Საინტერესო ღვინოები: Ohio Icewine

Icewine, რომ დელიკატური, ტკბილი ამონაწერი, დამზადებულია ღვინის ყურძენიდან, რომლებიც ნებადართულია ყურძნის გაყინვაზე, რომელიც წარმოიშვა გერმანიაში მე -18 საუკუნეში. დღესდღეობით, მსოფლიოს საუკეთესო icewines მოდის ღვინის რეგიონების მიმდებარე დიდი ტბები, მათ შორის Ohio ტბა Erie ღვინის appellation.

რა არის Icewine?

Icewine იწვევს პროცესს, არა ერთი ყურძნის ჯიში. სხვადასხვა ყურძენი გამოიყენება icewine.

გერმანიაში, რჩეული ყურძენია Riesling; Ohio და კანადაში, Vidal Blanc ყურძენი მოსარგებლე. სხვა ყურძენი გამოიყენება icewines მოიცავს Seyval Blanc, კაბერნე ფრანკი და Shiraz.

Icewine არის პროდუქტი, რომელიც საშუალებას აძლევს ღვინის ყურძნის გაყინვას, ჯერ კიდევ ვაზის, კონცენტრირება ბუნებრივი შაქარი წვენი.

დამზადება Icewine

კლიმატი ტბის გარშემო ტრიალებს იდეალური მიღების icewine. თბილი ტბა იცავს ვაზებს, სანამ პირველი მყარი ყინვა, რომელიც ზოგადად ხდება დეკემბრის დასაწყისში. ყურძენი მაშინ მოსავალს და დაჭერით დაუყოვნებლივ, ხოლო გაყინული.

Ohio- ის Icewines

მიუხედავად იმისა, რომ მთელ მსოფლიოში ცნობილია, ვიდრე მათი კანადელი ბიძაშვილები, ოჰაიოს ღვინის ქარხნები ქმნიან უზარმაზარ ყინულებს. ზოგიერთი საუკეთესო მათგანია:

• Chalet Debonne , in Madison, ხდის Vidal Blanc icewine
• Farinacci მეღვინეობა - ხდის Riesling და კაბერნე ფრენკ icewine
• Ferrante მეღვინეობა, ჟენევაში, იღებს Vidal Blanc და კაბერნე ფრენკ icewine

• ლორელოს ვენახები, ჟენევაში, იღებს Vidal Blanc icewine.

ვიყიდი Icewine

Ohio icewines ხელმისაწვდომია რეგიონული სასურსათო და ღვინის მაღაზიებში, ასევე პირდაპირ ღვინის ქარხნები. Ohio ღვინის კანონები გაკეთებული კრძალავს ინდივიდუალური ღვინის ქარხნები გაყიდვის პირდაპირ out-of- სახელმწიფო მომხმარებელს. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ icewines ტრადიციულად გაიყიდა 375 მლ.

ბოთლები.

^{(განახლებულია 12-20-13)}