პარაგვაი ერთ-ერთი პატარა სამხრეთ ამერიკული ქვეყანაა და ხშირად ის არის, ვინც სტუმრებს შეუმჩნეველი რჩება. მიუხედავად იმისა, რომ ადამიანების უმრავლესობა გადაურჩება პარაგვაი, ეს არის ფარული gem ამისთვის კულინარია მოგზაურებს, როგორც პარაგვაის საკვები არის ერთ ერთი საუკეთესო მიზეზი ეწვევა.
ზოგიერთი მეზობლისგან განსხვავებით, პარაგვაიმ ნამდვილად არ მიიღო ბევრი ინგრედიენტი ან სამზარეულოს სტიქია მკვიდრი ხალხისგან. ბევრი ინგრედიენტი იგივეა, რაც კოლონიალური ძალებით შემოიფარგლება.
ეს აძლევს ტრადიციული საკვები პარაგვაის ევროპული არომატი, და ხდის ერთ ერთი საუკეთესო ადგილია, ვინც ეძებს გემო რაღაც უფრო ნაცნობი.
საერთო ინგრედიენტები პარაგვაის სამზარეულოში
სოფლის მეურნეობა პარაგვაის ერთ-ერთი მთავარი საწარმოა. უმეტესობა კულტურების მორწყვაა და ცხოველები, რომლებიც ურუგვაიში შეჭამენ დიეტასაც.
ეს იმას ნიშნავს, რომ ხორცი, როგორიცაა საქონლის ხორცი, ღორის და ცხვრის ყველა ითამაშოს მნიშვნელოვანი როლი დიეტა. სანაპირო ზოლის გარეშე თევზი ზოგადად მტკნარი თევზია და ქვეყანაში მდინარის რამდენიმე სახეობაა.
პარაგვაის ერთ-ერთი მთავარი კულტი არის სიმინდი. პარაგვაის საკვები ხშირად იყენებს ამ მოსავალს, ხოლო რძისა და ყველის რძის ინგრედიენტებიც მნიშვნელოვანია დიეტაში.
სტეპური კერძები პარაგვაი
ერთ-ერთი ყველაზე ტრადიციული კერძები, რომელიც პარაგვაიში შეჭამეს, არის სოპა პარაგვაია, რომელიც ევროპული და გუარანის სამზარეულოს კერძია.
ეს არის სქელი პური პური, დამზადებული ხახვი, cornflour, კვერცხი, რძე და ღორის ქონი. თუ ბედნიერი ხართ, რომ გაატაროთ ადგილობრივი ოჯახი სადღესასწაულო დღესასწაულზე, "ასდოდის" სტილი ბარბექიკი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული კომუნალური კვებაა.
კიდევ ერთი ტრადიციული სადგური პარაგვაის დიეტაშია Mbeju, რომელიც არის მარწყვის ნამცხვარი, რომელიც, როგორც წესი, შეჭამს ყავა, და შეიცავს სოპ-პარაგუაის ინგრედიენტებს.
ბევრი ეს კერძები განვითარდა იმის გამო, რომ სურსათის სიმწირე პარაგვაის ომის შემდეგ. ეს გამოიწვია აქცენტი კულინარიული საკვები, რომელიც შენარჩუნდა უამრავი კალორია, რათა შეინარჩუნოს ადამიანი, სანამ მომდევნო კვება.
ხორცი და თევზის კერძები
"Asado" მწვადი ერთ-ერთი ტრადიციული გზაა პარაგვაის ხორცით. ამ ბარბეკების უმრავლესობა გთავაზობთ ძეხვის, სტეკებისა და ხორცის სხვა ჭრილობების კომბინაციას. ხშირად სტუმრებს სალათები და მხარის კერძები მოაქვთ.
მილანში არის ერთ-ერთი კერძი ევროპული გავლენით, ეს არის ძროხის ან ქათმის ჩამოსხმული ნაჭრები, როგორც წესი, ემსახურება ნატრიუმის კარტოფილით.
პარაგვაის თევზის მომზადების ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული გზა არის პირა კალდა, რომელიც არის სქელი მდიდარი წვნიანი, რომელიც შედგება თევზის, პომიდორი და წიწაკის მოცულობით.
ვეგეტარიანული კერძები პარაგვაიში
პარაგვაიში საკვები შეიძლება ხორცის გარშემო გადაჯანდეს, მაგრამ ბევრი მცენარეული ვარიანტებიც არსებობს. ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი ვეგეტარიანული კერძები შეთავაზებაზე აქ არის kiveve, რომელიც ნაღების, ყველის და სიმინდის ფქვილით დამზადებული ნაღების კერძია. კუვევი ერთ-ერთი მხარის კერძი ან მთავარი კვებაა.
პურის პარაგვაის დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილია პური. ერთი საერთო ტიპია ჩიპა, რომელიც არის ყველით, რომელიც დამზადებულია მანიოხის ფქვილისა და კვერცხის სახით.
პარაგვაის დესერტი და სასმელები
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი პარაგვაის კერძები აქვს მინიშნება სიტკბოს, desserts დაიცვას ტრადიცია მიმდინარეობს ივსება კალორია, რათა შევინარჩუნოთ ადამიანები, რომლებიც შესაძლოა წასვლა აღარ პერიოდები შორის კვება.
ნამცხვრები განსაკუთრებით პოპულარულია და ადვილია ქვეყნის მასშტაბით. შეგიძლიათ იპოვოთ თაფლი ნამცხვრები, ქიშმიში ნამცხვრები და ნამცხვრები ყველგან. რეგიონის ერთ-ერთი ტრადიციული საჭმელი არის კოსავევა, რომელიც ტკბილი კანი ფორთოხლის კანია მუქი მოლეზებში.
პარაგვაის ერთ-ერთი საერთო სასმელი არის მეუღლე (გამოხატული მაკ-ტაი), რომელიც სამხრეთ ამერიკაშია აღმოჩენილი და ფოთლების ინფუზიაა, რომელსაც აქვს ძლიერი კოფეინი და აქვს მთვრალი ლითონის ჩალის მეშვეობით, რომელიც ტრადიციულია სასმელი თავად.