ალბუკეკიდან სამხრეთისკენ მიმავალ ქალაქს აქვს თავისი უპირატესობა, როგორიცაა ეწვევა Cowboy Camelids Alpaca მეურნეობა, სადაც ბავშვებს შეუძლიათ ცხოველები და შეწყვიტონ De Smet Dairy და Creamery- ში ნედლეული რძის შეძენა. დე სმეტი მხოლოდ 20 წუთის სავალზე სამხრეთით მდებარეობს ბოსის მეურნეობებში, რომელიც მდებარეობს მხოლოდ კუნძულის ნაკრძალის ქვემოთ. დე სმეტ მეურნეობები გარკვეული დროის განმავლობაში იმყოფებოდნენ, მაგრამ ფერმერი მაიკ 2010 წლის განმავლობაში მისი ნედლეულის გაყიდვით დაიწყო და ამჟამად პოპულარული სასმელების საზოგადოებას აწვდის, რაც მხოლოდ საკმარისი არ ჩანს.
რძის ყიდის ახალი მექსიკა მხოლოდ Grade რძის რძე. Raw რძე არ არის pasteurized ან ჰომოგენიზირებული. არა-ჰომოგენიზებული რძე აქვს რძისგან განსხვავებული კრემი, ამიტომ უნდა შეარყოს. როცა გახსენით ბოთლი, კრემის თავზე შეიკრიბა. არასასურველი რძე არ არის სითბოს მკურნალობა, ამიტომ აქტიური ფერმენტები რჩება რძით, ასევე სასარგებლო ბაქტერიებით.
ძმებმა დე სმეტის ღია ყვავილებით ყურძენი გაიყინეს. ისინი ბედნიერი ძროხა არიან, რომელთაც ეჭვი აქვთ, რომ რძის კარგი გემო აქვთ. მე ვიცი გამოცდილება, რომ რძის ხდის შესანიშნავი ნაყინი, ასევე ყველი და კარაქი.
სად იყიდეთ რძე
დე სმეტ მეურნეობა Bosque Farms- ში არის სწრაფი და წყნარი ოკეანის ზღვიდან, McNew Lane- ზე. მცირე ოპერაციას აქვს მყიდველისთვის სისტემა, რომლითაც შეარჩიო რძე, თუ ვინმეს მაღაზია არ აქვს. უბრალოდ გადაიხადე და მიიღეთ რძე მაცივარში. მიუხედავად იმისა, რომ იქ, შეწყვიტოს სანახავად ძროხა, რომლებიც უფრო ხშირად ვიდრე არ ზიანდება სფეროებში.
ისინი საკმაოდ tame.
ალუკუუკეში, შეგიძლიათ მიიღოთ რძე მოსე Kountry Health Foods (7115 4th NW, Los Ranchos De Albuquerque, 87107) ორშაბათს - შაბათს 9 და 6 საათზე.
სანტა ფეში შეარჩიეთ რძე La Montañita Co-op (913 West Alameda, სანტა ფე, 87501) დილის 7-დან 10 საათამდე ორშაბათობით - კვირაობით.
უნაყოფო რძე ასევე შეიძლება ნაპოვნი მთის ხედი ბაზარზე ლას Cruces; Taos სურსათის კოოპერატივი Taos- ში; Los Alamos- ის კოოპერატიული ბაზარი Los Alamos- ში; დიქსონის დიპლომატიურ კორპუსში და ჰოლბსის დორის ფერმებში.
ეწვიეთ De Smet Dairy ონლაინ რეჟიმში.
2405 McNew გზა
Bosque მეურნეობები, NM
(505) 916-0475