Რიგის შავი ბალზამი

უნიკალური ლატვიური ლიქიორი

რიგას სტუმრობისას, ეჭვგარეშეა, რომ ყველა რესტორანში მენიუში საინტერესოა: შავი ბალზამი. რიგას შავი ბალზამი არის თხევადი შავი ლიქიორი, რომელიც მზადდება სხვადასხვა მწვანილებით, მათ შორის ცაცხვის ყვავილი, წიწაკა, კოჭა, ვალერიანი და სხვა. ეს ძლიერი, სტინგი-ყელის სასმელი არის რიგის სიამაყე და, რა თქმა უნდა, ერთ-ერთი უჩვეულო ალკოჰოლური სასმელი აღმოსავლეთ ევროპაში . თუ მოგზაური დარწმუნებული ხართ, რომ შეეცადოთ, შესაძლოა, ფიქრობთ, რომ ეს ხუმრობაა, რომ აჩვენოს, რამდენად სუსტი არატევრიანები არიან მათი ლიქიორით; შავი ბალზამი აქვს ძლიერი, მკაფიო არომატი, რომელიც მწარე და ტკბილია ამავე დროს.

კვერცხის სახით შეიძლება ჩაიწეროს ის ყელის უკანა და გაჟღენთილი, შეიძლება მოზრდილ ხველების სიროპესთან შედარებით, ვიდრე სასიამოვნო აპერტიტი.

შერბილება და მოძიება შავი ბალზამი რიგაში

შავი ბალზამი, მიუხედავად მისი astringent თვისებები, სარგებლობს ფართო შემდეგ ლატვიაში . მთვრალი მარტო, ეს მხოლოდ ძლიერი კონსტიტუციით არის განკუთვნილი. თუმცა, სასმელი შეიძლება შერეული სხვადასხვა ალკოჰოლური სასმელების ან სასმელების წარმოების უფრო ადვილად სასმელი კოქტეილები. იგი ასევე მოდის ჯიშები, რომელიც შეიძლება უფრო palatable ვიდრე ორიგინალური რეცეპტი. კრემის ვერსია შეესაბამება ბეილი ირლანდიის კრემს და შეიძლება დაემატოს ყავა ან შეავსოთ მეტი დესერტი. შავი მოცხარი შავი ბალზამი აერთიანებს შავი ბალზამს მოცხარის წვენით, რათა მწარე პირას შავი ბალზამი გამოეყვანა გემოვნების კვირტით.

რიგაში ბარები შავი ბალზამის გამწმენად ჩამოყალიბდა. მიუხედავად იმისა, რომ ყველა რესტორანი და ბარები გთავაზობთ, როგორც ნაწილი მათი სასმელების მენიუები, ზოგიერთი შექმნეს სპეციალური კოქტეილები გარშემო შავი ბალზამი, რაც მას ვარსკვლავი ფუნქცია მათი მარკეტინგი.

ბალზამბარები თორნას ქუჩაზე არის ერთ-ერთი ასეთი დაწესებულება. შავი ბალზამი კოქტეილის სიაში არის შესანიშნავი ფანტაზია. ხილის წვენები, შოკოლადის ლიქიურები, მძიმე ნაღები, სოდა და ნაყინი კომბინირებას ქმნიან დესერტის მსგავსი და ხელსაყრელი კონკორნის შესაქმნელად. (სხვათა შორის, ეს ბარი და რესტორანი აქვს სხვა სახის კოქტეილების კეთილშობილურ მენიუში, რომელიც არ შეიცავს შავი ბალსს, ისევე როგორც კარგად მრგვალდება მენიუ.)

Latvijas Balzams მაღაზიები მთელი ძველი ქალაქი რიგა გაყიდავს შავი ბალზამი ფართო სპექტრს და ყველა მის სახეობას, ისევე როგორც სხვა სახის ალკოჰოლურ სასმელებს. თუ თქვენ ეძებთ უნიკალურ საჩუქარს ან სუვენირებს თავს, ეს მაღაზიები შეიძლება გაეკეთებინათ რას ეძებენ, მათ შორის, ტანსაცმელი, რიგაში ცნობილი შავი-პიქტოვის ლიქიორისთვის.

შავი ბალზამი ამბავი

ამბავი შავი ბალზები არის, რა თქმა უნდა, brewed ლეგენდა. სავარაუდოდ, ფენომისტმა სახელად კუშმა გამოიყენა თავისი რეცეპტი შავი ბალზამისთვის, რომ კეტრინ დიდის განკურნება დაეწყო, რიგაში გაჩერდა მისი ტვინის დროს, კუჭის ავადმყოფობის დროს. მისი საიდუმლო ელექსირი შესაძლოა განკურნებულიყო, ან შეიძლება დამთხვეული ყოფილიყო, მაგრამ ნებისმიერ დროს კენზე დაკრძალეს სიკვდილისგან იმპერატორის გადარჩენაში. სასწაულებრივი განკურნების შედეგები ლატვიასა და კუნსზე კარგად იყო გამოტანილი, რომელიც მჭიდროდ იცავდა რეცეპტს და განაგრძობდა ჯანსაღი ტონიკის წარმოებას. დღეს, შავი ბალზამის რეცეპტი მხოლოდ რამდენიმე პიროვნებას იცნობს, საიდანაც სხვადასხვა რაოდენობის ნომრები და მცენარეების კომბინაცია ინგრედიენტების სიაში შედის.

შავი ბალზამი კვლავ განიხილება ლატვიაში სამკურნალო და ხალხური საშუალებების ნაწილი. კომპანია ლატვიური ბალზმსმა, რომელიც ლიქიურ პროდუქტს აწარმოებს, ხელს უწყობს შავი ბალზამის ხარისხისა და უფლებამოსილების ხარისხს და სპეციალურ შეფუთვას (სპეციალურად დამზადებული ბოთლები, რომლებიც სასმელის სუნთქვის საშუალებას იძლევა), ზუსტი წარმოების ტექნიკას და სამკურნალო ინგრედიენტებს.

თქვენ არ შეგიძლიათ ეწვიოთ რიგას შავი ბალასების მცდელობის გარეშე ერთხელ მაინც, მაგრამ რეკომენდირებულია გაეკეთებინათ ხელი და ხელსაყრელი ხელსაყრელი გყავს. შეარყევი მას და გააკეთე სახე და ის მხოლოდ გასართობ წყაროდ იქცევა ნებისმიერი ლატვიის სიახლოვეს.