Კოსტა რიკა ტროპიკული ხილი

გზამკვლევი ტროპიკული ხილი კოსტა რიკა

კოსტა რიკა ცნობილია თავისი ხელუხლებელი პლაჟებით და წვიმის ტყეებით. მაგრამ ის ამაყობს სამოთხე მოყვარულთათვის დამახასიათებელი სხვა მახასიათებელი: მისი უნიკალური ეკოსისტემები, რომლებიც ტროპიკული ხილის მრავალწლიანი მანძილის უზრუნველყოფას ითვალისწინებენ.

თუ არა ფერმერთა ბაზრის მონახულება შაბათ-კვირას, ადგილობრივ რესტორანში ხილის სუფრის შერჩევისას ან უბრალოდ შეჩერდება მწიფე მანგოსგან, რომლიდანაც ქვემოთ ხეზე გადმოვარდნილია, თქვენ არასოდეს არ აღმოჩნდეთ ამ ფერადი, ბუნების სათესლე საჩუქრები. ადგილობრივი მწერალი Kelly Knaub გვაწვდის რამდენიმე მისი საყვარელი.

• 01 08

  მანგო

  ამ ზეციური ხილის ნათელი, წვნიანი, ატმის ფერადი ხორცი სატენდერო და ჭარხალია, თუმცა გემოვნება, ფორმა და ფერი შეიძლება შეიცვალოს მანგოს ტიპის მიხედვით. დიდი, მრგვალი ფორთოხლის წითელი ჯიშის ცნობილია კოსტა რიკაში, როგორც "მანგა ტომი" და გთავაზობთ ტკბილი, მაგრამ ოდნავ tangy გემო ცოტა stringy ტექსტურა. პატარა, თირკმლის ფორმის ჯიში, რომელიც ადგილობრივად ცნობილია როგორც "მანგოს პიტა", არის რბილი და ტკბილი. თაღლითური რაღაც? სცადეთ მწვანე, unripe "მანგოს sele", რომელიც ხშირად გაიყიდება გზისპირა სტენდები, დაჭრილი და მსახურობდა ცაცხვი და ჩილეს.

• 02 08

  კოკო

  ამჯამად ცრუობს სანაპიროზე, sipping ქოქოსის წყალი ხოლო ტალღების Crash ქვეშ ნათელი მზე ჟღერს როგორც ნეტარება? კოსტა რიკაში, ეს ადვილია. ახალგაზრდა, მსხვილი ქოქოსნები, რომლებიც ჯერ კიდევ მწვანე (ცნობილია როგორც "კოკო პიპა") და სავსეა წმინდა, ნახევრად ტკბილი სითხე, ხშირად სანაპიროზე გასწვრივ სანაპირო ქალაქებში გაიყიდება. ხორცის შიგნით ამ რბილი ხილი რბილი და დელიკატურია. პატარა, ყავისფერი, ripened ქოქოსის (ცნობილი როგორც "coco playero") გამოავლენს რთული და სქელი რბილობი ქვეშ მათი ხის ჭურვი. ეს ხორცი ხშირად გამოიყენება კოსტა რიკის კარიბის რაისში, დესერტი და ლობიო რეცეპტებით.

• 08 08

  Granadilla (გამოხატული grah-nah-dee-ya)

  ნარინჯისფერი- hued shell ამ ვნება ხილი ადვილად შეიძლება დაყოფილი ორ ცალი ერთი თითების. შიგნით თქვენ იპოვით პატარა, ნაცრისფერ, მკვებავ თესლს, რომელიც იშვიათი ნივთიერებების შემცველია. მე უნდა ვაღიარო, რომ შევსების შეგრძნება გამოიყურება, მაგრამ მამაცი და ცდილობენ. ეს ტკბილი და გემრიელია, თქვენ არ ინანებთ.

• 04 08

  მარაიუია (გამოხატული მაჰ-რაჰ-კუ-ჯა)

  ეს ოდნავ უფრო ფართო გატაცების ხილი უფრო მტკიცე, ყვითელი კანია და ძირითადად გამოიყენება წვენით. როდესაც დაჭრილი ორი, მისი ინტერიერი ნათელი ნარინჯისფერი, pulpy ნექტარი სავსე საკვები თესლი. თუ შეჭამეს ერთად კოვზი, უმჯობესია sprinkle ზოგიერთი შაქარი თავზე, როგორც ეს ძალიან tart და მჟავე.

  
  

• 05 08

  Guayaba (გამოითქვა გიდ-აჰ-ბჰა)

  ცნობილია, როგორც "გავა" ინგლისურ ენაზე, ამ ტურის ტექსტურა, სურნელოვანი ხილი მსგავსია მსხლისა. მისი თხელი რგოლი - რომელიც შეიძლება იყოს ოდნავ მწარე და პატარა, სავარაუდო თესლი ჭამა მისი რბილი ხორცით. შიგნით ნაყოფი ტკბილია, მაგრამ არც ისე შხაპია და არც თეთრი ან ღრმა ვარდისფერია.

• 08 08

  Mamones (გამოხატული ma-mó-nais)

  ეს პატარა, მწვანე წრიული ხილი შეიძლება დაბზარული ღია ერთი კბილები. ყველაზე გავრცელებული გზა ჭამა მათ არის suck ატმის ფერადი Pulp რომ ხალათები დიდი თესლი შიგნით. ისინი გასინჯავთ ლაიმს, ისევე როგორც ბევრი კარიბჭე მთელი კარიბჭე: კენანპა, გენიპი, გუაია, ლიმონცილო და ესპანეთის ცაცხვი.

• 08 08

  Guanábana (გამოხატული gwa-na-ba-na)

  ეს დიდი, მწვანე ხილი, მსგავსი ზომის და ფორმის ფეხბურთი, ყველაზე ხშირად გამოიყენება, რათა ნაღების წვენი. როდესაც დაჭრილი ღია, pouches თეთრი, რბილი ხორცი შეიძლება გამოყვანილია საწყისი ნაყოფი მოსწონს სიმებიანი ყველი, რის გამოც დიდი, შავი თესლი უკან. მისი გემო უნიკალურია და მიანიშნებს გემოს კომბინაციაში: ფიქრობთ ანანასი - ბანანის - ქოქოსის.

• 08 08

  თამარინდო (გამოხატული tam-ar-een-do)

  არ დააბრკოლოთ ეს თამარინდო სანაპიროზე კოსტა რიკის გუანასკას რეგიონში. ეს ხანგრძლივი, curved ჭურვი - რომელიც ჰგავს ყავისფერი pods - პირველ რიგში გამოიყენება კოსტა რიკის მიღების წვენი. ყავისფერი-წითელი ხორცი აღმოჩნდა შიგნით ტკბილი და მჟავე. იგი ასევე ზოგჯერ გამოიყენება პასტა, სიროფი ან ჯემი.