სად შეიძლება ვიპოვოთ დიდი ღვინოები, დიდხანს კუნძულიდან, ფინგლებში და მის ფარგლებს გარეთ
ნიუ-იორკის საუკეთესო ღვინის ქარხნები დიდი ხნის ისტორიაა. სინამდვილეში, ერის უძველესი მუდმივად ოპერირებული მეღვინეობა, საძმო, დაარსდა 1839 წელს Washingtonville, NY. მიუხედავად იმისა, რომ სხვა ქვეყნები ნამდვილად დაიჭირეს, ნიუ-იორკი ახლა უკვე ღვინის ბუმია - 86 ახალი ღვინო გაიხსნა 2000-დან 2009 წლამდე, რომელმაც სულ 200-ზე მეტი მოიტანა. ეს ფიგურა მოიცავს უფრო დიდი ღვინის ქარხნებს, იმპერიის სახელმწიფოს ღვინის ქარხნები უფრო მცირეა და გთავაზობთ ღვინის ტურს და გემოვნებას. ეს ღვინოები უნდა ეწვიოთ!
06 01
მოინახულეთ ფინგლის ტყეები
დენის მაკდონალდი / გეტის სურათები ეს არის ნიუ-იორკის ძირითადი ღვინის მწარმოებელი რეგიონი სამოქალაქო ომის შემდეგ. თიხის ტბები რეგიონია საუკეთესო ღვინის ქარხანაში და აწარმოებს უმეტეს ღვინის მოცულობას.
თიხის ტბები გრძელი, თხელი და ღრმა ტბების სერიაა, რომელიც მყინვარის მიერ არის ჩამოყალიბებული. Viticultural ტერიტორია განისაზღვრება sloping მთებში და glacial მიწაზე. ორი გრძელი ტბები, კაიუგა და სენეკა, თითოეული განსხვავებული ვიწრო ზოლია და საკუთარი ღვინის ბილიკები აქვთ. არსებობს ასევე ღვინის ბილიკების გარშემო Canandaigua ტბა და Keuka ტბა.
თიხის ტბები ღვინის ქვეყანას აქვს ყველის ბილიკი, ალკოჰოლური სასმელების დისტილერია და სპეციალური აქციები.
სპეციალობები: ცქრიალა, რისლინგი, პინოტ ნოერი და ყინულის ღვინო.
06 06
ეწვიეთ დიდხანს კუნძული ვეინები
ვარდის ყურძენი იზრდება დიდხანს კუნძული ვენახში. ლუის Veiga / გეტის სურათები ლონგ აილენდის ვიციკულტურული ტერიტორიის ტემპერატურა მოდიან ატლანტის ოკეანეში, დიდხანს კუნძული ხმით და დიდ Peconic Sound- ით. რეგიონი საკმაოდ ბრწყინვალეა და მისი ქვიშიანი, თიხნარი ნიადაგი აღინიშნა. საბოლოოდ, კუნძული გაყოფილია ორი თითების მიწაზე, ჩრდილოეთის ჩხირზე და ჰემპტოსიდან, რომელიც დიდი Peconic ხმისგან არის გამოყოფილი. ეს არის თითოეული საკუთარი ვიწრო ზონა.
დიდხანს კუნძული ღვინის ქარხნები ადვილად სატვირთო ნიუ იორკში და გააკეთოს დიდი ექსკურსია სია ქალაქის ან ვინმეს გეგმავს მოგზაურობა Long Island ბევრი პლაჟები.
სპეციალობები: მერლო, შარდონი, კაბერნე სოვინიონი.
06 06
ეწვიეთ ტბა Erie / Chautauqua ღვინოები
კორი ბალიზოვიჩი / Flickr / CC BY-ND 2.0 ტბის Erie ნაკვეთი, ასევე ცნობილი როგორც Chautauqua, მოიცავს ნაწილების პენსილვანია და ოჰაიო. ეს მიკროკლიმატი მკაცრი ამინდის მიწაა, რომელიც დომინირებს დიდი ტბებით, რომლითაც ესაზღვრება. მაგრამ მისი ადგილმდებარეობის შესახებ ალეგგენის პლატოზე ზომიერი ტემპერატურა ამ viticultural ტერიტორიაზე.
აქ არის 19,000 ჰექტარი ვენახები, მაგრამ მხოლოდ 18 ღვინის ქარხანაა. ტერიტორია ძირითადად ძირითადად კონკორდ ყურძენით არის ჩადებული და ძირითადად გამოიყენება ყურძნის წვენით. სინამდვილეში, ეროვნული ყურძნის თანამშრომლობის ასოციაცია, რომელიც ფლობს Welch- ს, მდებარეობს ვესტფილდის მიმდებარე ტერიტორიაზე.
სპეციალობების: seyval, riesling ... და ყურძნის წვენი.
06 06
ეწვიეთ ნიაღრა ესკარპემენტის ღვინოებს
ჰენრი გეორგი / გეტის სურათები ეს ტერიტორია იღებს 650 მეტრიანი კირქვის ქედისგან, რომელიც იწყება როჩესტერის მახლობლად და მთავრდება აღმოსავლეთ ვისკონსონში. ამ ზონაში ცნობილი ჩანჩქერის ირგვლივ შეგიძლიათ იხილოთ ორი ღვინის ბილიკი, რომელიც მდებარეობს ნეგაარას სიახლოვეს და მეორე, რომელიც ჰოკეის ტბა ონტარიოა.
დარწმუნდით, რომ თქვენს პასპორტს ჩაალაგე, რადგან კანადის საზღვრის გასავლელად მოგზაურობთ Ontario River- ის მრავალ ღვინის ქარხანაში, ნიაგარის და ტბა ონტარიოზე. თუ თქვენ გეგმავთ მოგზაურობა Niagara Falls, ადვილი დაგეგმვა აშშ / კანადის Niagara Falls- ფართობი ღვინის დეგუსტაცია ექსკურსია.
სპეციალობები: ყინულის ღვინო, დესერტი ღვინო.
06 06
ეწვიეთ Hudson Valley ღვინის ქარხანა
თავაზიანობა Millbrook ვენახები და მეღვინეობა ციცაბო ფერდობებს, ან პალიზადებს მდინარე ჰადსონის გასწვრივ, ატლანტის ოკეანისგან საზღვაო ჰაერიდან ჰადსონის ხეობის ვენახებში გააქტიურებენ. მდინარის ორივე მხარეს ორი ღვინის ბილიკია: შავაგანკის ღვინის ბილიკი დასავლეთით, რომელიც მოიცავს საძინებელ მეღვინეობას და აღმოსავლეთით დიჩეს ღვინის ბილიკს, რომელიც მოიცავს Millbrook Vineyards & Winery.
სპეციალობები: სეივალი, შარდონი, ხილის ღვინო.
06 06
ნიუ-იორკის ღვინის დეგუსტაცია
ღვინის დეგუსტაცია საერთაშორისო კულინარიულ ცენტრში. საერთაშორისო კულინარიული ცენტრის თავაზიანობა უკვე დიდი ხანია, რადგან მანჰეტენში ყურძენი გაიზარდა, მაგრამ ქალაქში რამდენიმე ლითონის ქარხანა არსებობს. მაგალითად, ბრუკლინში, არსებობს ღვინის შემქმნელების ეროვნული რეპუტაცია, მათ შორის სამეფო ქედემი და ჯოზეფ ზაკონის მეღვინეობა.
მიუხედავად ამისა, ნიუ-იორკში ღვინის გამოცდილება გაცილებით მეტია სწავლისა და დეგუსტაციის შესახებ. არსებობს რამდენიმე სკოლა, რომელიც გთავაზობთ ღვინის დეგუსტაციულ კურსებს - საერთაშორისო კულინარია ცენტრი - ერთი და შესანიშნავი ღვინის დეგუსტაცია.