თანამემამულე სან ფრანცისკანები: Dungeness crab სეზონი თითქმის ჩვენზეა! 5 ნოემბერს ჩრდილოეთ კალიფორნიაში სეზონის დასაწყისია და წელს არ არის შეფერხებები, განსხვავებით ბოლოდან. მიუხედავად იმისა, რომ კომერციული კრაბის სეზონი 30 ივნისამდე ოფიციალურად გადის, სეზონის მთელი სეზონის უმრავლესობა, როგორც წესი, პირველი რამდენიმე თვის განმავლობაში ოკეანისგან გამოირჩევა, ასე რომ, ახალი Dungeness- ის მიწოდება ჩვეულებრივ თებერვალში ჩავარდა.
დროა მივიღოთ cracking. აქ არის სან ფრანცისკოში არსებული რესტორანი, რომლებიც სხვადასხვა ფორმებსა და სტილებზე Dungeness- ს კვეთენ.
ანჩის ბარი
სამეზობლო: კასტრო
579 კასტრო ქ.
ზღვის მზად არის ამ პატარა და პოპულარული კასტრო რესტორანში. მთელი, დაბზარულია კრაბი არის პან-შემწვარი ნიორი, თეთრი ღვინო და საფონდო ან მსახურობდა ცივი შედგენილი კარაქი. ან მიიღე შენი crab in ტორტი, კოქტეილი ან კეისარი.
Crab სახლი პიერ 39
სამეზობლო: მეთევზე ის Wharf
203 ც Pier 39
კრაბის მეფე ამ მეთევზეს Wharf რესტორანი: ეს არის chowder, cioppino, ნამცხვრები, Caesar და ლუი, მაკარონი ალფრედო, Lasagna, melt სენდვიჩები, omelets და enchiladas. იგი ასევე მოდის მთელი, შემწვარი და მსახურობდა ნიორი კარაქი. ერთადერთი ფორმა, რომელიც არ მოდის, არის დესერტი.
კიმ თანჰ
სამეზობლო: ტენდერში
607 გეარის ქ.
Dungeness სეზონის განმავლობაში, თქვენ ნახავთ მთელ crab პრაქტიკულად ყველა მაგიდასთან ჩინური ჩინური ვიეტნამის რესტორანში Tenderloin.
მარილი და პილპილი კრაზი მშრალი შემწვარი; მას შემდეგ, რაც grabbling crab ხორცი, თქვენ შეიძლება აღმოჩნდეთ scooping up გემრიელი ბიტი შემწვარი ნიორი და წიწაკა clinging to ჭურვი და platter. სხვა ვარიაციები შესთავაზა: steamed; აურიეთ შემწვარი ხორცით და მწვანე ხახვით; და აურიეთ შემწვარი შავი ლობიო სოუსით. ნიორი Noodles არის პოპულარული თანხლებით.
PPQ Dungeness Island
სამეზობლო: შიდა რიჩმონდი
2332 კლემენტ ქ.
მთელი კრაბის მომზადებული ხუთი სხვადასხვა გზები შესთავაზა ამ Richmond რაიონის ვიეტნამური რესტორანი: მოხალული (გამომცხვარი ნიორი და კარაქი); წიწაკა (მსხვილი შემწვარი ნიორი, მარილი და პილპილი); პიკანტური (მსგავსი წიწაკა, ჯალაპენო და ბაზილი). მთვრალი (მოხარშული ღვინის სოუსით); და curry.
R & G Lounge
სამეზობლო: Chinatown
631 კერის ქ.
ერთ-ერთი მზარეულის ენტონი ბურდინის სატელევიზიო სეგმენტებში, მარილი და წიწაკა Dungeness არის ამ დიდი ხნის Chinatown რესტორნის ხელმოწერის კერძი და სწორედ ასე. კრაბის დაჭრილი, მსუბუქად შელახული, ღრმა შემწვარი და მარილი და პილპილი შეურიეთ.
გედების ხელკეტის დეპოსტი
სამეზობლო: Polk Gulch
1517 პოლიკ ქ.
ამ საუკუნეში მდებარე ზღვის პროდუქტების მაღაზიასა და სასადილოში ამერიკელი კლასიკა ჯეიმს წვერის ფონდმა დაასახელა. შემოუერთდით ხაზს ერთი 18 წუთიანი განტევებით. დაბზარული, ცივი crab გააჩნია უამრავი კარაქი და sourdough პური. ან თქვენი თითების სუფთა და შეუკვეთოთ crab ლუი, შესანიშნავი ანსამბლი სალათის, Dungeness და zesty გასახდელი.
ტადიჩ გრილი
სამეზობლო: კავშირის მოედანი
240 კალიფორნია ქ.
ტადიჩ გრილი "არსებითად ზღვის პროდუქტს" უწოდებს თავის სახელს.
დათარიღებულია 1849 წლამდე, ასევე კალიფორნიის უძველესი რესტორანი. კრაბის თეთრი მრგვალი მაგიდა თეთრკანიანი მიმტანების მიერ შეთავაზებულია ნამცხვარი, კოქტეილი და სალათის ფორმები და წარმოდგენილია კლასიკური ციოპინოს სახით. სხვა crab-centric entrees მოიცავს crab sautéed in მსუბუქი კრემი სოუსი, ღრმა შემწვარი crab, გამომცხვარი ზღვის ბოსტნეულის curry casserole და Dungeness crab და prawns la Monza (გამომცხვარი წელს paprika spiked bécamel სოუსი ყველით და ბრინჯი).
დიდხანს
სამეზობლო: გარე მზის
4101 იუდას ქ.
მწვადი crab (მთელი crab მოხარშული ნიორი და სხვა სანელებლები) და ნიორი noodles არის ყველაზე პოპულარული მიზნით ამ ჩასვლა რესტორანი. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ თქვენი crab მთვრალი (simmered ღვინის, გულისთვის და კონიაკი და seasoned ერთად scallions და chives), tamarind- spiked (მოხარშული ერთად პომიდორი, tamarind და კამა) და puff ფორმაში (შერეული რბილი ყველი და encased in wonton გადატანა).