანეთის წინააღმდეგ 30 წუთიანი მწყურვალია. დაჭერა: chefs უნდა შექმნას კერძი საწყისი ყუთი საიდუმლო ინგრედიენტები la კვების ქსელის Chopped. შეჯიბრის დროს გამოწვეული ინდივიდუალური ფანდრაიზერები შეუძლიათ მიიღონ შეფ-ს გამოწვევაზე - კონკურსში მონაწილეობის მისაღებად სამივე დაფინანსების მისაღებად სამი ყმაწვილმცოდნეები მიიღებენ მონაწილეობას, რაც ნიშნავს იმას, რომ სამწლიანი მონაწილე ერთ-ერთი სამზარეულოა: ვენეციის გელატოში სიკვდილის კაია ოუგრისი, ერთი რესტორნის დარბის პიკეტი და ივანი რაკა, რაკა კაფე და ბარი.
ცნობისმოყვარეობა 2016 წლისთვის მოიცავს მარკ მაკევანს, ბობ ბუმერთან და მაიკლ სმიტთან ერთად, ხოლო 2015 წლიდან მოყოლებული ცნობილი იყო კანადის მსახიობი და სექსი და ქალაქი ალამი, კიმ კრტრალი.
მეტი მეორე მოსავალი და შიმშილი კანადაში
თუ გაინტერესებთ, რა არის მეორე მოსავლის აღების მიზეზი და რატომ არის ტორონტოში გემო ძალიან მნიშვნელოვანია, აქ არის რამდენიმე მნიშვნელოვანი ფაქტი საქველმოქმედო ორგანიზაციის შესახებ. დაიწყო 1985 წელს, მეორე მოსავლის აღებასთან ერთად მუშაობდა ძვირადღირებული, ჭარბი სურსათის სურსათის შეფუთვა და გავრცელება, რომელიც სხვაგვარად იქნებოდა დაგვრჩა. ეს ყოველწლიურად მილიონობით ფუნტი კარგი საკვებია, რაც სხვაგვარად დასრულდება ნაგავსაყრელზე. ეს საკვები იღებს ტორონტოს მასშტაბით სათემო სააგენტოებს. საქველმოქმედო საქველმოქმედო არის ტორონტოში სჭირდება საკვები პროდუქტების მთავარი მიმწოდებელი, რომელიც გასული წლის განმავლობაში რვა მილიონზე მეტს ითხოვს. ამჟამად, მეორე მოსავალი აწვდის 220-ზე მეტი სოციალური მომსახურების სააგენტოს.
რეცეპტი ერთი: Shrimp scampi ერთად gremolata crumb
როგორც დაპირდა, sneak-peek რეცეპტი შეგიძლიათ ცდილობენ სახლში.
ეს მოდის პატარა ენტონი ჩელ გარტ Legree თავაზიანი.
Gremolata crumb
1 clove ნიორი, წვრილად დაჭრილი
¼ ჭიქა ოხრახუში, წვრილად დაჭრილი
½ ჭიქა ბარის breadcrumbs
Shrimp
1 tsp ზეითუნის ზეთი
4 სტადიის unsalted კარაქი
½ lb shrimp, peeled და დე veined
2 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
½ tsp chilli ფანტელები ან ახალი chilli წიწაკა
1 shallot, წვრილად დაჭრილი
მარილი და პილპილი გემოვნებით
½ ჭიქა თეთრი ღვინო
½ ჭიქა მძიმე კრემი
2 lemons - წვენი 1 ლიმონის და wedges ამისთვის garnish
¼ ჭიქა ბინა ფოთოლი ოხრახუში coarsely დაჭრილი
იყიდება gremolata crumb:
შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი კვების პროდუქტების გადამუშავებასა და ნაზავს, სანამ არ იქმნება უხეში კრახი. გავრცელებული საცხობი უჯრა და საშუალებას აძლევს მშრალი out ერთი საათის განმავლობაში.
იყიდება shrimp:
დიდი sauté პან, სითბოს ერთი სუფრის ზეითუნის ზეთი და ერთი სუფრის unsalted კარაქი მეტი საშუალო მაღალი სითბო. Add shrimp და sauté ერთი წუთით ადრე დასძინა ნიორი, chilli და შალოტი და საზ კიდევ 30 წამი. სეზონი shrimp მარილი და პილპილი და ამოღება პან. დაანგრიეთ პანელი თეთრი ღვინო. როდესაც თეთრი ღვინო მცირდება ნახევარით, დაამატეთ მძიმე კრემი და დარჩენილი კარაქი. ქვედა სითბოს საშუალო და შეამციროს სოუსი სანამ შაქარი, რაც დარწმუნებული არ უნდა გაყოფილი სოუსით. დასრულდება ლიმონის წვენი და ოხრახუში.
ფირფიტაზე
რცხილნარი shrimp ერთად gremolata crumb და ლიმონის wedges. მიირთვით მსუბუქად ჩაცმული არგუულა სალათი და უამრავი ქერქიანი პური ან გადააჭარბეთ თქვენს საყვარელ მაკარონს.
რეცეპტი ორი: სამეფო მკურნალობა კოქტეილი
საზაფხულო კოქტეილის რეცეპტი სამეფო მკურნალობისათვის, თავაზიანობა ვიქტორია ჯინი და შექმნილია ელიზაბეტ სავაჟის მიერ ვიქტორია ჯინის 2010 ტორონტო კოქტეილის კონკურსისთვის
1½ oz ვიქტორია ჯინი
4 oz თეთრი cranberry წვენი
ცქრიალა ღვინო
კივის ნაჭრები
მუჭა ჟოლო
მუჭა შავი მაყვალი
6 პიტნის ფოთლები
დაამატე ყინული ღვინის მინის. დამატება ჯინი, წვენი და ზევით ცქრიალა ღვინო. დაამატეთ ხილი და პიტნა. აურიეთ, სვამს და ისიამოვნეთ.
აქ ტორონტოში ბილეთების შეძენა ან აქ მეორე მოსავლის შემოწირულობა.