Fiesty ბრიტანეთის შეფ მოაქვს ბრენდის ჰონკონგი
მისი ცნობილი ფესტივალის ტემპერამენტი მას ცუდი ბიჭი რეპუტაციით დააჯილდოვა. მისი რესტორანი იმპერიის ხედავს თავისი წილი ups და downs. და მისი პირადი ცხოვრება არის ტაბლოიდების ხშირი საკვები.
მაგრამ არ არსებობს შეცდომა იმისა, რომ გორდონ რამსეი ბუნების კულინარული ძალაა.
კულინარია Chops
ლას ვეგასში ვესას არაკორკში ვიყავით სამაგისტრო მზარეული, რესტავრატორი, სატელევიზიო პიროვნება და ავტორი. მან გამოავლინა გემრიელი ნაკბენები სამივე რესტორანიდან ქალაქში.
ჩვენ ასევე აღმოვაჩინეთ იგი სრულიად მომხიბლავი, რბილი სალაპარაკო და საოცრად თავმდაბალი სხვა ცნობილი chefs!
მიუხედავად იმისა, მისი ნამდვილი ბუნება შეესაბამება მისი მოთხოვნით სატელევიზიო bravado, რომელიც ჩვენ დაფიქსირდა პირის ან სადღაც შორის, Ramsay არის phenom. დაიბადა შოტლანდიაში და გაიზარდა ინგლისში, სწავლობდა სასტუმროს მენეჯმენტში. შემდეგ ის მოახერხა მოზარდებში მსოფლიოს საუკეთესო chefs, როგორიცაა ლონდონის ალბერტ როუქსისა და მარკო პიერ უაიტისა და საფრანგეთის გი სოვოის და ჯოელ რობუკონის მოყვარულებს.
პირადად მოწმენი სავირი ჩიდინ რამსეი საფრანგეთში მისი ახალი თმის შეჭრა იყო Vegas- ის ვიზიტის მაღალი მაჩვენებელი.
აზიის საზღვარი
ამჟამად რამსეი აზიაში გაფართოებას გეგმავს. 2014 წლის სექტემბერში იგი ჰონკონგში ცენტრალურ ჰონკონგში გახსნის. დაგეგმილია დამატებითი რესტორნები ჰონკონგში და 2015 წლისთვის აზიის სხვა ქვეყნებში.
სინგაპური და მაკუა განსხვავებული შესაძლებლობებია, თუ დისკუსია ლას-ვეგასის ქანებთან ერთად.
ბრიტანულ-ევროპული საკვები მენიუშია ლონდონის თავდაპირველი პურის ქუჩის სამზარეულო. ჰონგ-კონგის ვერსია არსებითად იგივე კონცეფცია იქნება. საწყობი მსგავსი რესტორანი და ბარი გამოსახულია ბანკეტებისა და ავეჯეულობათა ეკლექტიკური ნაზავი, რომლებიც შუშის კედლებსა და მაღალ ჭერებით არის გარშემორტყმული.
ეს განსაკუთრებით პოპულარულია საუზმე შეხვედრებისთვის, ისეთი შეთავაზებით, როგორიცაა scrambled კვერცხი და ორაგული, ricotta ბლინები.
რა თქმა უნდა, იქ ყოველთვის სრული ინგლისურ საუზმეა, რომელიც შედგება ორი კვერცხი, ბეკონი, ძეხვი, სოკო და პომიდორი.
სახლი სპეციალობების მოიცავს Potted მარილი Brisket და ინგლისური მწვანე Asparagus სუპი; ძროხის მწვადი ბურგერი სირრაჩა მაიო Herdwick Lambs კოტლეტი, ინგლისური ვარდების ხბოს შოპი და Steamed Sea Bream.
კეფის მენიუ ჯგუფების მახასიათებლებია BSK მინი ბურგერები, ფრიდმა როკის ხელკეტები, ქოქოსის ნამცხვრები პუფის საკონდიტრო ნაწარმზე, ზაფრანა აიოლი მარილი და შაჰუპენ პიპერი კვადრატი, 35 დღე გამხმარი ასაკოვანი სურნელი, თამარინდ ქათმის ფრთები და შემწვარი ახალი კალედონიული ვარდისფერი.
Lazy Loaf მენიუ მოიცავს Hamhock Hash ერთად შემწვარი იხვი კვერცხი და თბილი Beet Root Tart ერთად Toasted ფიჭვის კაკალი. უდაბნოები გამორჩეულნი არიან რამსეის მიერ ტრადიციულ ფავორიტებზე. ისინი მოიცავს Mulberry Fool ერთად Brandy Snap; Banoffee Pie და დამარილებული carmel და ვანილის ნაყინის shake spiced ერთად Rum და Jagermeister.
Weekend Brunch მენიუ მოიცავს ინგლისური Lobster Roll და ინგლისური სტეიკი და კვერცხი.
ჰონკონგის ვერსია Bread Street Kitchen იწყება საკონსულტაციო და ლიცენზირების შეთანხმების ფარგლებში გიგანტური სასადილო კონცეფციების რესტორან ჯგუფთან. კომპანია ცნობილია თავის პარტნიორებთან სახელგანთქმული chefs, როგორიცაა Mario Batali. უკვე ჰონკონგის ტერიტორიაზე უკვე 25 ბრენდია.
გორდონ რამსეი ჯგუფი
ლონდონში მარტო გორდონ რასეი ჯგუფის მიერ 12 რესტორნის ერთ-ერთი რესტორანი. მსოფლიო მასშტაბით, ჯგუფი მუშაობს ევროპის ათზე, ამერიკასა და ახლო აღმოსავლეთში.
ეს რესტორნები შთამბეჭდავი შვიდი Michelin ვარსკვლავი.
ჯგუფის ყველაზე მნიშვნელოვანი დამკვიდრება მოიცავს:
- ფლაგმანი რესტორანი გორდონ რამსეი ჩელსიში. ეს სამი Michelin- ვარსკვლავი 12 წელზე მეტხანს ჩატარდა.
- ლონდონში პურის ქუჩის სამზარეულო, ლაბირინგი და სავო გრილი
- გორდონ რასეი ბურგრი და გორდონ რამსეი პაბი და გრილი ლას ვეგასში.
Ramsay ასევე გეგმავს გახსნას ახალი რესტორანი ლონდონის West End 2014 წლის შემოდგომაზე. Heddon Street Kitchen მოემსახურება თანამედროვე ევროპული საკვები "მთელი დღის სასადილო" კონცეფცია.
კიდევ ერთი რესტორანი იგეგმება იმავე ლონდონის სივრცეში, სადაც რამსეის წარმოშობა დაიწყო. ყოფილი ბადრიჯინის საიტი, რამსეი, 2014 წლის ზაფხულში 60-ადგილიანი ადგილის გადაკეთებას გეგმავს.