ეს შვიდი ყველაზე რეიტინგული eateries გამორჩეულთა ბასკურ და კატალანური მგზავრობის
ესპანეთში, როდესაც ხალხი ესპანეთის რესტორანში საუბრობენ, ისინი ზოგადად იხსენიებენ სამ ვარსკვლავიან რესტორნებს, მათ შორის ბასკურ ქალაქ სან სებასტიანში . Michelin ჯილდოები ბევრ რესტორანში ყოველწლიურად ტარდება მთელი მსოფლიოს მასშტაბით, მაგრამ ეს არის სამი ვარსკვლავიანი ადგილი, რომელიც მოიპოვებს წარმოსახვას. 2017 წლის შემოდგომაზე, ესპანეთს შვიდი სამი ვარსკვლავიანი Michelin რესტორნები ჰყავს. წაიკითხეთ თითოეული მათგანის გაცნობა, მათ შორის ინფორმაცია მათი ადგილმდებარეობის შესახებ, შეთავაზება და ფილოსოფია.
01 წლის 07
El Celler de Can Roca
ბარსელონას მახლობლად მდებარეობს, El Celler de Can Roca არის სამი ძმის საქმე: Josep, Jordi და Joan Roca. რესტორანი გთავაზობთ სამი მენიუს, სამი, ხუთი ან ცხრა კერძებით და ულამაზესი ღვინის სარდაფით. ძმების გატაცება თავდაპირველად კენ როკში იყო გაჟღენთილი, მშობლები მართავენ ტაიალაში, ჯორნის გარეუბანში მდებარე სამეზობლოში. და ეს გვიჩვენებს: El Celler de Can Roca თანმიმდევრულად ჩამოთვლილია მსოფლიოს 50 საუკეთესო რესტორანში, და ორჯერ ნომერ პირველი ადგილი მსოფლიოში.
02 07
აკალერი
სან-სებასტიანში სამი სამი ვარსკვლავი რესტორანი ალექსარელს აქვს ორი კომპლექტი მენიუ და ერთი კარტი. მისი კერძები მოიცავს მწვავე lobster და კვერცხი და ხიზილალით ერთად ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურე. გადაჰყურებს პანორამული Bay of Biscay, რესტორანი ხელმძღვანელობს სამზარეულო Pedro Subijana, რომელიც ხელმძღვანელობდა eatery ერთად შრომისა და ხელოვნების მას შემდეგ, რაც მან დაიწყო მუშაობა Akelarre 1975 წელს.
07 წლის 03
არზაკ
ხუან რამონ არზაკმა, რომლის რესტორანიც მხოლოდ San Sabastian- ს გარეთ მდებარეობს, რესტორან-მფლობელ ოჯახში დაიბადა. მან დაიწყო ხორცით შემწვარი ხორცზე მეტი ბასკური სამზარეულოს შემუშავების დაწყებამდე, თანაც ცნობილი მაიტ ესპინის დახმარებით.
04 წლის 07
მარტინ ბერაზგუტიუ
მარტინ ბერაზგუტუას კერძებში შედის წითელი მულტის კრისტალური კრისტალები კლდოვანი, თხევადი შავი ზეთისხილის ბრინჯაო, და მწვავე მტრედი, ტენიანი, კარტოფილი და არგუულა სალათის ფოთოლი. ეს არის სან-სებასტიანის მესამე რესტორანი. მართლაც, ბასკური ქალაქი სან სებასტიანი უფრო მეტ-ვარსკვლავიანი რესტორანია მსოფლიოში, ვიდრე ნებისმიერი სხვა ქალაქი მსოფლიოში.
07 წლის 05
კარმე რუსალდედას სანტ პუ
ეს კატალონიურ რესტორანში შედის "მიკრო მენიუ", ასევე მთავარი მენიუ, რომელიც შეიცავს ლიოფიზირებული ძეხვითა და ლორით. წამყვანი მზარეული კარმ რუსკაალდა ამბობს, რომ მან და მისმა თანამშრომლებმა თავიანთი კერძები თავიანთი კერძები დელ-კაფ ალდ-ფიტასის ფილოსოფიაზე - "სათავედან ფირფიტაზე" - შთაგონებული მაესემის "წარმოშობის, ზღვისა და კულტურის" შთაგონებით სანაპირო.
06 07
აზურმენდი
კიდევ ერთი ბასკური სამი ვარსკვლავი რესტორანი, Azurmendi ახლოს არის ბილბაო . 2005 წლიდან გახსნის დღიდან რესტორანში ყურადღება გამახვილებულია მდგრადობაზე და 2014 წელს მსოფლიოს ყველაზე მდგრადი რესტორანად აღიარეს 50 საუკეთესო რესტორანი. მართლაც, ნახვა აღნიშნავს:
"არა მხოლოდ რესტორანში დამზადებული ეკოლოგიურად სუფთა მასალები, ის ასევე გადააკეთებს საკუთარ ნარჩენს, მოსავალს ნალექს და ენერგორესურსების გათიშვას."
07 07
დედოფალი
ესპანეთის აღმოსავლეთ სანაპიროზე მდებარე დენია, ჩვეულებრივ, არ არის დაკავშირებული Michelin- ს სასურსათო საკვებით, მაგრამ ამ რესტორნის ე.წ. მესაკუთრე / მზარეული 2012 წელს მესამე ვარსკვლავი მიიღო. "ჩვენ ახლა გვინდა ვიყოთ, ინგრედიენტები და დავიწყებული არომატები ", - ამბობს კუხი დოკოტა, რომელიც ესპანეთში ავანგარდის სამზარეულოს ერთ-ერთ ლიდერს ითვლება.