ჰიუსტონის ტექს-მექსის სცენა არის - გაზვიადების გარეშე - ლეგენდარული . ქალაქში ასობით რესტორანია, თითოეული მათგანისთვის კარგია. მაგრამ ყველა Houstonian იცის, რომ საიდუმლო ნამდვილად დიდი Tex-Mex არის queso. და როდესაც საქმე queso, თქვენ ვერ მიდის არასწორი ამ ექვსი დიდი Houston ცხელ წერტილში.
06 01
ტორჩი ის Tacos
მწვანე ჩილე Queso Torchy- ს Tacos. ტორჩი ის Tacos მიუხედავად იმისა, რომ Houstonians და Austinites აქვს რაღაც ძმა მეტოქეობა, როდესაც საქმე საუკეთესო Tex-Mex კავები, არსებობს ერთი რამ ისინი ფუნდამენტურად თანხმდებიან: Torchy ს აქვს darn კარგი queso.
მწვანე ჩილე queso არის gooey და ქონდარი მხოლოდ ცოტა kick. იგი მსახურობდა ხელნაკეთი tortilla ჩიპი და სათავეში ერთად Torchy ცნობილი guac და დიაბლოლის ცხელი სოუსით.
ეს არ არის მხოლოდ გასინჯვა კარგი. ყველაფერი Torchy ის იღებს პასუხისმგებლობით და რეგიონალური sourced ინგრედიენტები, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ თავს კარგად გრძნობს შესახებ რას ჭამს, ძალიან.
რჩევა: დაამატეთ queso და ჩამოაგდეს სალათის მათი ხელმოწერის Trailer Park Taco რათა ის "trashy."
06 06
El Tiempo Cantina
დაახლოებით ნახევარი საუკუნის წინ, ქალბატონმა ნინომ წარუდგინა ჰიუსტონს fajita- ს, რამაც გამოიწვია ქალაქის შეშფოთება ტექს-მექსთან და შემდგომში მისი წელის - აფეთქება. მიუხედავად იმისა, რომ ორიგინალური ნინფას რესტორანი გაკოტრდა და ახალ საკუთრებაში გადავიდა, ოჯახი კიდევ ერთ ადგილობრივ საყვარელ ადამიანად იქცა: ელ ტიამბო კანტინა. ათწლეულების განმავლობაში მას შემდეგ, რაც დაიწყო, El Tiempo გახდა მყარი Go-to Tex-Mex ერთობლივი Houstonians ეძებს მათი დაფიქსირება.
რესტორანი გამოირჩევა რვა სხვადასხვა სახის queso - ყველა გააკეთა ნულიდან. გარდა ამისა, chili con queso, El Tiempo გემრიელი მდნარი თეთრი ყველი შეიძლება შერეული ყველა სახის გემრიელი add-ins, მათ შორის shrimp, fajita ხორცი, sauteed veggies ან ბეკონი. ამდენი ვარიანტი, შეიძლება რთული აირჩიოს. გადაწყვეტილება? გაიარეთ ჯგუფი და ცდილობენ მათ ყველა.
06 06
Caliente
Caliente ს queso blanco შეიძლება არ აქვს ტონა ლამაზი add-ins. მაგრამ ეს გარკვეულწილად აერთიანებს ორი გემრიელი ტექს-მექსის კლასიკოსს; მდნარი თეთრი ყველი არის პიკო დე გოოს შეხებით. შედეგი არის მდიდარი და კრემისებური queso მხოლოდ ცოტა ტექსტურა და დარტყმა.
Caliente მდებარეობს Houston დასავლეთის მხარეს, ახლოს გადაკვეთაზე Beltway 8 და I-10, რაც მას დიდი ადგილზე მათთვის Cypress ან გარეთ Katy ვინც არ სურს მივცეთ შიგნით Loop ზოგიერთი ღირსეული queso.
მინიშნება: მცირე ზომის ნაწილების ნაწილია. თუ თქვენ აპირებთ გაზიარებას, დაგვჭირდება ორდერის შეკვეთა.
06 06
თავისუფლების Taco
თავისუფლების Taco Queso blanco შეიძლება ყველა დიდება, მაგრამ თავისუფლების Taco ადასტურებს ყველი არ უნდა იყოს თეთრი უნდა იყოს გემრიელი. ყვითელი / ნარინჯისფერი მდნარი ყველი არის სქელი და ნაღების - სასიამოვნო განსხვავებით მსუბუქი და crispy tortilla ჩიპი, რომლებიც ემსახურებიან ერთად - და სათავეში მხოლოდ dash of queso ფრესკა და cilantro.
მადაგასკარი არის რესტორნის ეკლექტიკური ფუჟის ტაკოს შესანიშნავი სასახლე პრაიმერი, როგორიცაა ტაილური ბაზილიკის ქათამი, თაფლი ჩიპოთელი ღორის ნეკნი და კაჟუნური თევზი.
06 06
უგო
დატოვე იგი უგო, რათა გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა გაატაროთ მდნარი ყველი. ისევე როგორც ყველაფერი მენიუში, მზარეული გაუმჯობესდა, როგორც ჩანს, მარტივი ტექს-მექსი კერძი დასძინა რამდენიმე გემრიელი ექსტრა.
იმ შემთხვევაში, მათი queso, ისინი აურიეთ ზოგიერთ ხის grilled სტეიკი, ხახვი, სოკო და rajas - ან ზოლები შემწვარი წიწაკა - ერთად gooey, მდნარი ყველი. შედეგი არის აფეთქების დამატებითი არომატის და ტექსტურები, რომ იმდენად კარგია, რომ თქვენ გინდა ჭამა ეს სწორი კოვზი. მიუხედავად იმისა, რომ ჰუგო ის ნამდვილად ფასის მხარეს არის, ორდერი დაახლოებით ორჯერ აღემატება ამ სიაში - ეს ღირს.
რჩევა: თუ გსურთ გამოტოვოთ ხორცი, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ თანაბრად კარგი ვეგეტარიანული ვერსია, რომელსაც გააჩნია sauted zucchini, peppers და სოკო შერეული სისტემაში.
06 06
ხავერდოვანი Taco
ხავერდოვანი Taco თუ Houston აქვს Austin მადლობა გადაგიხადოთ Torchy- ს, მათ შეუძლიათ მადლობა გადაუხადონ Dallas for ხავერდოვანი Tacos. ეს მინი-ჯაჭვი მზარდი და სასტიკად ლოიალურია - შემდეგ ჰიუსტონში. ისევე როგორც სხვა ადგილებზე ამ სიაში, ხავერდოვანი scoffs იმ მოსაზრებას, რომ არსებობს მხოლოდ ერთი გზა ჭამა Tex-Mex. სინამდვილეში, ისინი ეჭვქვეშ აყენებენ იმ აზრს, რომ ტე-მექსის კავები - როგორიც ტაკოსია - უნდა ჰქონდეს ტექს-მექსის არომატები.
არსად არის ის, რომ truer ვიდრე მისი queso. ნაცვლად მოხარშული წიწაკა და sauteed meats, Velvet მიქსები წითელი curry და ქოქოსის მისი მდნარი ყველი. Concoction ემსახურება pickled ხახვი, ტაილანდურ რეჰანი და - დაველოდოთ - ლურჯი ჩიპი. ტექს-მექსის ტრადიციონალისტისთვის ეს შეიძლება გარკვეულ წარბებს დააყენოს. მაგრამ თუ თქვენ ხართ მეამბოხე დაინტერესებული ცდილობს სრულიად ახალი და არაჩვეულებრივად გემრიელი ვერსია ამ საყვარელ კლასიკური, თქვენ ამისთვის მკურნალობა.